Ξέρετε τι είναι το κύμινο; Οι σπόροι αυτού του φυτού μεσογειακής προέλευσης έχουν χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των τροφίμων για πολλούς αιώνες, αποτελώντας ακόμη και μέρος της διατροφής των αρχαίων Ρωμαίων και των Κέλτων. Η έντονη γεύση του επέτρεψε να γίνει ένα πολύ διαδεδομένο μπαχαρικό, ακόμη και μέρος της ινδικής διατροφής, καθώς χρησιμοποιείται στην παρασκευή κάρυ. Αλλά το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του δεν είναι η χαρακτηριστική του γεύση, η οποία κάνει το φαγητό πιο νόστιμο, αλλά στις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Το κύμινο βοηθά στην πέψη
Σε γενικές γραμμές, τα τρόφιμα που υπάρχουν στην ινδική κουζίνα επιτρέπουν στο πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά και το κύμινο δεν διαφέρει. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπόροι του έχουν ιδιότητες που βοηθούν στην ορθή λειτουργία των ενζύμων που εκκρίνουν το χολικό οξύ, το οποίο με τη σειρά του κάνει το σώμα να αφομοιώσει καλύτερα τα τρόφιμα. Αυτό αποφεύγει επίσης το σχηματισμό αερίων και δυσφορίας στο στομάχι. Για να μην αναφέρουμε ότι έχει καλές ποσότητες φυτικών ινών, οι οποίες εκτός από την πρόληψη προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα, εγγυώνται επίσης κορεσμό και εμποδίζουν τους ανθρώπους να τρώνε εξαναγκαστικά.
Το καρύκευμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι καλό για το δέρμα
Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, το κύμινο είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Αυτός ο παράγοντας αποτρέπει, όπως υποδηλώνει το όνομά του, κυτταρική οξείδωση καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας, οι οποίες όταν εμφανίζονται σε μεγάλες ποσότητες (συνήθως λόγω της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων) μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα μας. Έτσι, όταν χρησιμοποιείτε καρυκεύματα σε συνταγές θα αποτρέψετε τόσο την ανάπτυξη κάποιου καρκίνου όσο και την πρόωρη γήρανση. Και γι 'αυτό λένε τόσο πολύ ότι το κύμινο είναι καλό για το δέρμα.
Το κύμινο προλαμβάνει την αναιμία
Σε γενικές γραμμές, όταν σκεφτόμαστε αναιμία, η οποία κάνει ένα άτομο να αισθάνεται αδύναμο, το συνδέουμε σύντομα με την απουσία σιδήρου. Αν και το ορυκτό διαδραματίζει πραγματικά βασικό ρόλο στην πρόληψη των ασθενειών, η βιταμίνη C αξίζει επίσης μια θέση εξέχουσα θέση. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα, βοηθώντας το σώμα να απολαμβάνει τα οφέλη αυτής της θρεπτικής ουσίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα που έχουν αναιμία πρέπει να συμπεριλαμβάνουν κύμινο στην καθημερινή τους διατροφή, καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο και έχει καλές ποσότητες βιταμίνης C.
Αυξάνει τη γαλουχία
Οι γυναίκες που θηλάζουν τα μωρά τους μπορούν στην πραγματικότητα να καταναλώνουν κύμινο. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ ευεργετικό για αυτούς, καθώς έχει θυμόλη, μια ουσία που βοηθά στη γαλουχία, συμβάλλοντας έτσι στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος. Μην ξεχνάτε απλώς ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ακόμη πιο σημαντικό να παρακολουθείτε διατροφολόγο, ώστε να μπορεί να καθορίσει την καλύτερη διατροφή για τη μητέρα και το μωρό. Επιπλέον, το κύμινο είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο όχι μόνο είναι καλό για τις γυναίκες που θηλάζουν τα παιδιά τους, αλλά επίσης κάνει τα δόντια και τα οστά ισχυρότερα, αποτρέποντας προβλήματα όπως η οστεοπόρωση.
Είναι καλό για τη μνήμη
Ένα άλλο πλεονέκτημα του κύμινου είναι ότι είναι υπέροχο για τη μνήμη. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει ακετυλοχολίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Έτσι, επιτρέπει στον εγκέφαλό μας να αποθηκεύει καλύτερα τις πληροφορίες και βοηθά στην ανάρρωση των ατόμων με αμνησία. Πιστεύεται ότι ενδείκνυται επίσης για τη θεραπεία διαταραχών που προκαλούνται από ένα πρόβλημα στο κεντρικό νευρικό σύστημα, όπως η νόσος του Πάρκινσον.
Το τσάι κύμινο αδυνατίζει πραγματικά;
Εντάξει, το κύμινο σε σκόνη χρησιμοποιείται ευρέως ως μπαχαρικό στην παρασκευή τροφίμων, αλλά τι γίνεται με το τσάι κύμινο; Επειδή παράγεται επίσης από τους σπόρους αυτού του φυτού, φέρνει μαζί του πολλά από τα οφέλη που έχουν ήδη αναφερθεί. Ταυτόχρονα, γενικά θυμάται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνεται ως είδος φαρμάκου.
Σε γενικές γραμμές χρησιμοποιείται για την αποφυγή αερίων και κοιλιακής δυσφορίας ή ακόμη και για να βοηθήσει τα άτομα με αϋπνία να κοιμηθούν, εκτός από τη μείωση των αναπνευστικών προβλημάτων. Αλλά τελικά, αυτό το τσάι σας βοηθά να χάσετε βάρος; Λοιπόν, βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση των επιπέδων της καλής (HDL), αλλά με έναν πολύ άμεσο τρόπο δεν είναι τίποτα θαυμαστό, μπορεί μόνο να δώσει περισσότερη κορεσμό και να αποτρέψει το άτομο να καταναλώσει περισσότερα από όσα χρειάζεται να είναι καλά.
