Τι είναι η σάλτσα βαλσάμικο; Μάθετε 5 τρόπους για να το χρησιμοποιήσετε στην υγιεινή διατροφή σας

Ξέρετε τι είναι η βαλσαμική σάλτσα; Χρησιμοποιείται για την εποχιακή φυλλώδη και σαλάτα λαχανικών ή ακόμη και για την παρασκευή μερικών επιδορπίων, αυτός ο τύπος ξιδιού είναι μια καλή επιλογή για να ακονίσετε τη γεύση των τροφίμων, φέρνοντας οφέλη στην υγεία μας. Ανακαλύψτε μερικούς απλούς τρόπους για να το χρησιμοποιήσετε στην καθημερινή σας ζωή και κάντε τις συνταγές σας πιο υγιεινές και πιο θρεπτικές.

Η σάλτσα βαλσάμικου, που ονομάζεται επίσης βαλσάμικο αέτο, είναι ένα αρωματικό φαγητό, με έντονη γλυκόπικρη γεύση, ιδανικό για να δώσει αυτή την ιδιαίτερη πινελιά σε σαλάτες και άλλα παρασκευάσματα. Παράγεται από ώριμα σταφύλια, το ξίδι πρέπει να καταναλώνεται με ισορροπημένο τρόπο για να αποφέρει οφέλη για την υγεία, όπως εξηγεί η διατροφολόγος Patrícia Bertoni Brotherhood:

"Το ξίδι εάν χρησιμοποιείται σε μέτριες ποσότητες, διεγείρει την πέψη επειδή αυξάνει την έκκριση του γαστρικού χυμού, αυξάνοντας την πεπτική δράση. Ωστόσο, για άτομα που έχουν γαστρίτιδα, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή / και έλκη μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα και την υγεία. Έχει επίσης δράση ρύθμισης της γλυκόζης στο αίμα, δρα στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στην προώθηση της απορρόφησης ασβεστίου ", αναλύει ο επαγγελματίας. Παρακάτω μας παρουσιάζει τις καλύτερες συνταγές για τη χρήση σάλτσας βαλσάμικο. Ολοκλήρωση αγοράς!

5 τρόποι για να χρησιμοποιήσετε βαλσάμικο ντύσιμο στην καθημερινή σας ζωή

1- Σάλτσα σαλάτας

- 1 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι

- 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- Αλάτι για γεύση

- 2 σκελίδες σκόρδου

- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι

Προετοιμασία: Βράστε τα συστατικά μέχρι να μειωθούν σε όγκο και να αποκτήσετε ιξώδες. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσει και σερβίρετε.

2 - Σάλτσα κρέατος

- 1/2 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι

- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Προετοιμασία: Μετά το ψήσιμο του κρέατος σε βούτυρο προσθέστε τα υλικά. Αφήστε να μειωθεί έως ότου παχυνθεί. Σερβίρετε πάνω από κρέας.

3 - Σάλτσα σαλάτας με φύλλα

- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα της επιλογής σας

- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο

- 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

- 2 κουταλιές της σούπας νερό

- Αλάτι για γεύση.

Προετοιμασία: Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Σερβίρετε ποτίζοντας τη σαλάτα σας

4 - Σάλτσα καρυκευμάτων τεύτλων

- 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο

- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

- 1 κουταλιά της σούπας νερό

- Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία: Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφού μαγειρέψετε τα τεύτλα, προσθέστε τη σάλτσα. Σερβίρετε με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Βαλσάμικη σάλτσα σε γλυκές συνταγές; Μάθετε πώς να το χρησιμοποιείτε σε επιδόρπια

Η διατροφολόγος Patrícia έθεσε επιδόρπιο φράουλας με βαλσάμικο ξύδι για να κλείσει το γεύμα της με ένα χρυσό κλειδί:

5 - Επιδόρπιο φράουλας

- 500 g φρέσκων, καθαρών και μισών φραουλών

- 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο

- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή γλυκαντικό

- Φρέσκο ​​δυόσμο

- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση όταν το σερβίρετε

Προετοιμασία: Ανακατέψτε τις φράουλες με ξύδι και ζάχαρη (ή γλυκαντικό). Αφήστε για 1 ώρα στο ψυγείο. Περίοδος με πιπέρι και μέντα για γεύση όταν το σερβίρετε.