5 συνταγές brigadeiro βιομάζας για προετοιμασία στο σπίτι χωρίς μυστήρια

Αγαπημένος από τους περισσότερους Βραζιλιάνους, το brigadeiro είναι ένα γλυκό από το Ρίο ντε Τζανέιρο που συνήθως δεν λείπει σε πάρτι και εκδηλώσεις. Η παραδοσιακή συνταγή παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο γάλα, βούτυρο και σοκολάτα σε σκόνη - πολύ απλό, σωστά; Αλλά ξέρατε ότι υπάρχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις σε αυτό το γλυκό;

Το brigadeiro βιομάζας, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικά θρεπτικό και ενδείκνυται για όσους δεν θέλουν να ξεφύγουν από τη διατροφή. Η βιομάζα πράσινης μπανάνας, ειδικότερα, είναι μια από τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για την παρασκευή του γλυκού. Είναι κατασκευασμένο από πολτό μπανάνας και επομένως είναι πλούσιο σε βασικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Εδώ, δημιουργήσαμε μια λίστα με 5 συνταγές για το brigadeiro βιομάζας που είναι υπέροχες. Αξιζει μια προσπαθεια!

Πρώτα απ 'όλα, πώς να προετοιμάσετε την πράσινη βιομάζα μπανάνας;

Η προετοιμασία της πράσινης βιομάζας μπανάνας στο σπίτι είναι πολύ απλούστερη από ό, τι συνειδητοποιούν οι άνθρωποι, ξέρετε; Ξεκινήστε πλένοντας 7 πράσινες μπανάνες και τρίψτε τις με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια χύτρα πίεσης (με το νερό να καλύπτει εντελώς) και, όταν αρχίσει να καπνίζει, περιμένετε 20 λεπτά.

Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες μπανάνες από το τηγάνι, αφαιρέστε τις φλούδες και τοποθετήστε τους πολτούς σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λίγο νερό - αρκετό για να αναμίξει καλά το μπλέντερ - και στη συνέχεια ετοιμάστε μια κρέμα μπανάνας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό και ανακατέψτε ξανά - με αυτόν τον τρόπο, η βιομάζα είναι σε πολύ κρεμώδη συνοχή. Ετοιμος!

1. Brigadeiro βιομάζας σοκολάτας

Τι γίνεται με την προετοιμασία ενός brigadeiro σοκολάτας με πιο υγιεινά συστατικά; Η πρότασή μας είναι να χρησιμοποιήσετε πράσινη βιομάζα μπανάνας για να προσθέσετε γεύση και μια πιο ενδιαφέρουσα συνοχή στο γλυκό. Τα καλά νέα είναι ότι είναι απλούστερο να κάνουμε από ό, τι φαίνεται!

Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι πράσινη βιομάζα μπανάνας, 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη demerara.

Για την προετοιμασία, βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να φτάσει στο σημείο brigadeiro. Το ιδανικό είναι να χρησιμοποιείτε χαμηλή θερμότητα για να αποφύγετε τον κίνδυνο καύσης! Στη συνέχεια, φτιάξτε μπάλες με τα χέρια σας και τυλίξτε τα brigadeiros σε κακάο. Είναι πεντανόστιμο!

2. Λευκή βιομάζα brigadeiro

Μια άλλη ενδιαφέρουσα πρόταση είναι να προετοιμάσετε το λευκό brigadeiro χρησιμοποιώντας βιομάζα και πιο υγιεινά συστατικά. Αντί να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένη ζάχαρη, για παράδειγμα, μπορείτε να στραφείτε σε μέλι - μια επιλογή που προσθέτει περισσότερα σε διατροφικούς όρους.

Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι βιομάζα πράσινης μπανάνας, 250 ml γάλα καρύδας, 1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι, 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αμυγδάλου.

Η μέθοδος παρασκευής είναι επίσης εξαιρετικά απλή: βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε - χρησιμοποιώντας μέτρια φωτιά - έως ότου η ζύμη βγει από τον πυθμένα. Δηλαδή, μέχρι να είναι κρεμώδες σαν ταξιαρχία. Στη συνέχεια, περιμένετε να κρυώσει και τυλίξτε τα ταξιαρχία σε γάλα σε σκόνη. Σίγουρα είστε επιτυχημένοι!

3. Paçoca brigadeiro βιομάζας

Έχετε δοκιμάσει γκουρμέ paçoca brigadeiros; Είναι πιθανό να έχετε ήδη φάει κάποια έκδοση με συμπυκνωμένο γάλα, αλλά είναι απίθανο να δοκιμάσετε το brigadeiro de paçoca φτιαγμένο με βιομάζα. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η καραμέλα είναι νόστιμη και πολύ απλή στην κατασκευή!

Θα χρειαστείτε: 2 φλιτζάνια πράσινη βιομάζα μπανάνας, 1 ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας, 6 φλιτζάνια σπιτικό φυστικοβούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας βρώμη και 4 κουταλιές της ζάχαρης demerara.

Για να προετοιμάσετε, πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και να ανακατέψετε μέχρι τη συνοχή του brigadeiro. Στη συνέχεια φτιάξτε μπάλες με τα χέρια σας και τυλίξτε τις στο paçoca. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πάρτι γενεθλίων!

4. Brigadeiro βιομάζας λεμονιού

Θέλετε να ετοιμάσετε μια γκουρμέ καραμέλα για σερβίρισμα στο πάρτι γενεθλίων σας; Το λεμόνι βιομάζας brigadeiro είναι μια πολύ νόστιμη, εκλεπτυσμένη και πιο υγιεινή επιλογή. Το καλύτερο είναι ότι αυτή η συνταγή εξυπηρετεί επίσης το vegan κοινό και είναι πολύ απλό να φτιαχτεί.

Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι βιομάζα πράσινης μπανάνας, juice χυμό λεμονιού, ξύσμα pe φλούδα λεμονιού, ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη demerara.

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χαλαρώσει η ζύμη από το κάτω μέρος του τηγανιού. Σερβίρετε σε φλιτζάνια με ξύσμα λεμονιού στην κορυφή. Φαίνεται πολύ όμορφο και νόστιμο!

5. Brigadeiro βιομάζας καρύδας

Μια άλλη γκουρμέ επιλογή που είναι αρκετά επιτυχής είναι το brigadeiro καρύδας φτιαγμένο με πράσινη βιομάζα μπανάνας. Επειδή παρασκευάζεται με φρούτα (μπανάνα και καρύδα), αυτό το γλυκό είναι πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, βιταμίνη C, E και το σύμπλεγμα B. Αξίζει να δοκιμάσετε!

Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι πράσινη βιομάζα μπανάνας, 3 κουταλιές της σούπας καρύδα, ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλο, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη demerara.

Όπως και τα άλλα brigadeiros, αυτό είναι επίσης εύκολο να παρασκευαστεί: βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να χαλαρώσει η ζύμη από το κάτω μέρος. Έτσι, ετοιμάζετε ένα πολύ κρεμώδες brigadeiro! Στη συνέχεια, απλώς φτιάξτε μπάλες με τα χέρια σας και ρίξτε την τριμμένη καρύδα. Είναι πεντανόστιμο!