Πολλοί άνθρωποι συγχέουν συχνά το γογγύλι με ραπανάκι, καθώς και οι δύο μοιάζουν πολύ - είναι στρογγυλεμένοι και μοβ χρώμα. Επιπλέον, και οι δύο ανήκουν στην ίδια κατηγορία: ανήκουν στην οικογένεια Brassicaceae , που αποτελείται επίσης από λάχανο, λάχανο και άλλα λαχανικά. Προκειμένου να σας ενημερώνουμε σχετικά με τις διαφορές μεταξύ γογγύλι και ραπανάκι έχουμε αναφέρει μερικές από αυτές. Δείτε το και μάθετε!
Το ραπανάκι έχει πιο στρογγυλό σχήμα και μοβ χρώμα
Για να μπορείτε να διαφοροποιήσετε φυσικά τα δύο λαχανικά, ακολουθεί μια συμβουλή: το ραπανάκι είναι συνήθως πολύ στρογγυλό και εντελώς μοβ. Το γογγύλι είναι λευκό και μπορεί να έχει κάποια μοβ κηλίδες - μερικά γογγύλια είναι ακόμη μακρύτερα και έτσι περισσότερο παρόμοια με το σχήμα του καρότου. Διατροφικά, τα δύο τρόφιμα έχουν επίσης διαφορές - ρίξτε μια ματιά παρακάτω για να μάθετε.
Το γογγύλι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ασβέστιο και μαγνήσιο
Σύμφωνα με τον Βραζιλιάνικο Πίνακα Σύνθεσης Τροφίμων (TACO), το γογγύλι καταλήγει να είναι πιο θρεπτικό, καθώς έχουν υψηλότερη συγκέντρωση ινών, ασβεστίου και μαγνησίου. Σε 100 g αυτού του λαχανικού θα βρείτε 2,6 g ινών. 42 mg ασβεστίου και 15 mg μαγνησίου. Το ραπανάκι, από την άλλη πλευρά, έχει χαμηλότερη συγκέντρωση αυτών των θρεπτικών συστατικών: σε 100 g αυτού του φαγητού, βρίσκονται 2,2 g ινών. 21 mg ασβεστίου και 10 mg μαγνησίου. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι και οι δύο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και, επομένως, είναι ιδανικά για ενυδάτωση του σώματος και επίσης δρουν ως διουρητικά. Ενδιαφέρον, σωστά;
Το ραδίκι είναι πηγή ισοθειοκυανικού, ισχυρού αντιοξειδωτικού
Ένα από τα θετικά σημεία του ραδικιού είναι ότι έχει υψηλή συγκέντρωση ισοθειοκυανικού εστέρα - ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό για το σώμα, το οποίο αναστέλλει την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών. Επομένως, αυτή η τροφή βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος, στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου και στην πρόωρη γήρανση. Εκτός από το ραπανάκι, υπάρχουν και άλλες πηγές τροφίμων αυτής της ουσίας: λάχανο, λάχανο, κάρδαμο και μπρόκολο.
Σημείωση: Τα πορφυρά λαχανικά, όπως το ραπανάκι, έχουν επίσης ανθοκυανίνες στη σύνθεσή τους. Είναι αντιοξειδωτικοί παράγοντες (που δίνουν επίσης στα τρόφιμα ένα μοβ χρώμα) και έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα.
Το γογγύλι έχει υψηλή συγκέντρωση καλίου, ένα σημαντικό μέταλλο για τους μυς και την καρδιά
Γνωρίζατε ότι το γογγύλι είναι μια σημαντική πηγή καλίου; Αυτό το μέταλλο ξεχωρίζει για τη συμβολή στην υγεία των μυών (βοηθώντας στη διαδικασία συστολής) και της καρδιάς. Επιπλέον, βοηθά στον έλεγχο του νερού του σώματος και επίσης καταπολεμά τις επιβλαβείς ουσίες (που «κλέβουν» ασβέστιο από τα οστά). Επομένως, είναι πάντα μια καλή συμβουλή για την προετοιμασία συνταγών με το γογγύλι.
