Ο διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια που, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, πλήττει περίπου 347 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Είτε οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες είτε στο αποτέλεσμα κακής διατροφής, προκαλείται από την έλλειψη ή τη χαμηλή παραγωγή ινσουλίνης στο πάγκρεας - ένας παράγοντας που ευθύνεται για την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα (σάκχαρο).
Ωστόσο, παρόλο που δεν υπάρχει θεραπεία, τα καλά νέα είναι ότι είναι δυνατόν να έχουμε μια ισορροπημένη ζωή εάν ληφθεί η απαραίτητη φροντίδα. Ένα από τα πιο σημαντικά, όπως όλοι γνωρίζουν ήδη λίγα πράγματα για την ασθένεια, είναι να αποφεύγουν τη ζάχαρη, αλλά δεν σταματά εκεί: ορισμένα τρόφιμα δεν μπορούν να μείνουν έξω από τη διαβητική δίαιτα είτε αυξάνοντας την παραγωγή ινσουλίνης. Μάθετε περισσότερα για το θέμα!
Ολόκληροι οι υδατάνθρακες βοηθούν στη ρύθμιση της γλυκόζης
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες που βοηθούν στον έλεγχο του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα, ολόκληροι υδατάνθρακες - όπως το ρύζι, το ψωμί και τα δημητριακά - είναι από τα βασικά τρόφιμα για την αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης. Αυτό συμβαίνει επειδή έχουν χρώμιο, ένα συστατικό που βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και ρυθμίζει την όρεξη για τον έλεγχο της επιθυμίας για γλυκά.
Τα αμύγδαλα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αντιοξειδωτική δράση
Ακριβώς από τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, τα αμύγδαλα ήδη δείχνουν ότι αποφέρουν οφέλη στους διαβητικούς. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: ενδείκνυται επίσης για αυτήν τη δίαιτα επειδή βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης, είναι πηγές «καλών λιπών», αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και εξακολουθούν να έχουν αντιοξειδωτική δράση - κάτι που είναι καλό για τα οστά, που μπορεί να επηρεαστεί άμεσα από τον διαβήτη.
Ο λιναρόσπορος βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα στη θεραπεία του διαβήτη είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη. Αλλά ξέρατε ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να είναι καλός σύμμαχος στην επίλυση αυτού του προβλήματος; Επειδή γνώριζαν ήδη τη δυνατότητά του να μειώσει την ποσότητα σακχάρου στο αίμα, οι ερευνητές δοκίμασαν το φυτό και παρατήρησαν μια σημαντική βελτίωση στο επίπεδο γλυκόζης των διαβητικών - η οποία αναγνώρισε την υψηλή αντιοξειδωτική ισχύ της τροφής. Για να μην αναφέρουμε ότι, γενικά, ο λιναρόσπορος βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Η κανέλα τριπλασιάζει την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης
Εκτός από τη μείωση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα, η κανέλα αυξάνει επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη και προάγει τη μεταφορά γλυκόζης στα κύτταρα. Αυτό συμβαίνει επειδή το μπαχαρικό έχει ιδιότητες που κάνουν τα λιποκύτταρα να ανταποκρίνονται καλύτερα στην ινσουλίνη, όπως η γλουταθειόνη, η οποία είναι αντιοξειδωτική και φλαβονοειδές (αρωματική χημική ένωση) MHCP.
Τα πράσινα φύλλα βοηθούν επίσης στη διατροφή λόγω της παρουσίας μαγνησίου
Τα πράσινα φύλλα, όπως το λάχανο, το μαρούλι και το κιχώριο, ενδείκνυται επίσης για τη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Αυτό συμβαίνει χάρη στις αντιοξειδωτικές του λειτουργίες και την παρουσία μαγνησίου, ενός ορυκτού που έχει θετική επίδραση στη θεραπεία αυτής της νόσου, βοηθώντας στη διαδικασία ρύθμισης των κυττάρων και της ινσουλίνης. Σύμφωνα με έρευνα της British Medical Journal, η κατανάλωση επιπλέον μισού πράσινου φύλλου εξακολουθεί να βοηθά στη μείωση του κινδύνου της νόσου κατά 14%. Μια συμβουλή είναι να πίνετε πράσινο χυμό, ο οποίος εκτός από το αποτέλεσμα της αποτοξίνωσης έχει επίσης διαφορετικούς τύπους φύλλων στην προετοιμασία του.
Το φύτρο σιταριού είναι ευεργετικό στη θεραπεία ινσουλίνης επειδή έχει φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και μαγγάνιο
Το φύτρο σιταριού είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό στη διαβητική διατροφή. Ο λόγος? Επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε, είναι σημαντικό να βελτιωθεί η ευαισθησία στην ινσουλίνη, εκτός από το ότι βοηθά στη σύνθεσή της έχοντας μαγγάνιο. Για να επιτύχετε αυτά τα οφέλη, η συμβουλή είναι να καταναλώνετε τουλάχιστον μία κουταλιά της σούπας σιτάρι καθημερινά.
