Τέλος αλλεργιών: Ανακαλύψτε τα οφέλη του γάλακτος των αιγών

Αν και το πλήρες αγελαδινό γάλα είναι το πιο γνωστό και καταναλώνεται στη Βραζιλία, υπάρχουν διάφοροι τύποι και συνθέσεις του ποτού, από εκείνα άλλων ζώων έως εκείνα φυτικής προέλευσης, τα οποία ανοίγουν ένα σημαντικό φάσμα επιλογών για την τήρηση των εντολών της υγιεινής διατροφής. Το κατσικίσιο γάλα, για παράδειγμα, είναι ένα από αυτά. Χρησιμοποιήθηκε εδώ και χιλιάδες χρόνια - ο Ιπποκράτης, ο «Πατέρας της Ιατρικής», στην αρχαία Ελλάδα έχει ήδη προτείνει τη χρήση του - το υγρό είναι ένας καλός σύμμαχος κατά των αλλεργιών, πολύ συχνός στην περίπτωση των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η διατροφολόγος Adriana Lúcia van-Erven Ávila επισημαίνει αυτή τη δύναμη του γάλακτος κατσίκας, συνιστώντας την κατάποση, κυρίως για τη διατροφή παιδιών. Σύμφωνα με τον επαγγελματία, το φαγητό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυτών που είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος (καζεΐνη).

"Στην αγορά της Βραζιλίας, διαθέτουμε υγρό κατσικίσιο γάλα, ολόκληρο ή ελαφρύ, σε σκόνη και σε τυριά. Έχουμε επιλογές προϊόντων με βάση το κατσικίσιο γάλα στην αγορά με λίγο ή πολύ περιεκτικότητα σε λιπαρά, κάτι που μας βοηθά στα σχέδια διατροφής όταν πρέπει να έχουμε μεγαλύτερο θερμιδικό έλεγχο λόγω των λιπών ή το αντίστροφο, όταν πρέπει να εμπλουτίσουμε τη διατροφή με θερμίδες από κάποιον με χαμηλό βάρος και που δεν έχει προβλήματα με υψηλή χοληστερόλη. επιλογές για χρήση ", είπε ο διατροφολόγος.

Διαφορές μεταξύ γάλακτος αιγοειδών και αγελάδων

Παρόλο που οι εμφανίσεις είναι αρκετά παρόμοιες, δεδομένου ότι οι δύο είναι λευκού χρώματος, η γεύση και το άρωμα των γάλακτος των αιγών και των αγελάδων διαφέρουν πολύ. Παρόλα αυτά, το κατσικίσιο ποτό μπορεί να καταναλωθεί με τον ίδιο τρόπο όπως αυτό της αγελάδας, δηλαδή καθαρό ή σε παρασκευάσματα.

Ανάμεσα στα άλλα οφέλη για την υγεία του, το κατσικίσιο γάλα ενισχύει επίσης την ανοσολογική απόκριση και παρέχει ασβέστιο «Αυτό που είναι ενδιαφέρον στον σχηματισμό οστών για παιδιά και εφήβους ή στην πρόληψη και θεραπεία της οστεοπενίας και της οστεοπόρωσης σε ενήλικες και ηλικιωμένους», εξήγησε η Adriana Lúcia. Επιπλέον, σύμφωνα με τον επαγγελματία, τα τρόφιμα βοηθούν στην εύκολη πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, αποφεύγοντας τη ζύμωση και τα αέρια.

Ελέγξτε τη διατροφική σύνθεση των προϊόντων!

200 ml υγρού κατσικίσιου γάλακτος

Αναπόσπαστο:

Θερμίδες: 120kcal

Πρωτεΐνη: 6 g

Ολικό λίπος: 7 g

Κορεσμένο λίπος: 5 g

Υδατάνθρακες: 8,6 g

Χοληστερόλη: 30 mg

Ασβέστιο: 246 mg

Νάτριο: 120 mg

Φως:

Θερμίδες: 60kcal

Πρωτεΐνη: 6 g

Ολικό λίπος: 0 g

Κορεσμένο λίπος: 0 g

Υδατάνθρακες: 8,6 g

Χοληστερόλη: 5 mg

Ασβέστιο: 246 mg

Νάτριο: 120 mg

26 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας) πλήρης σκόνη γάλακτος

Θερμίδες: 140kcal

Πρωτεΐνη: 7 g

Συνολικό λίπος: 8,4 g

Κορεσμένο λίπος: 5,2 g

Υδατάνθρακες: 8 g

Ασβέστιο: 246 mg

Νάτριο: 70 mg

30 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί

Αναπόσπαστο:

Θερμίδες: 111 kcal

Πρωτεΐνη: 6.1 g

Ολικό λίπος: 9,3 g

Κορεσμένο λίπος: 7 g

Υδατάνθρακες: 0,7 g

Ασβέστιο: 208 mg

Νάτριο: 156 mg

Φως:

Θερμίδες: 77 kcal

Πρωτεΐνη: 4,9 g

Συνολικό λίπος: 5,8 g

Κορεσμένο λίπος: 3,9 g

Υδατάνθρακες: 1,4 g

Νάτριο: 141 mg