Ίσως έχετε δει σε κάποια ετικέτα ότι ένα συγκεκριμένο φαγητό έχει την παρουσία ωμέγα, είτε 3, 6 είτε 9. Αυτό σημαίνει ότι έχει λιπαρά οξέα στη σύνθεσή του, αλλά ποια είναι η σημασία του για το σώμα μας; Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο άνθρωπος μπορεί να συνθέσει αυτά τα λίπη όταν βρίσκονται στην κορεσμένη ή ακόρεστη μορφή τους. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα σώματά μας τα παράγουν μόνα τους. Η λύση? Φάτε τρόφιμα στα οποία υπάρχουν.
Το ακόρεστο λίπος μπορεί να χωριστεί μεταξύ πολυακόρεστων και μονοακόρεστων. Σε αυτή τη δεύτερη περίπτωση βρίσκουμε το ωμέγα 9, το οποίο είναι ένα ελαϊκό οξύ - δηλαδή, με μια μακρά αλυσίδα άνθρακα. Επειδή έχει μόνο ένα διπλό δεσμό άνθρακα στο μόριό του, είναι πιο ευέλικτο και ευκολότερο να μεταβολιστεί από τα κορεσμένα λίπη. Επιπλέον, παράγεται από το σώμα μας όταν τρώμε επαρκή ποσότητα ωμέγα 3 και 6. Αλλά αν δεν υπάρχουν σημαντικά, είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε ωμέγα 9.
Τα ωμέγα 9 βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών
Αυτό το «καλό λίπος» έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Πρώτον, βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) χωρίς μείωση της ποσότητας της καλής χοληστερόλης (HDL) στο σώμα μας. Για να μην αναφέρουμε ότι είναι υπεύθυνο για τη μείωση των τριγλυκεριδίων και την εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης. Με αυτούς τους παράγοντες, τα ωμέγα 9 καταλήγουν να είναι πολύ καλά για την καρδιά, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων
Βοηθά επίσης στην πρόληψη του καρκίνου, καθώς συμβάλλει στο σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών, αποτρέποντας πιθανές αλλαγές ή ακόμη και οξείδωση και πρόωρη γήρανση. Επιπλέον, επιτρέπει τη μεταφορά και απορρόφηση βιταμινών από τον οργανισμό να είναι πιο αποτελεσματική, γεγονός που συμβάλλει στη μεγαλύτερη ανοσολογική αντίσταση, στην πρόληψη της γρίπης και άλλων μεταδοτικών ασθενειών.
Τα οφέλη επεκτείνονται σε όσους ασκούν
Επειδή είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας, τα ωμέγα 9 είναι επίσης πολύ κατάλληλα για όσους ασκούν τακτικά. Εξάλλου, βοηθά το σώμα να έχει έναν καλό μεταβολισμό, δίνοντας περισσότερη διάθεση σε όσους το καταναλώνουν. Τέλος, διεγείρει την παραγωγή γυναικείας ή ανδρικής ορμόνης, δηλαδή οιστρογόνου ή τεστοστερόνης. Αυτό εκτός από το να κάνει το σώμα πιο γόνιμο εξακολουθεί να συμβάλλει στην καλή σεξουαλική απόδοση, λειτουργώντας ως ένα είδος αφροδισιακού, αν και σε μικρότερη κλίμακα.
Πώς ξέρετε εάν έχετε έλλειμμα ωμέγα 9 στο σώμα σας;
Το σώμα μας είναι συνηθισμένο να δίνει σήματα όταν κάτι δεν πάει καλά. Η απουσία ινών, για παράδειγμα, οδηγεί σε δυσκοιλιότητα. Και η έλλειψη ωμέγα 9 αφήνει επίσης το σημάδι της, φέρνοντας προβλήματα στο σώμα που μπορεί να είναι από τα πιο κοινά έως τα πιο σοβαρά. Η πρώτη ένδειξη είναι πολύ οπτική, καθώς περιλαμβάνει πιτυρίδα, τριχόπτωση, εξανθήματα και ξηρό δέρμα. Εάν αυτό το έλλειμμα έχει προχωρήσει λίγο πιο πέρα, είναι πιθανό το άτομο να παρουσιάσει πόνο στις αρθρώσεις ή ακόμη και δυσκαμψία σε αυτά τα σημεία και ξηρότητα στα μάτια.
Η έλλειψη ωμέγα 9 επηρεάζει επίσης το κεντρικό νευρικό σύστημα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλαγές στη διάθεση. Και ενεργώντας απευθείας στο καρδιαγγειακό, αυτό το σύστημα επηρεάζεται επίσης, με τον καρδιακό σας παλμό να εκτελείται ακανόνιστα. Τέλος, σε πιο ακραίες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει σεξουαλική ανικανότητα, στειρότητα και ακόμη και αποβολή.
Τροφές πλούσιες σε ωμέγα 9 κάνουν το σώμα να λειτουργεί καλύτερα
Για να αποφύγουμε όλα αυτά τα προβλήματα που έχουν ήδη αναφερθεί, είναι πολύ σημαντικό να κάνουμε μια καλή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ωμέγα 3 και 6, καθώς αυτό θα βοηθήσει το σώμα μας να παράγει ωμέγα 9. Ωστόσο, εάν η ποσότητα δεν είναι αρκετή, είναι απαραίτητο εισαγάγετε τρόφιμα που προσφέρουν αυτό το λιπαρό οξύ στη διατροφή. Ίσως ο ευκολότερος τρόπος να το συμπεριλάβετε είναι να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στο παρασκεύασμα ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς οι ελιές είναι πολύ πλούσιες σε ωμέγα 9. Οι οποίοι επίσης συμμετέχουν σε αυτήν την παρτίδα είναι τα ελαιόλαδα, σουσάμι και σουσάμι. Για να μην αναφέρουμε το αβοκάντο και τους ελαιούχους σπόρους (αμύγδαλα, φυστίκια, κάστανα και καρύδια γενικά). Μια άλλη σημαντική συμβουλή είναι να πίνετε πολλά υγρά και να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο. Αυτό συμβαίνει επειδή το νερό βοηθά στο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, καθιστώντας τα πιο αποτελεσματικά.
