Μακροθρεπτικά συστατικά και μικροθρεπτικά συστατικά: γνωρίζετε τις διαφορές τους και γιατί τα καταναλώνετε

Έχετε ακούσει για μακροοικονομικά και μικροθρεπτικά συστατικά; Παρά το ότι παίζουμε διαφορετικούς ρόλους στο σώμα μας, αυτές οι δύο κατηγορίες θρεπτικών ουσιών είναι εξίσου σημαντικές για την υγεία. Για να μάθετε περισσότερα για το θέμα, κάναμε μια ιστορία που εξηγεί τις διαφορές - και τα οφέλη - των μακροθρεπτικών συστατικών και των μικροθρεπτικών συστατικών. Ρίξε μια ματιά!

Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι οι κύριες πηγές ενέργειας και απαιτούνται σε μεγαλύτερες ποσότητες

Η ομάδα των μακροθρεπτικών συστατικών αποτελείται από υδατάνθρακες, λίπη, ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την παροχή ενέργειας για τη λειτουργία του σώματος. Εξαιτίας αυτού, θα πρέπει να καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες σε καθημερινή βάση. Οι υδατάνθρακες, για παράδειγμα, εκπληρώνουν μια σημαντική ενεργειακή λειτουργία, καθώς χρησιμοποιούνται από τα κύτταρα στην αναπνευστική διαδικασία. Βρίσκονται σε διαφορετικούς τύπους ψωμιού, πατάτας και δημητριακών (όπως ρύζι και καλαμπόκι).

Τα λίπη, με τη σειρά τους, είναι σημαντικά για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, βοηθούν στη μεταφορά βιταμινών, προστατεύουν τα ζωτικά όργανα και, όπως οι υδατάνθρακες, λειτουργούν ως σημαντική πηγή ενέργειας. Δηλαδή, πληρούν επίσης τις απαραίτητες λειτουργίες για τον οργανισμό! Τα ακόρεστα λίπη - που βοηθούν στον έλεγχο της χοληστερόλης - βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα αβοκάντο, τα ψάρια και οι ελαιούχοι σπόροι (ξηροί καρποί, αμύγδαλα και ξηροί καρποί).

Για να διασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του εντέρου, είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνετε ίνες. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στον έλεγχο της εντερικής διέλευσης και βοηθούν στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Βρίσκονται σε όσπρια, σκούρα πράσινα φύλλα και δημητριακά ολικής αλέσεως (ρύζι, βρώμη και σιτάρι). Οι πρωτεΐνες - που βρίσκονται στο κρέας, τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα - βοηθούν στην ενίσχυση των μυών, στην παραγωγή αντισωμάτων και στη μεταφορά οξυγόνου. Δεν υπάρχει τρόπος να παραλείψουμε μακροθρεπτικά συστατικά!

Τα μικροθρεπτικά συστατικά απαιτούνται σε μικρότερη ποσότητα

Αποτελείται από βιταμίνες και μέταλλα, η ομάδα των μικροθρεπτικών συστατικών είναι επίσης απαραίτητη για τον οργανισμό - τελικά, συμβάλλουν σε χημικές αντιδράσεις που απελευθερώνουν ενέργεια στο σώμα. Μόνο, ενώ τα μακροθρεπτικά συστατικά πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, τα μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να καταναλωθούν με φειδώ - μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα την ημέρα αρκεί!

Τόσο οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες (σύμπλοκο C και B) όσο και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και K) αποτελούν μέρος της κατηγορίας μικροθρεπτικών συστατικών. Είναι πολύ σημαντικά για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, καρδιαγγειακά, ενισχύουν την ανοσία, τα οστά, τους μύες, είναι καλά για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Ορυκτά όπως ασβέστιο, σίδηρος, νάτριο, κάλιο, ιώδιο, χαλκός, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, φθόριο και μαγνήσιο είναι επίσης συστατικά της μικροθρεπτικής ομάδας. Είναι απαραίτητα για τη συντήρηση των ιστών του σώματος και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα) βρίσκονται σε διάφορους τύπους τροφίμων: λαχανικά, φρούτα, ψάρια, κόκκινο κρέας, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Δηλαδή, για να καταναλώσετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε μια διαφοροποιημένη διατροφή. Επομένως, η συμβουλή μας είναι να ακολουθείτε πάντα τις συμβουλές ενός διατροφολόγου.