Λειτουργικά γιαούρτια με σπόρους: Μάθετε τα οφέλη αυτού του ισχυρού συνδυασμού!

Το γιαούρτι είναι πάντα μια λειτουργική τροφή σε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής. Νόστιμο και πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών, γίνεται ακόμη πιο πλούσιο όταν προσθέτουμε φρούτα, δημητριακά και άλλους σπόρους που προσθέτουν πιο ευεργετικές ουσίες στο σώμα μας. Είτε chia, λιναρόσπορος, ακόμη και ηλιόσποροι, μπορούν να κάνουν το σνακ σας πιο δυνατό! Ελέγξτε τα καλύτερα δημητριακά και σπόρους για να καρυκεύσετε το γιαούρτι σας.

Υπό το φως, τη διατροφή, τη μηδενική λακτόζη ή τις παραδοσιακές εκδόσεις, το γιαούρτι είναι πηγή τροφής βασικών θρεπτικών συστατικών για την ευημερία του σώματός μας. Δρα στο ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την υγιή απώλεια βάρους και άλλες σημαντικές λειτουργίες του σώματος. Όταν προσθέτουμε τους σπόρους, αυξάνουμε τα οφέλη τους και κάνουμε το φαγητό ακόμα πιο νόστιμο, όπως εξηγεί η διατροφολόγος Luiza Soares:

"Το γιαούρτι, λόγω του παραγώγου του γάλακτος, είναι μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο. Το μέταλλο που περιέχεται στο γιαούρτι απορροφάται καλύτερα από αυτό που υπάρχει στο γάλα. Οι σπόροι όπως το chia και το σουσάμι είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο και η σχέση με το γιαούρτι θα βελτιώσει την παροχή αυτού του μικροθρεπτικού συστατικού στο γεύμα. Οι ηλιόσποροι και σουσάμι είναι επίσης πλούσιοι σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που είναι ανεπαρκές στο σώμα, εμποδίζει την απορρόφηση και το μεταβολισμό του ασβεστίου ", αναλύει ο επαγγελματίας.

Δείτε μερικές επιλογές σπόρων για προσθήκη στο σνακ σας

1 - Λιναρόσπορος: Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, αυτός ο σπόρος έχει ουσίες που, όταν έρχονται σε επαφή με το γιαούρτι, ωφελεί τον οργανισμό μας: "Ο λιναρόσπορος, για παράδειγμα, είναι πλούσιος σε λιγνίνες, μια άπεπτη ίνα που θεωρείται πρεβιοτική, δηλαδή , διεγείρει τον πολλαπλασιασμό και την ανάπτυξη των προβιοτικών (ευεργετικοί μικροοργανισμοί που ρυθμίζουν την εντερική χλωρίδα μας που βρίσκεται στο γιαούρτι), γι 'αυτό και τα οφέλη αυτής της ένωσης.

2 - Ηλιόσπορος: Με μεγάλο κόστος και όφελος, αυτό το φαγητό μπορεί να προστεθεί στη διατροφή μας για να κάνει το σώμα μας πιο υγιές και πιο ισορροπημένο. Μια πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών και βιταμίνης Ε, όταν προστίθενται στο γιαούρτι, οι σπόροι καθίστανται απαραίτητοι για την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης των κυττάρων, αποτρέποντας τις δράσεις των ελεύθερων ριζών, έχουν αντιφλεγμονώδεις δράσεις και βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα .

3 - Chia: Πηγή λιπαρού οξέος, ωμέγα 3, chia είναι υπεύθυνη για την προσθήκη διαιτητικών ινών, τη διευκόλυνση της εντερικής διέλευσης και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό το σούπερ φαγητό θα ενισχύσει το σνακ σας: "Το Chia εξακολουθεί να είναι σπόρος με υψηλή ικανότητα σχηματισμού γέλης. Μια καλή συμβουλή είναι να το προσθέσετε στο γιαούρτι 1 ώρα πριν από την κατανάλωση και να το αφήσετε στο ψυγείο, για όσους προτιμούν το γιαούρτι με σταθερότερη συνέπεια. Θα συγκρατήσει μεγάλο μέρος του νερού που περιέχεται στο προϊόν.

4 - Σουσάμι: Με τη σειρά του, το σουσάμι είναι επίσης πλούσιο σε ίνες που ρυθμίζουν το έντερο αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. «Οι αδιάλυτες ίνες διατηρούν τις τοξικές ουσίες που καταναλώνονται και κατά συνέπεια μειώνουν το χρόνο έκθεσης αυτών των ουσιών στο σώμα», τονίζει ο διατροφολόγος. Είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και χαλκό, ουσίες απαραίτητες για την ευημερία του σώματος.

"Η κατανάλωση μαζί με το γιαούρτι είναι ένας ευχάριστος συνδυασμός που συνδυάζει τις θρεπτικές ιδιότητες αυτών των τροφίμων, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για κατανάλωση και συμπερίληψη ωμέγα 3 στη διατροφή", προσθέτει η Luiza Soares.

Συστάσεις για την κατανάλωση

Η συνιστώμενη ποσότητα αυτών των σπόρων για έναν υγιή ενήλικα κυμαίνεται μεταξύ μιας έως δύο κουταλιών της σούπας, σύμφωνα με τον διατροφολόγο: "Η πρόσληψη δεν πρέπει να είναι υπερβολική, διαφορετικά, η υπερβολική κατανάλωση ινών μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, διάρροια και δυσαπορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. πάντα ένας διατροφολόγος για μεμονωμένες προσαρμογές "αναλύσεις.

"Οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε σκοτεινή συσκευασία και να προστατεύονται από το φως και τη θερμότητα για να διατηρούν τις ιδιότητές τους. Προκειμένου να γίνει καλύτερη χρήση των πλεονεκτημάτων του λιναρόσπορου, πρέπει να θρυμματιστεί πριν από την κατανάλωση. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το Ο καταναλωτής έχει μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή και καμία ασθένεια που συνεπάγεται περιορισμό της κατανάλωσης ινών ", καταλήγει η Luiza Soares

* Ο διατροφολόγος Luiza Soares (CRN 17100444) αποφοίτησε από το UFRJ και μεταπτυχιακός φοιτητής στον αθλητισμό και στη λειτουργική διατροφή. Ο επαγγελματίας καθιστά τη σελίδα της Instagram διαθέσιμη για πληροφορίες και επικοινωνία: @nutricionistaluizasoares