Καψαϊκίνη: Σε τι χρησιμεύει; Τα πλεονεκτήματά του και σε ποια τρόφιμα να το βρείτε

Γνωρίζετε εκείνες τις στιγμές που βάζετε πάρα πολύ πιπέρι στο φαγητό σας και στη συνέχεια χρησιμοποιείτε κάποια κόλπα για να μειώσετε την αίσθηση καψίματος; Είναι λοιπόν λάθος μιας ουσίας που ονομάζεται καψαϊκίνη. Την έχετε ακούσει; Η καψαϊκίνη είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνη για το κάψιμο των τροφίμων, ειδικά κοκκινωπό πιπεριές όπως τσίλι και πεπερόνι. Αλλά σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, η ουσία έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία. Τι να ξέρετε ποια είναι τα πλεονεκτήματά του και σε ποια τρόφιμα μπορείτε να το βρείτε; Ρίξτε μια ματιά στο άρθρο!

Η καψαϊκίνη είναι αντιφλεγμονώδης και αναλγητική ουσία

Εκτός από την προώθηση της αίσθησης ζεστασιάς στο στόμα, η καψαϊκίνη έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Θεωρείται φυσικό αντιφλεγμονώδες που βοηθά στην άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος καταπολέμηση τραυματισμών και λοιμώξεων που προκαλούνται από φλεγμονή. Λειτουργεί επίσης ως αναλγητικό και αντιοξειδωτικό, διεγείροντας την παραγωγή ενδορφινών, μια νευροορμόνη υπεύθυνη για τη μείωση του στρες, του άγχους και της κατάθλιψης.

Για θερμογόνο δράση, η ένωση συμβάλλει επίσης στην υγιή απώλεια βάρους

Η καψαϊκίνη υπάρχει στα περισσότερα θερμογόνα τρόφιμα, μια ομάδα τροφίμων γνωστή για την ικανότητά της να βοηθά στην απώλεια βάρους (μέσω της επιτάχυνσης του μεταβολισμού και της καύσης λίπους), ξεφουσκώματος του σώματος και προαγωγής της σωστής λειτουργίας του σώματος. Διεγείρουν επίσης την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος και, όταν συνδυάζονται με τακτική άσκηση, καταπολεμούν τη γρίπη, τα κρυολογήματα και ακόμη πιο σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος.

Οι κόκκινες πιπεριές, πιπεριές και τζίντζερ είναι πλούσιες στην ουσία

Για να καταναλώσετε τα οφέλη της καψαϊκίνης, η διατροφή σας πρέπει να είναι πλούσια σε τρόφιμα που έχουν καλές δόσεις της ουσίας, όπως οι διαφορετικοί τύποι μαύρου πιπεριού, οι πιο κόκκινες πιπεριές - όπως το σύκο, η πεπερόνι, το τσίλι, το τσίλι και jalapeño -, και πικάντικα μπαχαρικά όπως πάπρικα.

Άλλα λιγότερο καμένα τρόφιμα (δηλαδή, εκείνα με χαμηλότερες ποσότητες καψαϊκίνης), είναι επίσης πηγές της ουσίας και πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής. Γι 'αυτό φροντίστε να συμπεριλάβετε τζίντζερ και πιπεριές στη διατροφή σας!