Τα οφέλη του ζυμωμένου γάλακτος και πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

Λαμβάνεται μέσω της διαδικασίας ζύμωσης - στην οποία χρησιμοποιούνται ευεργετικά βακτήρια στην παραγωγή - το ζυμωμένο γάλα είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό ποτό που βοηθά στην υγεία της εντερικής χλωρίδας. Και ξέρατε ότι μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας συνταγές με το συστατικό στο σπίτι; Εδώ, παραθέτουμε τα κύρια οφέλη του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και τον τρόπο παρασκευής του με απλό τρόπο. Ολοκλήρωση αγοράς!

Το ζυμωμένο γάλα βοηθά στην εξισορρόπηση της εντερικής χλωρίδας και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας

Ως πηγές ζωντανών γαλακτοβακίλλων (καλά βακτήρια), το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση είναι ιδανικό για την εξισορρόπηση της εντερικής χλωρίδας, την ενίσχυση της ανοσίας και τη μείωση τόσο των επιβλαβών βακτηρίων όσο και των τοξινών στο σώμα. Το ζυμωμένο γάλα, για όσους δεν το γνωρίζουν, είναι ένα από τα κύρια προβιοτικά που υπάρχουν - δηλαδή, βοηθά στην πρόληψη και την καταπολέμηση πιθανών εντερικών παθήσεων, καθώς και της καούρας και της δυσφορίας στην κοιλιακή περιοχή, καθώς εξαλείφουν τα επιβλαβή βακτήρια στο πεπτικό σύστημα.

Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών

Γνωρίζατε ότι το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση (επειδή λειτουργεί ως προβιοτικό) μπορεί επίσης να είναι ένας καλός σύμμαχος για εκείνους που πρέπει να χάσουν βάρος; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καλά βακτήρια συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών (που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους) και, γεμίζοντας το έντερο, βοηθούν στη βελτιστοποίηση της διαδικασίας πέψης, η οποία συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους. Ένα άλλο ενδιαφέρον σημείο του ζυμωμένου γάλακτος είναι ότι συμβάλλει στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και μειώνει την παραγωγή αερίου.

Το ποτό βοηθά στην ενίσχυση της μακροπρόθεσμης ανοσίας

Όταν διατηρείτε συχνή κατανάλωση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, η λειτουργία του πεπτικού συστήματος στο σύνολό της βελτιώνεται και, μακροπρόθεσμα, το σώμα είναι πολύ πιο ισχυρό, ξέρετε; Με τη βοήθεια ζωντανών γαλακτοβακίλλων - που συμβάλλουν επίσης στη λειτουργία του σώματος στο σύνολό του - το αμυντικό σύστημα του οργανισμού μπορεί να αντιμετωπίσει καλύτερα τους πιθανούς επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Πώς να φτιάξετε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση;

Τι γίνεται με την προετοιμασία του σπιτικού σας γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με δύο μόνο συστατικά; Η ιδέα είναι να έχετε πάντα ένα μπουκάλι αυτού του ποτού στο ψυγείο για να πίνετε λίγο κάθε μέρα. Μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι κάνει μεγάλη διαφορά στην υγεία!

Συστατικά

- 1 λίτρο αποβουτυρωμένου γάλακτος

- 2 μπουκάλια γάλα που έχει υποστεί ζύμωση

Για την προετοιμασία, τοποθετήστε το αποβουτυρωμένο γάλα σε ένα δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, περιμένετε να κρυώσει και, κατά προτίμηση, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Όταν είναι περίπου 37 ° C, προσθέστε τα δύο μπουκάλια του ζυμωμένου γάλακτος και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Καλύψτε το δοχείο με ένα πανί, περιμένετε 24 ώρες και μετά ψύξτε το ποτό. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να πίνετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση καθημερινά - ώστε να διατηρείτε τα έντερά σας ρυθμισμένα.