Προτεινόμενο προϊόν
Βιολογικό Okra Taeq 300g
Ένα τυπικό μέλος της βραζιλιάνικης κουζίνας, ειδικά από το Minas Gerais, okra, ωστόσο, εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο πολλών διαφορών μεταξύ των ανθρώπων: μερικοί αγαπούν και δεν εγκαταλείπουν την παρουσία τους στα πιάτα, ενώ άλλοι δεν μπορούν να ακούσουν για το φαγητό. Το γεγονός είναι ότι, είτε σας αρέσει είτε όχι, αυτό το λαχανικό είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους πρέπει να χάσουν μετρήσεις, είναι ένα εξαιρετικό κομμάτι στους πιο διαφορετικούς τύπους δίαιτας απώλειας βάρους.
Το Okra είναι κάψουλες με υφή από ίνες με πολλούς σπόρους που συλλέγονται πριν ωριμάσουν. Αυτό που κάνει το προϊόν ακόμη πιο ενδιαφέρον για τη διατροφή είναι ότι, εκτός από τις λειτουργικές ιδιότητες, το λαχανικό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Παρέχει περίπου 30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, εκ των οποίων περίπου 3 γραμμάρια είναι φυτικές ίνες. Υπάρχουν βιταμίνες Α, C και Ε, καροτίνη, λουτεΐνη και ξανθίνη (αντιοξειδωτικά), βιταμίνες Β και βιταμίνη Κ, επιπλέον ορυκτά ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρος ", αποκαλύπτει ο διατροφολόγος Lidiane Gomes.
Ακόμη και το "σάλτσα" της μπάμιας, το οποίο συχνά παλεύει από εκείνους που δεν τους αρέσουν τα τρόφιμα, είναι υπέροχο για την υγεία μας. Το βλεννογόνο, όπως λέγεται επιστημονικά, προσφέρει τεράστια οφέλη στη διατροφή, όπως λέει ο ειδικός:
"Το Okra έχει μια διαλυτή ίνα που ονομάζεται βλεννογόνο που σχηματίζει ένα πήκτωμα παρουσία νερού και έχει τη λειτουργία να απορροφά και να μεταφέρει λίπη, ρύπους και βαρέα μέταλλα που περιέχονται στα τρόφιμα. Καθυστερεί το χρόνο της γαστρικής εκκένωσης παρέχοντας κορεσμό, χρησιμεύει ως τροφή για βακτήρια του παχέος εντέρου, μειώνει τη χοληστερόλη και βελτιώνει την ανοχή στη γλυκόζη. "
Πώς να απολαύσετε τα οφέλη της μπάμιας;
Για να επωφεληθείτε από όλα όσα έχει να προσφέρει η μπάμια, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε κατά την αγορά: αναζητήστε τα νεότερα και πιο πράσινα, χωρίς σκούρα ή κιτρινωπά σημεία. Όσο πιο φρέσκο είναι, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά θα υπάρχουν στη σύνθεσή του. Το προϊόν πρέπει να είναι σταθερό και να μην υπερβαίνει τα 12 εκατοστά σε μήκος.
Απαιτείται επίσης προσοχή κατά την προετοιμασία. Μπορεί να τηγανιστεί, να σοταριστεί ή να μαγειρευτεί, να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα ζεστά ή κρύα πιάτα. Μεταξύ των παρασκευασμάτων, η καλύτερη επιλογή για τη διατροφή είναι σε μαγειρεμένη μορφή, η οποία δεν προσθέτει περιττές θερμίδες. Για να εξαλείψετε το βλεννογόνο, απλώς πλύνετε, κόψτε την κάψουλα κάθετα και στεγνώστε με ένα πανί και τελειώστε στάγδην μερικές σταγόνες λεμόνι κατά το μαγείρεμα.
