Ο Απρίλιος, παραδοσιακά, ξεκινά τη σεζόν του με την «Πρωταπριλιά του Απριλίου», ωστόσο, όταν μιλάμε για φαγητό και τις συγκομιδές του, ο μήνας, πραγματικά, είναι μια από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες της χρονιάς. Η περίοδος, η οποία λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου, είναι πλούσια σε πολλές επιλογές, πηγές θρεπτικών ουσιών, οι οποίες ενισχύουν περαιτέρω τα οφέλη της για την καθημερινή μας κατανάλωση.
Σε γενικές γραμμές, ο όρος «συγκομιδή» σημαίνει την ιδανική περίοδο για την προετοιμασία του εδάφους μέχρι τη συγκομιδή ορισμένων τροφίμων, δηλαδή, είναι ο πιο σημαντικός χρόνος για τη φυσική παραγωγή οποιουδήποτε τροφίμου. Ακόμη και με την ανάπτυξη νέων γεωργικών τεχνικών, όπου είναι δυνατή η καλλιέργεια των πιο διαφορετικών ομάδων τροφίμων εκτός των τυπικών εποχών συγκομιδής τους, όταν τα τρόφιμα βρίσκονται στις φυτείες και τις καλλιέργειες τους τη σωστή στιγμή, παρέχουν αυξημένη παραγωγικότητα και σημαντική βελτίωση στην ποιότητα του φαγητό. Η διατροφολόγος Cristiane Coronel εξηγεί τα κύρια οφέλη της επιλογής εποχιακών τροφίμων:
"Η αξιοποίηση της συγκομιδής είναι πολύ σημαντική στη διατροφή μας, καθώς τα τρόφιμα φυτρώνουν, μεγαλώνουν και ωριμάζουν φυσικά χωρίς την ανάγκη λιπασμάτων, δηλαδή είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα. Όταν είναι σεζόν, συγκεντρώνουν περισσότερη γεύση, ενισχύουν θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και Εκτός αυτού, από οικονομική άποψη, είναι επίσης πολύ ενδιαφέρον, γιατί καθώς η ζήτηση για συγκομιδή είναι υψηλή, το κόστος μειώνεται επίσης πολύ ", δήλωσε ο επαγγελματίας. Δείτε παρακάτω τις καλύτερες επιλογές για φαγητό κατά τη διάρκεια του Απριλίου!
Γράψτε το: κύρια τρόφιμα της συγκομιδής του Απριλίου
Φρούτα: Αβοκάντο, μπανάνα-μήλο, λωτός, καρπός, ακτινίδιο, μήλο, αχλάδι, παπάγια «φορμόζα» και μανταρίνι-γαρύφαλλο.
Λαχανικά: Κολοκύθα, κολοκύθα, κολοκυθάκια Βραζιλίας, μελιτζάνες, τεύτλα, γιαμ, καγιότ, τζίντζερ, γιαμ και ντομάτες.
Λαχανικά: Μαρούλι, πράσα, αμύγδαλο, Καταλανικά, αντιβιοτικά (επίσης γνωστά ως κιχώριο), λάχανο.
Ψάρια: Γατόψαρο, μπονίτο, σκυλόψαρο, σκουμπρί, κορβίνα, σόλα, μπακαλιάρος, κέφαλος.
