Όταν μιλάμε για βιταμίνη D, θυμόμαστε αμέσως τις ιατρικές συστάσεις για ηλιοθεραπεία, τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα, σωστά; Αλλά, επιπλέον, υπάρχουν φυσικές πηγές αυτού του σημαντικού θρεπτικού συστατικού, που βρίσκονται σε τρόφιμα από τη ρουτίνα της διατροφής μας και που συχνά δεν μας απασχολούν. Ανακαλύψτε 7 από αυτά τα συστατικά και τα κύρια οφέλη τους για την υγεία μας.
Κατασκευασμένο από το σώμα μας, διαφορετικό από άλλα σύμπλοκα βιταμινών, η βιταμίνη D δρα στην πρόληψη των αυτοάνοσων, φλεγμονωδών και εκφυλιστικών ασθενειών, ευνοώντας επίσης τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Bianca Sermarini, η πρόσληψη αυτού του στοιχείου είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα μας, ένα μέταλλο που είναι υπεύθυνο για την υγεία των οστών, των μυών και των δοντιών μας και το οποίο συμβάλλει επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης:
"Χωρίς αρκετή βιταμίνη D, το σώμα σας δεν μπορεί να απορροφήσει ασβέστιο, καθιστώντας τα συμπληρώματα ασβεστίου άχρηστα", εξηγεί ο επαγγελματίας.
Αυγά, ψάρι, γάλα και μανιτάρια: 7 τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη D και τα οφέλη τους
1 - Αυγά: Βρασμένα ή ανακατωμένα, αυτό το φαγητό που χρησιμοποιείται ευρέως στις δίαιτες είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D. Στο κρόκο του αυγού βρίσκεται το θρεπτικό συστατικό, γι 'αυτό επενδύστε στην κατανάλωση με υγιεινό τρόπο. Η τροφή δρα επίσης στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και μπορεί να ωφελήσει τον έλεγχο της χοληστερόλης.
2 - Βοοειδές συκώτι: Χρησιμοποιείται ευρέως σε βρεφικές τροφές, αυτό το κρέας είναι μια τροφή γεμάτη θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας, όπως οι βιταμίνες Α και το σύμπλεγμα Β, εκτός από τα ορυκτά σελήνιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. Η βιταμίνη D βρίσκεται επίσης σε καλές ποσότητες στα τρόφιμα, είναι αποτελεσματική στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
3 - Γάλα: Παρουσιάζεται στο φαγητό μας από τις πρώτες μέρες της ζωής, το γάλα είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης D για τον οργανισμό και βοηθά να κάνει τα τρόφιμα πιο θρεπτικά. Επιπλέον, η τροφή είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση των μυών και των οστών μας.
4 - Σολομός: Το ψάρι γνωστό για την ποσότητα ωμέγα 3, έχει επίσης τη βιταμίνη D στη σύνθεσή του και μπορεί να γεμίσει τα τρόφιμα μας με θρεπτικά συστατικά και οφέλη. Η κατανάλωση σολομού σχετίζεται με την υγεία του εγκεφάλου, τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
5 - Σαρδέλες: Πρακτική, γρήγορη και πολύ νόστιμη, οι σαρδέλες είναι ένα φαγητό πολύ παρόν στη ζωή εκείνων που δεν εγκαταλείπουν την κατανάλωση ψαριών. Ως σνακ ή σε ένα πιο περίτεχνο πιάτο, οι σαρδέλες, εκτός από τη βιταμίνη D, προσφέρουν σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες Α και Β στο σώμα!
6 - Στρείδι: Για τους λάτρεις αυτής της εξωτικής τροφής, η κατανάλωσή του βοηθά στην αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D στο σώμα και παρέχει θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, κάλιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες Α, σύμπλοκο Β και Γ, που δρουν στην πρόληψη της αναιμίας, της γρίπης και κρυολογήματα.
7 - Μανιτάρι: Όντας φυτό, όλοι οι τύποι μανιταριών έχουν βιταμίνη D φυσικά από τον ήλιο, είναι: shimeji, shitake, champignon, portobello και funghi. Τα μανιτάρια είναι ιδανικά για σαλάτες και άλλες συνθέσεις, τα οφέλη τους περιλαμβάνουν κορεσμό, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ευνοούν την υγιή απώλεια βάρους, καθώς έχουν λίγες θερμίδες και βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου.
Τι μπορεί να προκαλέσει η ανεπάρκεια βιταμίνης D;
Καθώς είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, η απουσία του θρεπτικού συστατικού στο σώμα μπορεί να προκαλέσει κάποιες επιπλοκές, όπως εξηγεί ο διατροφολόγος: "Η οστεοπόρωση προκαλείται συνήθως από την έλλειψη βιταμίνης D που προκαλεί ανεπάρκεια στην απορρόφηση ασβεστίου. Μπορεί επίσης να επιδεινώσει τον διαβήτη τύπου 2 και να μειώσει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας. Στην παιδική ηλικία, η ανεπάρκεια προκαλεί ραχίτιδα, έλλειψη ασβεστοποίησης των οστών ", αναλύει ο Δρ Bianca, επισημαίνοντας ότι, αν και ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D, ο καλύτερος τρόπος η απόκτηση της θρεπτικής ουσίας είναι μέσω του ήλιου:
«Είναι σχεδόν αδύνατο να λαμβάνεις επαρκείς ποσότητες βιταμίνης D από τη διατροφή. Η έκθεση στο φως του ήλιου είναι ο μόνος αξιόπιστος τρόπος για να έχεις το σώμα σου βιταμίνη D», προσθέτει ο διατροφολόγος.
