Το καλοκαίρι έρχεται και η ζήτηση για ένα ποτό που μπορεί να φέρει διατροφή και αναζωογόνηση στην καθημερινή μας ζωή αυξάνεται. Όλοι οι χυμοί έχουν καταλάβει τα ράφια και δεν είναι τίποτα, το ποτό είναι εξαιρετικά λειτουργικό, νόστιμο και προσθέτει μόνο οφέλη στη ζωή μας! Μάθετε γιατί οι χυμοί ολικής αλέσεως βρίσκονται στη λίστα των αγαπημένων προϊόντων για υγιεινή διατροφή!
Ολόκληροι οι χυμοί ονομάζονται έτσι επειδή περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρούτα στη σύνθεσή τους. Είτε σταφύλι, πορτοκάλι ή μήλο, τα φρούτα χρησιμοποιούνται στο σύνολό τους, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών, τα οποία μπορούν να αλλάξουν τις ιδιότητες του χυμού. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Daniella Chein, το ποτό είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το σώμα μας και πρέπει να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
"Ολόκληρος ο χυμός έχει πολλά οφέλη, καθώς οι λειτουργικές του ιδιότητες είναι ολόκληρες και δεν έχουν υποστεί καμία διαδικασία διάσπασης σωματιδίων και θρεπτικών ουσιών. Ανάλογα με το χυμό, θα έχουμε διαφορετικά οφέλη. Για παράδειγμα, ολόκληρος ο χυμός σταφυλιών έχει βιοφλαβονοειδή, τανίνες και τη διάσημη ρεσβερατρόλη , που λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, προστατεύει από επιθέσεις από ιούς και μύκητες. Άλλοι έχουν φυτοθρεπτικά συστατικά που μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και βοηθούν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης. Στην περίπτωση χυμών πορτοκαλιού ή μήλου, λειτουργούν αυξάνοντας ασυλία του σώματός μας ", εξηγεί ο επαγγελματίας.
Τι κάνει το χυμό λειτουργικό ποτό;
Για τους οπαδούς μιας ισορροπημένης διατροφής και που αναζητούν πάντα ένα υγιές σώμα, διατίθενται λειτουργικά τρόφιμα, αυτά που είναι γνωστό ότι παρέχουν πολλά οφέλη στην υγεία μας όποτε καταναλώνονται σωστά. Η Daniella Chein εξηγεί γιατί ολόκληροι οι χυμοί αποτελούν μέρος αυτής της λίστας λειτουργικών προϊόντων.
"Αυτό που καθιστά το ποτό λειτουργικό είναι οι θρεπτικές του ιδιότητες, δηλαδή τα οφέλη που παίρνουμε από τα φρέσκα φρούτα και οι συνέπειές του είναι καλά για τον οργανισμό. Αυτά κυμαίνονται από τη βοήθεια σε μια υγιή απώλεια βάρους, καθώς η ζάχαρη προέρχεται από φρούτα και δεν τοποθετείται μετά, έτσι δεν υπάρχει επιπλέον σάκχαρο στο αίμα. Επιπλέον, είναι απαλλαγμένα από βαφές και συντηρητικά. Ολόκληρος ο χυμός αυξάνει επίσης την αίσθηση του κορεσμού, καθώς χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να απορροφηθεί και να μεταβολιστεί ", τονίζει ο διατροφολόγος.
Πώς να προσθέσετε λειτουργικό χυμό στην υγιεινή διατροφή;
Σύμφωνα με την Daniella Chein, για να αποκτήσετε τα οφέλη ολόκληρων χυμών είναι απαραίτητο να αποφύγετε την προσθήκη οποιουδήποτε τύπου ζάχαρης κατά τη στιγμή της κατανάλωσης.
"Για να καταναλώνουμε με υγιεινό τρόπο, δεν πρέπει να προσθέτουμε τίποτα, χωρίς πρόσθετα, όπως ζάχαρη ή γλυκαντικό. Το σημαντικό είναι να καταναλώνουμε εντελώς τον χυμό, δηλαδή όσο το δυνατόν πιο φυσικό. Και για να λάβουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρούτου, το ιδανικό είναι Μην αναμιγνύετε το ποτό με τα γεύματα, αλλά αφήστε διάστημα 30 λεπτών. Έτσι, αποφεύγεται η διαστολή του στομάχου και, με αυτό το διάστημα, ο χυμός θα απορροφηθεί πλήρως ", καταλήγει ο διατροφολόγος.
