Τα ψάρια του γλυκού νερού είναι επίσης θρεπτικά! Μάθετε ποια πρέπει να βάλετε στη διατροφή

Όσο ζούμε σε μια χώρα ηπειρωτικών διαστάσεων, είναι πολύ κοινό να προτιμάμε ένα φαγητό που εκτιμάται περισσότερο στην περιοχή μας. Τα κράτη που κολυμπούν στη θάλασσα, για παράδειγμα, θα καταναλώνουν φυσικά περισσότερα ψάρια αλμυρού νερού, ενώ εκείνα στο Βορρά μπορεί να καταλήξουν να προτιμούν τα γλυκά νερά, καθώς έχουν ποτάμια πλούσια σε βιοποικιλότητα. Αλλά ακόμη και χωρίς να χρειάζεται να εισάγονται αυτά τα ζώα, είναι πολύ κοινό για πολλούς ανθρώπους να καταλήγουν να δοκιμάζουν κάποιες ποικιλίες για την απλή έλλειψη συνήθειας, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ψάρια γλυκού νερού.

Όπως και με το αλμυρό νερό, πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι προσεκτικοί στην περίοδο αναπαραγωγής και αναπαραγωγής τους και να γνωρίζουμε ακριβώς ποια είδη μπορούν να καταναλωθούν σύμφωνα με τους νόμους της χώρας. Μόλις όλα είναι σωστά, απλώς επιλέξτε αυτό που θέλετε να δοκιμάσετε. Τα καλά νέα είναι ότι είναι επίσης πολύ θρεπτικά και το καθένα έχει ευεργετικά χαρακτηριστικά υγείας.

Γιατί να καταναλώνετε ψάρια ποταμού;

Πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να υπογραμμιστεί ότι ορισμένες θρεπτικές πληροφορίες ισχύουν τόσο για τα γλυκά όσο και για τα αλμυρά ψάρια. Για παράδειγμα, και οι δύο έχουν υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα 3 - αν και στην περίπτωση αυτή κερδίζουν τα θαλασσινά ψάρια. Επιπλέον, γενικά, τα ποτάμια ποτάμια είναι πιο κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Ο λόγος είναι πολύ κατανοητός: οι θαλάσσιοι πίνουν νερό από τον ωκεανό και για το λόγο αυτό καταλήγουν να έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση αλατιού στο σώμα. Σε κάθε περίπτωση, η κατανάλωση ψαριών είναι τόσο ευεργετική που συνιστάται να το τρώτε δύο φορές την εβδομάδα.

Η τιλάπια έχει υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών

Ίσως αυτό είναι το πιο γνωστό ψάρι γλυκού νερού στη χώρα. Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματά του είναι ότι έχει ακόμη υψηλότερη τιμή πρωτεΐνης από άλλα ψάρια - που δεν είναι πλέον μικρό. Είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Και παρόλο που δεν είναι θαλασσινό νερό, έχει σημαντική ποσότητα ιωδίου, που βοηθά στη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο ορυκτό του, καθώς το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε σελήνιο, φώσφορο και κάλιο, εκτός από την πηγή βιταμινών Α, Β6, Β12 και Δ. Αν και δεν είναι εγγενές στη Βραζιλία, αυτό το είδος καλλιεργείται στη χώρα μας .

Το βαμμένο είναι καλό για την καρδιά

Βρίσκεται στις βόρειες, βορειοανατολικές και μεσοδυτικές περιοχές της χώρας, αυτό το ψάρι είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και προσφέρει επίσης μονοακόρεστα λίπη, τα οποία είναι καλά για την καρδιά. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι πολύ κατάλληλο για εγκύους, καθώς και για άλλα ψάρια χωρίς ζυγαριά, καθώς έχουν περισσότερες πιθανότητες μόλυνσης από υδράργυρο.

Το Lambari είναι πλούσιο σε ασβέστιο

Αν και είναι ένα μικρό ψάρι σε σύγκριση με τα άλλα, είναι επίσης πολύ θρεπτικό. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του είναι να είναι πλούσιο σε ασβέστιο, να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση έναντι των δυσανεξιών στη λακτόζη που πρέπει να καταναλώνουν αυτό το μέταλλο μέσω άλλων πηγών. Αν και το ψητό βρίσκεται ευρέως, σε πολλά μέρη στη Βραζιλία, αυτό το ψάρι - γνωστό σε ορισμένα μέρη ως piaba - τρώγεται τηγανητό. Είναι επίσης πηγή καλίου, μαγνησίου και βιταμινών Β.

Το Pacu έχει υψηλά επίπεδα ωμέγα 3

Βρίσκεται τόσο στις λεκάνες του River Plate όσο και στο Pantanal, αυτό το ψάρι προσφέρει ένα πολύ νόστιμο κρέας με λίγη σπονδυλική στήλη. Εκτός από το ότι είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες, έχει επίσης υψηλά επίπεδα ωμέγα 3 και είναι ακόμα φθηνότερο από άλλα είδη που έχουν την ίδια ποσότητα αυτού του απαραίτητου λιπαρού οξέος. Υπενθυμίζοντας ότι το πολυακόρεστο λίπος έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθά στην πρόληψη της κατάθλιψης, του άγχους και ακόμη και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Το Pirarucu είναι γνωστό ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη και αυξάνει την καλή χοληστερόλη

Μπορεί να μην έχετε δει ποτέ, αλλά είναι πολύ πιθανό να έχετε ακούσει για το pirarucu. Εξάλλου, είναι ένα από τα μεγαλύτερα ψάρια γλυκού νερού στον κόσμο! Το μέγεθός του είναι τόσο υπερβολικό που οι αυτόχθονες πληθυσμοί χρησιμοποιούν ακόμη και την κλίμακα του ως γυαλόχαρτο. Και όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή, αφήνει επίσης κάτι που είναι επιθυμητό. Πρώτα απ 'όλα είναι γνωστό ότι μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης και αυξάνει αυτό του καλού. Είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα 3 και ωμέγα 6, τα οποία βοηθούν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, αποτελεί πηγή συμπλοκών βιταμινών Α και Β.