Προτεινόμενο προϊόν
Βιολογικό ζελέ πιπέρι Taeq 210g
Αγαπήθηκε από μερικούς και μισούσε άλλοι, το πιπέρι είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό όταν η ιδέα είναι να αφήσετε το φαγητό με ένα αξιοσημείωτο καρύκευμα. Ωστόσο, η προσθήκη μιας νόστιμης πινελιάς στα πιάτα δεν είναι η μόνη λειτουργία της: έχει επίσης ορισμένα οφέλη για την υγεία - όπως ο έλεγχος της χοληστερόλης και η πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων, για παράδειγμα. Και δεν είναι μόνο αυτό: μαζί με την τακτική σωματική δραστηριότητα, μπορεί να εξακολουθεί να είναι ένας σημαντικός σύμμαχος στη διατροφή εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος!
Αλλά ξέρατε ότι αυτό το φαγητό δεν εμφανίζεται με έναν μόνο τρόπο; Υπάρχουν διάφοροι τύποι πιπεριού - που κυμαίνονται από το γνωστό μαύρο πιπέρι έως το κουμάρι - με διαφορετικά χρώματα, ιδιότητες και ακόμη και γεύσεις. Γνωρίστε τα κύρια!
Το μαύρο πιπέρι εμφανίζεται σε τρία χρώματα και λειτουργεί ως βακτηριακός παράγοντας
Ένας από τους πιο γνωστούς τύπους φρούτων, το μαύρο πιπέρι κατάγεται από την Ινδία και μπορεί να βρεθεί σε τρία διαφορετικά χρώματα - μαύρο, λευκό ή πράσινο. Το πρώτο έχει μέτρια καύση και ενδείκνυται για αλμυρά πιάτα, ενώ το δεύτερο είναι πιο μαλακό και λειτουργεί πολύ καλά ως επιπλέον πινελιά στα ψάρια και κοτόπουλο. Το τελευταίο, με τη σειρά του, χρησιμοποιείται ευρέως κατά την παρασκευή σάλτσας φιλέτου.
Όσον αφορά τα οφέλη τους, οι τρεις ξεχωρίζουν για την αύξηση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών - χάρη σε μια ουσία που ονομάζεται πιπερίνη -, για την τόνωση του πεπτικού συστήματος και για την απαλότητα της κατακράτησης νερού. Επιπλέον, μπορούν επίσης να θεωρηθούν βακτηριακοί παράγοντες που βοηθούν στην καταστροφή αυτών των μικροοργανισμών.
Το πιπέρι τσίλι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι καλό για την καρδιά
Σίγουρα έχετε ακούσει για αυτό το πιπέρι - το οποίο είναι από τα πιο δημοφιλή, ακριβώς λόγω της γνωστής γεύσης καψίματος και του ισχυρού κόκκινου χρώματος. Χρησιμοποιείται στη σωστή ποσότητα, κάνει όλη τη διαφορά στο καρύκευμα μερικών πιάτων, όπως συμβαίνει με το guacamole και το vatapá, για παράδειγμα.
Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ δημοφιλές, αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι αυτό το συστατικό μπορεί να φέρει ορισμένα συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία! Για αρχάριους, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες - που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και, κατά συνέπεια, τα καρκινικά κύτταρα. Επιπλέον, αυξάνει επίσης το μεταβολισμό, προλαμβάνει τον διαβήτη και είναι καλό για τα καρδιαγγειακά και ανοσοποιητικά συστήματα.
Το ροζ πιπέρι βοηθά στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ
Βραζιλίας προέλευσης - καρπός του δέντρου που ονομάζεται aroeira -, αυτή η έκδοση του πιπεριού χαρακτηρίζεται από την ήπια γεύση και το εντυπωσιακό άρωμά της. Ευπροσάρμοστο, έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Ένα από τα οφέλη του είναι η παρουσία αντιοξειδωτικών και βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες και ασβέστιο. Επιπλέον, ξεχωρίζει για το καλό του κυκλοφορικού συστήματος, την πρόληψη της φλεγμονής και τη συμμετοχή στον κατάλογο των τροφίμων που, σύμφωνα με έρευνα, βοηθούν στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η μυρωδιά του πιπεριού είναι καλή για το δέρμα και βοηθά εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος
Όπως και το τριαντάφυλλο, το γλυκό πιπέρι έχει βραζιλιάνικη προέλευση - πιο συγκεκριμένα στη Bahia, όπου χρησιμοποιείται σε πολλά τυπικά πιάτα. Η γεύση του μπορεί να είναι πολύ ελαφριά ή με μέτρια καύση, αλλά το άρωμά του είναι πιο έντονο, όπως ήδη υποδηλώνει το όνομα.
Το καρδιαγγειακό και το ανοσοποιητικό σύστημα είναι μεταξύ αυτών που επωφελούνται από τις ιδιότητές του. Το συστατικό έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δύναμη, βοηθά στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος και εξακολουθεί να εμφανίζεται ως καλός σύμμαχος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος με χαμηλές θερμίδες και επιταχύνοντας την πέψη.
Το πιπέρι καγιέν έχει τα περισσότερα φαρμακευτικά οφέλη
Επειδή είναι το αποτέλεσμα ενός μείγματος πολλών κόκκινων πιπεριών, αυτή η έκδοση είναι από τις πιο έντονες - και, ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως σε μεξικάνικα πιάτα. Αλλά η χαρακτηριστική γεύση του δεν είναι η μόνη λεπτομέρεια που το ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα: το καγιέν θεωρείται η επιλογή πιπεριού που προσφέρει τα περισσότερα ιατρικά οφέλη.
Για αρχάριους, είναι καλό αντιαλλεργικό και αντιμυκητιασικό και μπορεί να λειτουργήσει ως θεραπεία για κρυολογήματα, γρίπη και πονοκεφάλους. Επιπλέον, είναι καλό για την καρδιά, βελτιώνει την ασυλία και βοηθά ακόμη και στη δημιουργία προστασίας στο στομάχι για την αποτροπή του σχηματισμού ελκών.
Η πιπεριά Cumari βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Δημοφιλές στη νοτιοανατολική περιοχή της χώρας, καλά καμένο και με πικρή γεύση, το πιπέρι cumari χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή απλών πιάτων - όπως ρύζι και φασόλια - με μια επιπλέον πινελιά. Παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, έχει χαμηλές θερμίδες και ενδείκνυται για δίαιτες επειδή αποτελείται από σημαντικά θρεπτικά συστατικά - όπως βιταμίνες, σίδηρο και κάλιο, για παράδειγμα.
Όπως και οι περισσότεροι άλλοι τύποι πιπεριού, καταπολεμά επίσης τις ελεύθερες ρίζες για αντιοξειδωτική δράση, εκτός από την πρόληψη καρδιακών παθήσεων, που λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδες και επίσης βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
