Ολόκληρα αλεύρια: Γνωρίστε 10 λειτουργικούς τύπους για να ολοκληρώσετε τη διατροφή σας

Προτεινόμενο προϊόν

Ολόκληρο σιτάρι quinoa Taeq 200g

Ολόκληρο σιτάρι quinoa Taeq 200g

Κουμπί παράδοσης Pão de Açúcar

Τι θα λέγατε να εγκαταλείψετε "! στην υγιεινή διατροφή σας αντικαθιστώντας το άσπρο αλεύρι; Ήρθε η ώρα να καινοτομήσετε στην κουζίνα και να κάνετε κατάχρηση αλεύρι ολικής αλέσεως, σε τελική ανάλυση, υπάρχουν πολλές επιλογές και γεύσεις για να αυξήσετε τις συνταγές σας, ενώ συμπεριλαμβάνετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την ημέρα σας. Γνωρίστε 10 αλεύρια που θα ενισχύσουν το φαγητό σας!

Τα αλεύρια που παρασκευάζονται από δημητριακά, σπόρους ή ακόμα και φρούτα, είναι καλές εναλλακτικές λύσεις όσον αφορά την εγκατάλειψη του λευκού αλευριού που σχετίζεται τόσο με την παχυσαρκία, τις χρόνιες παθήσεις, τον διαβήτη και την εντερική δυσλειτουργία. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της συμπερίληψης υγιεινών επιλογών στη διατροφή, μπορούμε να επισημάνουμε τη συμπερίληψη βασικών θρεπτικών συστατικών για την ορθή λειτουργία του οργανισμού μας. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Luciana Fiorese, οι ολοκληρωμένες εκδόσεις έχουν αποκτήσει μεγαλύτερο χώρο στις αγορές και χρησιμοποιούνται περισσότερο στην προετοιμασία πολλών πιάτων, κατακτώντας όλο και περισσότερες προτιμήσεις:

"Εκτός από το ότι είναι υγιή, τα αλεύρια μπορούν να γίνουν σημαντικά συστατικά για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς ή πρέπει να καταπολεμήσουν τη χοληστερόλη. Έχουμε πολλούς τύπους διαθέσιμους στην αγορά", επισημαίνει ο επαγγελματίας, ο οποίος μας παρουσίασε τα καλύτερα αλεύρια για να προσθέσουμε στην υγιεινή διατροφή μας. Ολοκλήρωση αγοράς!

10 αλεύρι ολικής αλέσεως για να αυξήσετε την υγιεινή διατροφή σας

1 - Πράσινο αλεύρι μπανάνας: Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του πράσινου αλευριού μπανάνας, μπορούμε να επισημάνουμε τη βελτίωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, διευκολύνει την πέψη και ωφελεί τους γλυκαιμικούς δείκτες. "Διεγείρει την εντερική χλωρίδα, εξαλείφοντας αυτό το φουσκωμένο συναίσθημα της ημέρας Αν θέλετε, φτιάξτε γιαούρτι, βιταμίνες και κέικ προσθέτοντας το πράσινο αλεύρι μπανάνας στο παρασκεύασμα ", λέει ο διατροφολόγος.

2 - Αλεύρι ρυζιού: Μπορεί να παραχθεί με λευκό ή καστανό ρύζι, το αλεύρι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για άτομα που έχουν κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη), επειδή είναι απαλλαγμένο από την ουσία. Μια πηγή ινών, το αλεύρι ρυζιού είναι εξαιρετικό για τη βελτίωση της εντερικής διέλευσης και για τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης. Η προσθήκη του σε συνταγές επιδορπίων, όπως το brownie, για παράδειγμα, είναι ένας τρόπος για να έχετε ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα.

3 - Αλεύρι αμυγδάλου: Πηγή καλών λιπών, πρωτεϊνών και βιταμίνης Ε, το αλεύρι αμυγδάλου έχει λίγες θερμίδες και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της χοληστερόλης "Είναι υπέροχο ως υποκατάστατο για ψωμί κοτόπουλου, ψαριού, φτιάχνοντας κεφτεδάκια, κέικ και μπορεί ακόμη και να αντικαταστήσει το λευκό αλεύρι τηγανίτες και μπισκότα, στο 1/4 της ποσότητας", τονίζει ο επαγγελματίας.

4 - Πλιγούρι βρώμης: Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της βρώμης, το αλεύρι δημητριακών δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικό, πηγή ινών, πρωτεϊνών, ανόργανων συστατικών και βιταμινών, το πλιγούρι βρώμης είναι υπεύθυνο για την καλή λειτουργία του εντέρου, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και παρέχει κορεσμό.

5 - Αλεύρι μελιτζάνας: Η λιχουδιά φέρνει μαζί της τα οφέλη του λαχανικού που καταναλώνεται στη φύση. Σε συνδυασμό με την απώλεια βάρους, η μελιτζάνα είναι αποτελεσματική στη μείωση των λιπών που βρίσκονται στο αίμα και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. "Για να είναι πολύ ευπροσάρμοστο, το αλεύρι μελιτζάνας μπορεί να συνδυαστεί με αλεύρι σίτου ή άλλο που έχει καλή ζύμωση, για να αυξήσει οποιαδήποτε συνταγή", επαναλαμβάνει ο Δρ Luciana.

6 - Αλεύρι Chia: Πηγή ενέργειας, ίνες, ωμέγα 3, πρωτεΐνες και με υψηλή αντιοξειδωτική ισχύ, ο σπόρος chia είναι ένας από τους αγαπημένους της υγιεινής διατροφής. Το αλεύρι σπόρου μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στην παρασκευή κέικ, πίτας, ψωμιού και μπορεί να καταναλωθεί σε γιαούρτια και βιταμίνες.

7 - Αλεύρι λιναρόσπορου: Γνωστό για την αύξηση των επιπέδων «καλής» χοληστερόλης, HDL, το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να συμπεριληφθεί στην παρασκευή κέικ και ψωμιών, και επίσης να προστεθεί σε μια μερίδα φρούτων. Η λιχουδιά έχει επίσης αντιοξειδωτική δράση που επιβραδύνει την πρόωρη γήρανση των κυττάρων.

8 - Αλεύρι καρύδας: Η λειτουργική τροφή που παρασκευάζεται από τον πολτό των φρούτων, είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα σέλιους, καθώς είναι χωρίς γλουτένη. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθά στην πέψη και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. Σύμφωνα με τον Δρ Luciana, είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για να προσθέσετε συνταγές κέικ.

9 - Αλεύρι Quinoa: "Οι κόκκοι Quinoa είναι οι πιο ισχυροί όταν πρόκειται για την ενίσχυση της τροφής, ωστόσο, το αλεύρι έρχεται ως μια νέα επιλογή για τις συνταγές σας. Η άλεση Quinoa εξαλείφει τη χαρακτηριστική πικρή γεύση του κόκκου των Άνδεων, η οποία μπορεί να διευκολύνει τη χρήση του. Δοκιμάστε να το προσθέσετε σε μπισκότα, κέικ και ακόμη και γιαούρτι. Η πίτα quinoa με μπρόκολο είναι ιδανική για σερβίρισμα στο μεσημεριανό γεύμα! ", λέει ο διατροφολόγος.

10 - Αλεύρι φρούτων πάθους: Ένα από τα πλεονεκτήματα του αλεύρου φρούτων είναι ότι παρασκευάζονται με ολόκληρα φρούτα, φλούδες, πολτό και σπόρους, συνδυάζοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρούτου σε ένα φαγητό. Το αλεύρι φρούτων πάθους είναι υπεύθυνο για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, βοηθά στην πέψη και αποτρέπει τον διαβήτη. Μπορεί να συμπεριληφθεί σε χυμούς και γιαούρτια.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Να θυμάστε πάντα ότι η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος ή τροφής μπορεί να έχει αντίθετο αποτέλεσμα από το αναμενόμενο. «Τα αλεύρια μπορεί να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα όταν δεν χρησιμοποιούνται σωστά. Συμβουλευτείτε πάντα τον διατροφολόγο σας για να δείξετε τον καλύτερο τρόπο εισαγωγής αυτών των προϊόντων στη διατροφή σας», καταλήγει ο επαγγελματίας.