Τι θα λέγατε για ένα ψιλοκομμένο μέλι στα φύλλα σαλάτας για καρυκεύματα ή ακόμα και μια κουταλιά της μαρμελάδας στο ψητό κρέας; Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων του μελιού, το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό του είναι η ευελιξία του, η οποία μπορεί να είναι μέρος πολλών γαστρονομικών συνθέσεων, συμπεριλαμβανομένων των αλμυρών! Η γλυκιά γεύση του προάγει την τέλεια εναρμόνιση στις κοινές προετοιμασίες της καθημερινής ζωής, καθιστώντας τα πιο νόστιμα και θρεπτικά για τους οργανισμούς! Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το μέλι σε αλμυρές συνταγές!
Με τη γλυκαντική του δύναμη, το ιδιαίτερο άρωμα και τη μοναδική γεύση, το μέλι ταιριάζει απόλυτα στα πιο διαφορετικά αλμυρά πιάτα, από τους ορεκτικούς έως το κύριο πιάτο. Επιπλέον, η συμβατότητά του με τα τρόφιμα μπορεί επίσης να επηρεάσει την αύξηση των θρεπτικών της πλεονεκτημάτων, όταν συμβαίνει η βιοδιαθεσιμότητα ("απορρόφηση") θρεπτικών ουσιών. Διατροφολόγος Patrícia Bertoni Brotherhood:
"Είναι μια λειτουργική τροφή επειδή ασκεί μια προβιοτική δράση, ενεργώντας στην υγεία της εντερικής διέλευσης, ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας τα επίπεδα του καρκίνου και τα επίπεδα χοληστερόλης. Μελέτες δείχνουν αντιβακτηριακή δράση που βοηθά στη θεραπεία της γρίπης, του βήχα και του πονόλαιμου. ανατολίτικη ιατρική, το μέλι χρησιμοποιείται για να εγγυηθεί τη μακροζωία ", αναλύει ο επαγγελματίας. Δείτε παρακάτω τη λίστα συνταγών με μέλι κατά την προετοιμασία τους!
8 αλμυρές συνταγές που έχουν μέλι ως συστατικό
1 - Ψητό κρέας με καραμελωμένο κρεμμύδι: Το παραδοσιακό ψητό κρέας για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής έχει ένα πολύ νόστιμο συμπλήρωμα και αυτό το περίεργο γλυκό άγγιγμα. Σε αυτήν τη συνταγή, το μέλι συνοδεύεται από κρεμμύδι, συμπληρώνοντας το πιάτο και το καθιστά ακόμη πιο θρεπτικό.
2 - Μπρουσκέτα καπνιστού σολομού με αβοκάντο: Ο παραδοσιακός ιταλικός εκκινητής είναι γνωστός στη Βραζιλία για την ποικιλία των γεύσεων και των μπαχαρικών. Σε αυτήν την υγιή έκδοση, εκτός από την παρουσία αβοκάντο και σολομού, δύο ηγέτες στο ωμέγα 3 για το σώμα μας, έχει ακόμα μέλι για να φέρει αυτή την ιδιαίτερη πινελιά, καθιστώντας το bruscheta ακόμα πιο νόστιμο.
3 - Σάντουιτς με ζεστό τόνο με σαλάτα: Για ένα μεσημεριανό σνακ ή για πρωινό, το παραδοσιακό σάντουιτς είναι ελαφρύ, πρακτικό, νόστιμο και πολύ θρεπτικό. Καρυκευμένο με μέλι, ελαιόλαδο και μουστάρδα, η σαλάτα που συμπληρώνει το σάντουιτς είναι απαραίτητη για να παρέχει κορεσμό και να κάνει το σώμα μας πιο υγιές.
4 - Κνήμη με βιολογικά λαχανικά: Θέλετε ένα υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια; Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή τυμπάνου που έχει επίσης μέλι στα συστατικά του Αναμιγνύεται με βότανα και λαχανικά, το πιάτο γίνεται πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στο να τρέφουμε το σώμα μας.
5 - Φύλλα σαλάτα με φρούτα και ραπανάκια: Δροσιστικά, ελαφριά και καλοκαιρινά, οι σαλάτες λαμβάνουν επίσης την ειδική πινελιά μελιού. Σε αυτή τη συνταγή αναμιγνύονται οι γλυκές, όξινες και πικάντικες γεύσεις κάνοντας την είσοδο μια έκρηξη γεύσεων! Δοκιμάστε και εκπλαγείτε από τις γεύσεις.
6 - Ντουέτο σολομού με πέστροφα και πουρέ αχλαδιών και μήλων: Ο σολομός και η πέστροφα, τα δύο απαραίτητα θαλασσινά για την ευημερία μας, κάνουν επίσης τέλεια αρμονία με το μέλι. Επιπλέον, η τροφή σε συνδυασμό με τόσα πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
7 - Φιλέτο φιλέτου με φρούτα: Για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν σε ένα ζουμερό κόκκινο κρέας, μην χάσετε αυτήν τη συνταγή! Με λίγες θερμίδες, πλούσιες σε πρωτεΐνες, μέλι, εκτός από το να κάνει το πιάτο πιο νόστιμο, ολοκληρώνει την προετοιμασία βοηθώντας στην εύκολη πέψη.
8 - Τάρταρος λαχανικών: Χρησιμοποιώντας το καρύκευμα λαχανικών στη συνταγή, το μέλι προωθεί μια ελαφρώς γλυκιά πινελιά, φέρνοντας την ιδιαίτερη γεύση του στο πιάτο. Σε συνδυασμό με τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο πιάτο, όπως η βιταμίνη Α και C και η ποσότητα των μετάλλων, το μέλι δρα για λογαριασμό του ανοσοποιητικού συστήματος και καταπολεμά τις δράσεις των ελεύθερων ριζών.
Ποια είναι η σύσταση κατανάλωσης μελιού;
Σύμφωνα με την Patrícia Bertoni, το ποσό ποικίλλει ανάλογα με τις ανάγκες κάθε ατόμου, αλλά συνήθως μια κουταλιά της σούπας ανά ημέρα ενδείκνυται για όσους δεν έχουν περιορισμούς με τα τρόφιμα:
«Τα παιδιά κάτω του 1 έτους δεν πρέπει να καταναλώνουν λόγω του κινδύνου αλλαντίασης που προκαλείται από το Clostridium botulinum. Στα μωρά, η εντερική χλωρίδα δεν έχει ακόμη πλήρως σχηματιστεί και ως εκ τούτου δεν υπάρχει τρόπος να προστατευθεί από αυτόν τον μικροοργανισμό που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Επιπλέον, ο διαβητικός και που πρέπει να περιορίσουν τους υδατάνθρακες πρέπει επίσης να αποφεύγουν τα τρόφιμα λόγω υπερβολικής γλυκόζης και φρουκτόζης. Σε δίαιτες απώλειας βάρους, η χρήση τους πρέπει να ελέγχεται ", καταλήγει ο επαγγελματίας.
