Χωρίς γλουτένη: Δείτε 7 οφέλη για όσους ακολουθούν αυτόν τον τύπο τροφής

Ακούγονται πολλά για τη γλουτένη: δίαιτα γλουτένης, δυσανεξία στη γλουτένη, κοπή γλουτένης από το φαγητό για καλό, είναι καλό, είναι κακό ... Και ούτω καθεξής. Η μεγάλη αλήθεια είναι ότι αυτή η φυτική πρωτεΐνη, που βρίσκεται στα πιο διαφορετικά προϊόντα που παράγονται από σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι (ψωμιά, κέικ, μπισκότα, μπύρα κ.λπ.) μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί στη διατροφική μας ρουτίνα, συμπεριλαμβανομένης της δημιουργίας πολλών οφελών για Στην υγειά σας.

Αν και, στην αρχή, φαίνεται δύσκολο να κόψουμε εντελώς τα προϊόντα γλουτένης από τη ζωή μας, τα πλεονεκτήματα της προσκόλλησης σε αυτόν τον τύπο τροφής είναι πολύ αντιπροσωπευτικά και άμεσα. Μεταξύ αυτών των παραγόντων, η μείωση της κατανάλωσης μεταποιημένων τροφίμων, από μόνη της, εγγυάται ήδη καλές προοπτικές για την υγεία. Παρόλα αυτά, πριν από την πλήρη κατάργησή του από τη διατροφή, απαιτείται κλινική αξιολόγηση και επαγγελματική καθοδήγηση, όπως εξηγεί η διατροφολόγος Καρολίνα Xavier: "Αφαιρέστε τη γλουτένη από τη διατροφή μόνο με συγκεκριμένες δοκιμές, υπό την καθοδήγηση και παρακολούθηση ενός επαγγελματία διατροφής". , συνιστά ο ειδικός.

Η εξαίρεση της γλουτένης είναι ένας τρόπος για να τρώτε πιο υγιεινά και να βελτιώσετε τη λειτουργία του σώματος. Ρίξτε μια ματιά σε ορισμένα πλεονεκτήματα αυτής της δίαιτας γλουτένης που διαχωρίζει η Dr. Carolina Xavier:

Δείτε 7 οφέλη από μια ζωή χωρίς γλουτένη

- Υπάρχει βελτίωση στην πέψη, συμβάλλοντας στη μείωση των συμπτωμάτων διάρροιας, παλινδρόμησης και εντερικών κράμπες που προκαλούνται από ευαισθησία στη γλουτένη.

- Απώλεια βάρους γρήγορα, καθώς τα περισσότερα τρόφιμα με υδατάνθρακες έχουν γλουτένη.

- Μειώνει τη φλεγμονή που προκαλείται από αυτοάνοσες ασθένειες, αρθρίτιδα και εντερικά προβλήματα.

- Μειωμένη πείνα και καταναγκασμός.

- Καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

- Μειώνει τις αλλαγές pH που προκαλούν βλάβη στα οστά.

- Αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης και αναιμίας σε άτομα που είναι ευαίσθητα ή αλλεργικά στην πρωτεΐνη της γλουτένης και καταλήγουν σε κίνδυνο τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.