Το γάλα σόγιας είναι φυτικό εκχύλισμα με υψηλή θρεπτική αξία και πλούσιο σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, η χρήση του όρου "γάλα" για αυτό το ποτό εξακολουθεί να αμφισβητείται, καθώς ο ορισμός του γάλακτος προέρχεται από γαλάκτωμα ζωικής πρωτεΐνης με λίπη. Πέρα από τις αντιπαραθέσεις, συμπεριλαμβανομένου του ποτού στα πρότυπα υγιεινής διατροφής είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους είναι αλλεργικοί στη ζωική έκδοση ή για εκείνους που θέλουν να διατηρήσουν μια πιο ισορροπημένη, αποτελεσματική διατροφή. Ο διατροφολόγος παραθέτει μια λίστα με τα οφέλη αυτού του φαγητού στην καθημερινή ρουτίνα, ρίξτε μια ματιά:
Οφέλη της σόγιας για τη διατροφή
Προσφέρει ωμέγα-6 και ωμέγα-3 (απαραίτητα λιπαρά οξέα που είναι ευεργετικά για το δέρμα, υψηλή αρτηριακή πίεση, άσθμα και διαβήτη).
Χρησιμοποιείται ως καλή πηγή πρωτεΐνης για την ανάπτυξη παιδιών. Καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται στην εκπαίδευση διαφόρων αθλημάτων για να συμβάλει στην ανάπτυξη των μυών.
Ορισμένες μελέτες ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση γάλακτος σόγιας βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη και της υψηλής χοληστερόλης, στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και στη μείωση των κινδύνων καρδιακών παθήσεων.
Εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος ή στη δυσανεξία στη λακτόζη και μπορεί επίσης να είναι ενδιαφέρον για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή.
Ο διατροφολόγος υποδεικνύει ότι το γάλα σόγιας μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του πρωινού, εγγυημένο ήδη μια μικρή υποστήριξη πρωτεϊνών για το υπόλοιπο της ημέρας.
Οφέλη της σόγιας για τη χοληστερόλη και τα οστά
Η σόγια βοηθά στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα, ωφελώντας την καρδιά. Οι τροφές με βάση τη σόγια δεν περιέχουν χοληστερόλη, εκτός από την παροχή ισοφλαβόνων που βοηθούν στη σωστή ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος.
Παρόλο που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες Β και έχει μικρή συγκέντρωση ασβεστίου, το γάλα σόγιας δεν είναι το πιο κατάλληλο για τους ηλικιωμένους, τα παιδιά και τις εγκύους, μόνο εάν η ένδειξη γίνεται από γιατρό ή διατροφολόγο.
Μάθετε υγιεινές συνταγές με γάλα σόγιας.
