Γνωρίζατε ότι υπάρχει μια έκδοση μοβ καρότου που - εκτός από νόστιμο - είναι ευεργετικό για την υγεία μας; Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν το πορτοκαλί καρότο, το οποίο είναι στην πραγματικότητα το πιο δημοφιλές από όλα. Όμως, για να διασφαλιστεί μια πιο ποικίλη διατροφή, η πρότασή μας είναι να συμπεριλάβετε τις άλλες εκδόσεις αυτού του κονδύλου στο μενού σας. Ρίξτε μια ματιά στα οφέλη του μωβ καρότου!
Το μοβ καρότο είναι πηγή ανθοκυανίνης, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό
Ενώ το καρότο πορτοκαλιού είναι πηγή β-καροτένιο - ένα αντιοξειδωτικό που είναι υπεύθυνο για τη χρώση του πορτοκαλιού της τροφής -, το πορφυρό καρότο έχει ανθοκυανίνη, ένα αντιοξειδωτικό που δίνει το μωβ χρώμα. Για όσους δεν το γνωρίζουν, αυτές οι ουσίες βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και συμβάλλουν επίσης στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεν είναι κάτι μικρό, σωστά; Ως εκ τούτου, το ιδανικό είναι να διατηρείτε πάντα μια ποικίλη διατροφή, προσπαθώντας να φάτε λίγο από κάθε είδος καρότου και άλλων λαχανικών. Εδώ είναι η συμβουλή!
Ο κόνδυλος βοηθά στην απώλεια βάρους
Επειδή είναι πηγή βιταμινών (Α και C, για παράδειγμα) και φυτικών ινών, το μοβ καρότο βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στην καταπολέμηση της συσσώρευσης λίπους, καθώς δρουν επιταχύνοντας το μεταβολισμό. Οι διαιτητικές ίνες, με τη σειρά τους, εγγυώνται περισσότερη κορεσμό (επιτρέποντάς σας να τρώτε μικρότερες μερίδες, σε μικρότερα χρονικά διαστήματα). Επιπλέον, βοηθούν επίσης στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ενδιαφέρον, σωστά;
Τα μοβ καρότα συνδέονται με υγιή μάτια, οστά, δόντια και δέρμα
Η βιταμίνη Α που υπάρχει στα μωβ καρότα είναι επίσης απαραίτητη για την υγεία της όρασης, το ξέρατε; Προστατεύει τον αμφιβληστροειδή και προλαμβάνει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, βοηθώντας να διατηρήσει τα μάτια σας υγιή. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη βοηθά στην ενίσχυση των οστών, των δοντιών και είναι επίσης καλή για το δέρμα.
Βοηθήστε στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Για τον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί μια ρυθμιζόμενη διατροφή, με διαφορετικούς τύπους λαχανικών. Το μωβ καρότο, ειδικότερα, είναι πηγή αντιοξειδωτικών, ινών και δεν έχει άμυλο στη σύνθεσή του. Ως εκ τούτου, είναι πολύ κατάλληλο για τη διαβητική δίαιτα, ακριβώς επειδή βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα κανονικά.
Συμβάλλετε στη μείωση της κακής χοληστερόλης
Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν, αλλά τα καρότα καταπολεμούν επίσης την κακή χοληστερόλη (LDL). Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθούν το συκώτι να αποβάλει τις τοξίνες και τα λίπη, που βοηθά άμεσα στον έλεγχο της χοληστερόλης του σώματος. Μια καλή συμβουλή για όσους θέλουν να έχουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής είναι να συμπεριλάβουν στη διατροφή αποτοξίνωση χυμούς καρότων, λεμονιού, τζίντζερ και άλλων λαχανικών - επομένως, διατηρείτε τη χοληστερόλη σας υπό έλεγχο και εξακολουθείτε να προσφέρετε οφέλη στο δέρμα, τα μάτια και την καρδιά σας.
