Πρακτικότητα, ποικιλία, βιωσιμότητα, οικονομία, εκτός από φυσικά θέματα υγείας και γεύσης. Όλα αυτά μπορούν να αναφερθούν όταν πρόκειται για κατεψυγμένα τρόφιμα. Ειδικά για όσους ζουν μια πολυάσχολη ζωή και πρέπει να εξοικονομήσουν χρόνο στην κουζίνα, έχοντας ένα πιάτο έτοιμο, ακόμη και αναθερμανθεί, λύνει τα περισσότερα προβλήματα της ημέρας. Ανακαλύψτε τις καλύτερες επιλογές για τη διατήρηση των γευμάτων στο ψυγείο, χωρίς να χάσετε τη συνοχή και τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων.
Αν και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν το αντίθετο, η κατάψυξη των τροφίμων είναι μια υγιής συνήθεια που διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά και μειώνει τα επίπεδα αποβλήτων. Και, για να γίνει αυτή η πρακτική ευκολότερη και πιο καθημερινή, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να ονομαστούν "μπαλαντέρ", επειδή χρησιμοποιούνται σε περισσότερα από ένα παρασκευάσματα. Η διατροφολόγος Patrícia Bertoni Brotherhood, διαχώρισε μερικές από αυτές τις υγιεινές επιλογές τροφίμων που βοηθούν να κάνουμε τη ζωή μας λίγο πιο εύκολη στην κουζίνα. Ολοκλήρωση αγοράς!
Ποια τρόφιμα μπορούν να μείνουν στο ψυγείο το μεγαλύτερο; Μάθετε πώς να παγώνετε!
1 - Τεμαχισμένο κοτόπουλο: Ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα για ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα παρασκευάσματα, καινοτομώντας το μενού του και κάνοντας σας να χάσετε πολύ λίγο χρόνο στην κουζίνα.
Πώς να παγώσει - Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου και το τεμαχίστε σε ξεχωριστά βάζα (κατά προτίμηση ποτήρι) για να παγώσει. Κατά την απόψυξη μπορείτε να προετοιμάσετε: Κοτόπουλο salpicão, ανάμειξη ωμών λαχανικών όπως καρότα και λάχανο, κονσέρβες (καλαμπόκι, μπιζέλια, καρδιές παλάμης) και οτιδήποτε άλλο έχετε στο ψυγείο. Προσθέστε ελαφριά στάρπη ή πάστα ρικότα για γαλακτωματοποίηση ", λέει ο διατροφολόγος.
2 - Ρεβίθια: Ευπροσάρμοστο και νόστιμο, τα ρεβίθια είναι μια καλή επιλογή για να συμπεριλάβετε μια καλή ποσότητα διαιτητικών ινών στη διατροφή σας. Η κατανάλωσή του σχετίζεται με τη μείωση της χοληστερόλης και την καλή καρδιαγγειακή υγεία.
Πώς να καταψύξετε - Μετά το μαγείρεμα, τα ρεβίθια πρέπει να καταψύχονται σε μικρές μερίδες τοποθετημένες στον καταψύκτη. Για να το χρησιμοποιήσετε, απλώς αποψύξτε το (στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου) και συμπεριλάβετε το σε σαλάτες, ζυμαρικά, κεφτεδάκια, πίτα, αλμυρές πίτες και ακόμη και χάμπουργκερ, για την ομάδα των βίγκαν και των χορτοφάγων.
3 - Μπανάνα: Ένα από τα φρούτα που καταναλώνονται περισσότερο από τους Βραζιλιάνους, οι μπανάνες μπορούν επίσης να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να έχετε στον καταψύκτη. Εκτός από την αύξηση της αντοχής των φρούτων, η κατάψυξη της μπανάνας διατηρεί τα καλά επίπεδα καλίου που υπάρχουν στα τρόφιμα, απαραίτητα για να βοηθήσουν στην υγεία της καρδιάς και να κάνουν τον εγκέφαλο υγιή και ενεργό.
Πώς να καταψύξετε - Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε σε μικρές γλάστρες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, χωρίς να χρειάζεται απόψυξη, σε βιταμίνες, smoothie, κέικ και ακόμη και παγωτό.
4 - Kale: Το σκούρο πράσινο λαχανικό είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που είναι πολύ σημαντικά για την υγεία μας. Οι βιταμίνες Α, σύμπλοκο Β, Κ και Γ μπορούν να βρεθούν στη σύνθεση, εκτός από το ότι είναι μια τροφή πλούσια σε σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο.
Πώς να παγώσετε - Πλύνετε και ψιλοκόψτε καλά τα φύλλα λάχανου, για να εξοικονομήσετε χρόνο όταν τα χρησιμοποιείτε. Φυλάσσετε σε βάζα σε μικρές μερίδες. Αφαιρέστε από την κατάψυξη λίγες ώρες πριν τη χρήση και αφήστε τα στο ψυγείο. Το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πράσινο χυμό, σούπες και σοτάρετε με σκόρδο και κρεμμύδια.
5 - Μίσχοι και φύλλα λαχανικών: Η χρήση μπρόκολου, κουνουπιδιού και σπανακιού, για παράδειγμα, οδηγεί πάντα στη συσσώρευση στελεχών που καταλήγουν στα σκουπίδια, έτσι; Αυτά τα τρόφιμα, καθώς και τα λουλούδια τους, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που κάνουν επίσης τη διατροφή μας πιο υγιεινή και παρέχουν την ευημερία του σώματος. Ήρθε η ώρα να τα σώσετε!
Πώς να παγώσει - Μπορούν να γίνουν νόστιμα και πρακτικά παρασκευάσματα: ότι η σούπα λαχανικών μπορεί να προστεθεί με μίσχους λαχανικών, μπάλες ρυζιού ή ζυμαρικά λαχανικών είναι επίσης καλές επιλογές.
6 - Φασόλια: Το ειδώλιο στα παραδοσιακά πιάτα, τα φασόλια είναι απαραίτητο φαγητό στην καθημερινή μας ζωή Ένα απλό ρύζι και φασόλια είναι ήδη ένα θρεπτικό γεύμα που παρέχει κορεσμό σε πολλούς ανθρώπους. Γνωστή για την ποσότητα του σιδήρου, η τροφή βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας, μειώνει τη χοληστερόλη και, επειδή περιέχει φυτικές ίνες, βοηθά στη λειτουργία του εντέρου.
Πώς να παγώσετε - Για να αποθηκεύσετε τα φασόλια στον καταψύκτη, μπορείτε να τα μαγειρέψετε και να τα καρυκεύσετε, κανονικά. Περιμένετε να κρυώσει και χωριστούν σε μεμονωμένες μερίδες στον καταψύκτη. Για να ξεπαγώσετε, απλώς αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων ή αφήστε το στο ψυγείο. Τα φασόλια μπορούν να συνθέσουν τα πιο ποικίλα πιάτα, να γίνουν ένα νόστιμο ζωμό φασολιών ή ζυμαρικά.
