Φυλλώδη λαχανικά απαραίτητα για την υγεία που καταναλώνουν συχνά

Ξέρετε φυλλώδη λαχανικά; Το όνομα μπορεί να μην σας θυμίζει πολύ, αλλά σίγουρα τα έχετε δει στην αγορά, το σούπερ μάρκετ ή τα εστιατόρια - ειδικά αν βρίσκονται στο πιάτο σας! Είναι πολύ σημαντικά για την υγεία μας και συνιστώνται σε πολλές δίαιτες. Αλλά τελικά, ποια είναι η διαφορά σας σε σχέση με άλλα λαχανικά;

Το Hortaliça αναφέρεται σε οποιοδήποτε λαχανικό που μπορεί να φυτευτεί και να συλλεχθεί σε έναν φυτικό κήπο. Είναι δυνατόν να χωριστεί αυτή η κατηγορία σε 7 ομάδες: λαχανικά, φρούτα (όπως ντομάτες και πιπεριές), λουλούδια (κουνουπίδι, μπρόκολο), ρίζες (τεύτλα και καρότα), κόνδυλοι (πατάτες και γιαμ), βολβοί (σκόρδο και κρεμμύδια), μίσχοι (σέλινο) , σπαράγγια), και καρυκεύματα (μέντα, σχοινόπρασο, μαϊντανό).

Είναι τα φυλλώδη λαχανικά και τα πράσινα ίδια;

Τα φυλλώδη λαχανικά είναι αυτά που αποκαλούσαμε λαχανικά. Ο όρος δεν είναι λάθος, οπότε αν είχατε ήδη αυτήν τη συνήθεια, μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την ίδια ονοματολογία. Ο όρος "φυλλώδη" είναι μόνο για να προσδιορίσει τα φύλλα που συνήθως καταναλώνουμε ως τρόφιμα. Και πιστέψτε με, όλα είναι υπέροχα για την υγεία! Μάθετε μερικά από αυτά και τα οφέλη τους:

1. Το Almeirão είναι αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό

Αυτό το λίγο γνωστό λαχανικό σε ορισμένα μέρη της Βραζιλίας έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Πλούσιο σε βιταμίνη C και Α και μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο, το αμύγδαλο έχει επίσης κάποιες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνοντας τον πόνο και βοηθώντας στη μείωση της φλεγμονής των μυών.

2. Το Chard ελέγχει τον διαβήτη και προλαμβάνει την ασθένεια

Το Chard είναι ένα πλήρες φαγητό. Πλούσιο σε διάφορους τύπους οξειδωτικών, είναι ένας ισχυρός σύμμαχος στην πρόληψη ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Μερικά από αυτά τα αντιοξειδωτικά ευνοούν εκείνους που έχουν διαβήτη, καθώς μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ρυθμίζουν τις διακυμάνσεις και τις αιχμές της γλυκόζης.

3. Το μαρούλι είναι ένα φυσικό ηρεμιστικό

Γνωστό για τις ηρεμιστικές του ιδιότητες, την πρόληψη του στρες και την καταπολέμηση της αϋπνίας, το μαρούλι είναι επίσης ένα άλλο λαχανικό που συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας. Εκτός από τα οφέλη του στον ύπνο, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας), προλαμβάνει την αναιμία και βοηθά στην υγεία των οστών (καθώς είναι πλούσιο σε φολικό οξύ και βιταμίνη Κ).

4. Το Kale είναι σύμμαχος στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης

Ένα άλλο λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη Κ είναι το λάχανο, το οποίο εκτός από την ενίσχυση των οστών, το νευρικό σύστημα και τον καθαρισμό του αίματος, βοηθά επίσης στον έλεγχο της κακής χοληστερόλης, καθώς τα οξέα του δρουν απευθείας στο ήπαρ, καθαρίζοντας το σώμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται τόσο σε χυμούς αποτοξίνωσης.

5. Το λάχανο είναι καλό για το έντερο

Το λάχανο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι εκτός από το ότι κάνει πολύ καλά για το έντερο, αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού, ενεργώντας καλά ενάντια στην υπερβολική κατανάλωση. Τα λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία αυξάνει την αντίσταση του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτρέπει τη γρίπη και τα κρυολογήματα.