Έχετε ακούσει ποτέ για άγαρ; Εκχύλισμα από μερικά φύκια, αυτό το συστατικό λειτουργεί ως υποκατάστατο της παραδοσιακής ζελατίνης (η οποία συνήθως κατασκευάζεται από χόνδρο βοδιού). Δεδομένου ότι δεν είναι ζωικής προέλευσης, το άγαρ χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή των βίγκαν και των χορτοφάγων, με σκοπό την παρασκευή αλμυρών και γλυκών συνταγών. Αυτό το συστατικό παρέχει επίσης πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας, όπως οι βιταμίνες Β, Α, Γ και Δ. Επιπλέον, είναι μια πηγή κολλαγόνου, μια βασική πρωτεΐνη για την υγεία του δέρματος μας. Θέλετε να μάθετε συνταγές με αυτό το συστατικό; Παραθέτουμε αλμυρές και γλυκές νόστιμες επιλογές. Ολοκλήρωση αγοράς!
Ζελατίνη αγάρ-αγάρ φτιαγμένο με χυμό φρούτων
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν άγαρ άγαρ για την παρασκευή ζελατινών διαφορετικών γεύσεων. Το καλό είναι ότι αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή στην παρασκευή: αντί να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό για να διαλύσετε τη σκόνη άγαρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν χυμό φρούτων - είναι υπέροχο! Παρασκευάστε για παράδειγμα χυμό πορτοκαλιού ή κόκκινου φρούτου και στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη. Βράζουμε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούμε σε γλάστρες (ή καλούπια) μέσα στο ψυγείο για να σκληρύνουν, δημιουργώντας μια πολύ νόστιμη και θρεπτική ζελατίνη. Άτομα με vegan δίαιτες καταφεύγουν συχνά σε αυτόν τον τύπο ζελατίνης - εδώ είναι η συμβουλή!
Έχετε δοκιμάσει τη φρουτοσαλάτα με άγαρ;
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν, αλλά το άγαρ είναι επίσης εξαιρετικό για την παρασκευή φρουτοσαλάτας. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να κόψετε πολλά φρούτα σε μικρά κομμάτια - φράουλα, μάνγκο, πεπόνι, καρπούζι, πορτοκάλι, σταφύλι κ.λπ. - τα βάζουμε σε ένα μπολ και μετά προσθέτουμε λίγο χυμό (μπορεί να είναι φρούτο του πάθους ή λεμόνι) με το άγαρ διαλυμένο. Έτσι, θα σχηματίσετε ένα είδος ζελατίνης με φρούτα μέσα, σχηματίζοντας μια ενδιαφέρουσα φρουτοσαλάτα. Αξιζει μια προσπαθεια!
Το τσάι αγάρ είναι ιδανικό για την αποτοξίνωση του σώματος
Μια άλλη ενδιαφέρουσα συμβουλή είναι να προετοιμάσετε τσάγια με άγαρ-άγαρ και άλλα θρεπτικά συστατικά (φαρμακευτικά βότανα όπως μέντα, μύρτιλλο, χαμομήλι και βάλσαμο λεμονιού). Το τσάι λεμονιού, το τζίντζερ και η σκόνη άγαρ, για παράδειγμα, είναι ένα ποτό αποτοξίνωσης που μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στην καθημερινή ζωή. Μπορείτε να πιείτε ένα τσάι όπως αυτό κάθε πρωί ή βράδυ για να καθαρίσετε το σώμα σας και ταυτόχρονα να καταναλώσετε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία του σώματός σας. Τι θα έλεγες?
Προετοιμάστε αλμυρά μους χρησιμοποιώντας άγαρ
Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να παρασκευάζουν αλμυρά μους - για παράδειγμα σκόρδο, τόνο, σαλάμι και τυρί - με αρωματική ζελατίνη. Αυτά τα πιάτα είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές για πάρτι και εκλεπτυσμένες εκδηλώσεις. Αλλά αυτό που πολλοί άνθρωποι ξεχνούν είναι ότι, αντί να χρησιμοποιούν την παραδοσιακή ζελατίνη σε αυτές τις συνταγές, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε άγαρ-άγαρ, το οποίο είναι μια πολύ θρεπτική επιλογή - εκτός από το να σερβίρετε επίσης βίγκαν και χορτοφάγους κοινού. Η συμβουλή μας είναι ότι προσπαθείτε να αντικαταστήσετε την κανονική ζελατίνη πιο συχνά με αυτό το συστατικό - στην παρασκευή πίτας, γλυκών, κέικ και ούτω καθεξής. Αξίζει τον κόπο και ο καθένας μπορεί να φάει!
