Παρόμοια με τον καρπό, η φρυγανιά είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή (είναι πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και καλίου), νόστιμη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους στο μαγείρεμα. Μπορείτε να το καταναλώσετε στη φύση, να προετοιμάσετε χυμούς, μπισκότα και ακόμη και επιδόρπια. Απλά χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας! Εδώ, φτιάξαμε μια λίστα με 4 απλές συνταγές φρυγανιάς. Ολοκλήρωση αγοράς!
1. Χορτοφάγος μπουλέττες αρτόκαρπων
Τι θα λέγατε για την προετοιμασία γεμιστών ζυμαρικών αρτοποιίας για να χρησιμεύσετε ως ορεκτικό; Αυτή η επιλογή εξυπηρετεί το χορτοφάγο κοινό και είναι υπέροχο! Μπορείτε να προετοιμάσετε γεμίσματα ρικότα με σπανάκι, σκόρδο ή μανιτάρια. Από σένα εξαρτάται!
Θα χρειαστείτε: 1 μεγάλο αρτόκαρπο, 1 αυγό, αλάτι, πράσινο άρωμα, μείγμα βρώμης + αλεύρι λιναρόσπορου + σπόρους chia, 1 βάζο τυρί cottage.
Ξεκινήστε κόβοντας το φρυγανιά σε μικρότερα κομμάτια και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι πολύ μαλακά (απλώς κολλήστε με ένα πιρούνι). Αφαιρέστε τα φρούτα από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και το πολτοποιήστε καλά. Προσθέστε 1 αυγό, την πράσινη μυρωδιά στη γεύση και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά πλιγούρι βρώμης για να σχηματίσετε μια ζύμη.
Φτιάξτε μπάλες με τα χέρια σας, ισιώστε τις σε μια επιφάνεια και βάλτε λίγο τυρί cottage μέσα. Στη συνέχεια, κλείστε ξανά τις μπάλες, περάστε τις στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια στο μίγμα αλευριού. Τέλος, τοποθετήστε τα cookies στο αεροπλάνο για περίπου 10 λεπτά. Βγάλτε όταν είναι ήδη χρυσά καφέ!
2. Σούπα αρτόκαρπων με τεμαχισμένο κοτόπουλο
Τι γίνεται με την προετοιμασία μιας θρεπτικής σούπας για τις πιο κρύες μέρες του έτους; Το Breadfruit κάνει επίσης εξαιρετικές συνταγές ζωμού και στιφάδο - μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, τεμαχισμένο κοτόπουλο και να δημιουργήσετε ένα ενδιαφέρον μείγμα γεύσεων.
Θα χρειαστείτε: 1 φρυγανιά, 5 σκελίδες σκόρδο, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 ψιλοκομμένη ντομάτα, 1 μεσαίο τριμμένο καρότο, 250 g τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, ελαιόλαδο, αλάτι και πράσινη μυρωδιά.
Για να προετοιμάσετε, ξεκινήστε μαγειρεύοντας την φρυγανιά σε κομμάτια σε μια κατσαρόλα με νερό. Όταν τα φρούτα είναι μαλακά, μεταφέρετε σε μπλέντερ (με λίγο νερό μαγειρέματος) και κτυπήστε καλά. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι, το σκόρδο συμπιέζει το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο, λίγο αλάτι, το τριμμένο καρότο και σοτάρετε λίγο περισσότερο. Τέλος, προσθέστε την κρέμα φρυγανιάς και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Ετοιμος!
3. Κρύβεται ολόλευκος με αλεσμένο κρέας
Σκεφτήκατε να προετοιμάσετε κρυψώνα αρτοποιίας; Αντί να χρησιμοποιείτε πατάτες ή μανιόκα για να προετοιμάσετε τη ζύμη, η πρότασή μας είναι να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα. Η γέμιση αλεσμένου κρέατος, για παράδειγμα, είναι υπέροχη!
Θα χρειαστείτε: 1 κιλό φρυγανιάς, 1 κουτί ελαφριάς ξινής κρέμας, 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, 1 κιλό κιμά, 4 σκελίδες σκόρδου, ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 ψιλοκομμένη ντομάτα, ελαιόλαδο, 2 παραδοσιακές οργανικές σάλτσες ντομάτας Taeq, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαϊντανό για γεύση.
Για να ξεκινήσετε, πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα του κιμά: σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο λάδι, προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε καλά, μέχρι να γίνει πιο χρυσό. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το αλάτι, τις 2 σάλτσες ντομάτας Taeq, τη μαύρη πιπεριά και το μαϊντανό. Αποθεματικό.
Η προετοιμασία της ζύμης είναι επίσης εξαιρετικά απλή: ξεφλουδίστε τα φρούτα, τα κόβετε σε κομμάτια και τα βάζετε να μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι, για περίπου 20 λεπτά. Όταν τα φρούτα είναι μαλακά, στραγγίξτε το νερό και πολτοποιήστε τα κομμάτια με ένα πιρούνι. Προσθέστε την κρέμα, το κουτάλι λάδι καρύδας και ανακατέψτε με τα χέρια σας. Ετοιμος!
Για να ρυθμίσετε το κονσίλερ, επιλέξτε μια πιατέλα και στη συνέχεια ξεκινήστε να επενδύετε τις πλευρές και το κάτω μέρος με τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέστε το γέμισμα αλεσμένου κρέατος και κλείστε το κονσίλερ με ένα στρώμα ζύμης. Τοποθετήστε για να ψήνετε στο φούρνο στους 180ºC έως ότου η ζύμη να ροδίσει.
4. Πουτίγκα αρτόκαρπων
Τέλος, τίποτα καλύτερο από το στοίχημα σε ένα υγιεινό επιδόρπιο φτιαγμένο με φρυγανιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα φρούτα αποδίδουν υπέροχες συνταγές για σπιτικά κέικ και γλυκά που είναι πολύ θρεπτικά και νόστιμα. Τι θα λέγατε για να δοκιμάσετε την πουτίγκα αρτοποιίας;
Θα χρειαστείτε: 3 αυγά, 1 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη, 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα, 1 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη demerara, 15 σταγόνες ουσία βανίλιας, 2 φλιτζάνια τσάι φρυγανιάς (μαγειρεμένο και πουρέ).
Για να προετοιμάσετε την πουτίγκα, η διαδικασία είναι αρκετά απλή: ξεκινήστε με το μαγείρεμα του φρυγανιού σε ένα τηγάνι με νερό και στη συνέχεια το πολτοποιήστε. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε για λίγα λεπτά. Σε μορφή πουτίγκας, τοποθετήστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ντεμέρα και μαγειρέψτε πάνω από λίγο νερό για να καραμελωθεί και να σχηματίσει ένα σιρόπι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και την τοποθετούμε για ψήσιμο σε υδατόλουτρο στο φούρνο στους 180 ° C, για περίπου 45 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο!
Άλλες συμβουλές για προετοιμασία με φρυγανιά: μπορείτε επίσης να στοιχηματίσετε σε κρέμες, ζελέ και σπιτικές συνταγές κέικ.
