Ελαφρύ, νόστιμο και θρεπτικό: Επενδύστε στην τιλάπια στο φαγητό σας!

Ποιος δεν του αρέσει να τρώει χρυσόψαρο στη διατροφή; Εάν έχει χαμηλές θερμίδες, εξαιρετικά θρεπτικό και, επιπλέον, οικονομικό, δεν υπάρχει τρόπος να αντισταθείτε! Το ίδιο ισχύει και για την τιλάπια: ένα νόστιμο ψάρι, ευέλικτο στην κουζίνα, εύπεπτο και έχει πολλαπλά οφέλη για το σώμα μας, όπως η πρόληψη καρδιακών παθήσεων και η αναγέννηση νευρικών κυττάρων.

Σταθερή και πολύ νόστιμη, η τιλάπια είναι γνωστή για την ευελιξία της: μπορεί να παρασκευαστεί, για παράδειγμα, σε ένα πιο υγιεινό μπάρμπεκιου, ψητό, ψητό, τηγανητό, μαγειρεμένο - με ή χωρίς σάλτσα! Όντας ουδέτερο κρέας, ευχαριστεί τις πιο ποικίλες γεύσεις και δίνει τεράστια ελευθερία στην επιλογή των συνοδευτικών πιάτων του. Αυτός ο συνδυασμός το καθιστά μια εξαιρετική μπαλαντέρ σε δίαιτες τροφίμων και μπορεί να καταναλωθεί έως και δύο φορές την εβδομάδα.

"Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε τα ψάρια είναι ψητό, βραστό ή κοκκινιστό για να αποφύγετε την προσθήκη λιπών, εκτός από τη χρήση φυσικών μπαχαρικών όπως κόλιανδρο, δεντρολίβανο ή βασιλικό, εκτός από την ενίσχυση της γεύσης, προσθέτει επίσης αντιοξειδωτικές ουσίες στο πιάτο και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πρόσθετο αλάτι ", συμβουλεύει ο διατροφολόγος Anete Mecenas.

Οφέλη για την υγεία της τιλάπια

Η τιλάπια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες με χαμηλά λιπαρά, σε αντίθεση με άλλες συχνότερες πηγές μακροθρεπτικών συστατικών, όπως το βόειο κρέας και το κοτόπουλο. Σύμφωνα με τον ειδικό, σε σύγκριση με άλλα ψάρια, είναι ένα από τα πλουσιότερα σε αυτό το θρεπτικό συστατικό και έχει χαμηλότερη θερμιδική αξία, η οποία επιτρέπει, σε μια ισορροπημένη κατανάλωση τροφίμων, να επιταχύνει τις ενεργειακές μας δαπάνες και να συμβάλει στη μείωση του βάρους. Επιπλέον, το ψάρι χωνεύεται εύκολα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό πιάτο για φαγητό στις υψηλές θερμοκρασίες της Βραζιλίας την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η τιλάπια έχει σημαντική ποσότητα ωμέγα-3, ένα καλό λίπος που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών και καρδιαγγειακών παθήσεων, μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες, βοηθά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και αναζωογονεί τα κύτταρα σας - γεγονός που κάνει τα τρόφιμα εξαιρετικός σύμμαχος στη θεραπεία του άγχους, των διαταραχών του ύπνου και της κατάθλιψης.

«Τα ψάρια είναι εξαιρετικές πηγές ακόρεστων λιπαρών οξέων και η τιλάπια είναι πηγή ωμέγα-3, σεληνίου, φωσφόρου, καλίου, νιασίνης, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης Β12», επισημαίνει ο Δρ Anete.

Ορυκτά όπως το ασβέστιο, το ιώδιο και το κοβάλτιο βρίσκονται επίσης σε αυτό το ψάρι, μαζί με τις βιταμίνες Α και Δ, που το καθιστούν ένα πλήρες φαγητό, θρεπτικά. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά φέρνουν πολλά οφέλη, όπως: συμβολή στην καλή όραση, βοηθήματα στην ανάπτυξη του εμβρύου, είναι σημαντικό για τις διαδικασίες σχηματισμού δέρματος, τη συντήρηση του οστικού ιστού, τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, μεταξύ άλλων.