Συνταγές με tamarind: πώς να χρησιμοποιήσετε το συστατικό με ποικίλο τρόπο στην κουζίνα

Το Tamarind είναι ένας καρπός ασιατικής προέλευσης που φέρνει πολλά οφέλη στο σώμα: είναι μια πηγή ινών, μετάλλων (όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο) και βιταμίνες διαφόρων τύπων (του συμπλέγματος Β, Α και Γ), που βοηθούν στην ισορροπία του σώματος. Αλλά το καλύτερο μέρος, εκτός από τα οφέλη, είναι ότι αποδίδει διαφορετικούς τύπους συνταγών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα. Προκειμένου να ανακαλύψετε διαφορετικούς τρόπους για να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας, έχουμε αναφέρει μερικές συνταγές με tamarind που είναι αρκετά επιτυχημένες. Δείτε το και δοκιμάστε το!

Ετοιμάστε χυμούς και τσάγια με άλλα φρούτα

Ένας καλός τρόπος για να ενσωματώσετε το tamarind στη διατροφή σας είναι να το χρησιμοποιήσετε στην παρασκευή χυμών και τσαγιού (μαζί με άλλα νόστιμα και θρεπτικά φρούτα). Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός είναι αυτός του tamarind με τον ανανά, που οδηγεί σε έναν χυμό πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή είναι να προετοιμάσετε το χυμό με νερό καρύδας, (ένα πιο ενυδατικό και νόστιμο ποτό). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μίγματα με φράουλα, παπάγια, σταφύλι και ούτω καθεξής. Στην περίπτωση των τσαγιών, αξίζει να στοιχηματίσετε σε συστατικά αποτοξίνωσης - χρησιμοποιήστε το tamarind, το τζίντζερ, τη μέντα και το λεμόνι, για παράδειγμα, για να προετοιμάσετε ένα πολύ αρωματικό, θερμογόνο και υγιεινό τσάι.

Σημείωση: Εκτός από την παραγωγή χυμών, μια καλή συμβουλή είναι να τρώτε φρέσκο ​​tamarind. Έτσι, εκμεταλλεύεστε πλήρως όλα τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει ο καρπός.

Η μαρμελάδα Tamarind είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ και πρωινό

Όποιος αρέσει να καινοτομεί σε συνταγές θα λατρέψει τη μαρμελάδα από tamarind - μια πολύ υγιεινή, ελαφριά και εξαιρετική επιλογή για φαγητό με ψωμί και τοστ. Για να προετοιμάσετε, πρέπει μόνο να μαγειρέψετε τα φρούτα στο τηγάνι μαζί με νερό και λίγη ζάχαρη (επιλέξτε καρύδα ή demerara, οι οποίες είναι ελαφρύτερες επιλογές). Η καλή πλευρά αυτού του τύπου μαρμελάδας είναι ότι είναι πολύ απλό να φτιαχτεί και να αποδώσει για αρκετές ημέρες, χρησιμεύοντας ως εξαιρετικό συμπλήρωμα στο καθημερινό σνακ.

Έχετε ακούσει ποτέ για το τσάτνι του tamarind;

Για όσους δεν το γνωρίζουν ακόμη, το chutney είναι ένας τύπος σάλτσας ινδικής προέλευσης που παρασκευάζεται από διάφορα φρούτα, λαχανικά και μπαχαρικά. Η αρχική συνταγή παρασκευάζεται κυρίως με κομμάτια μάνγκο και μπαχαρικά που δίνουν μια μοναδική γεύση στο πιάτο. Μόνο, αντί να χρησιμοποιήσετε το μάνγκο ως πρωταγωνιστή, μια καλή συμβουλή είναι να καινοτομήσετε, χρησιμοποιώντας το tamarind για να φτιάξετε ένα πιο πρωτότυπο και νόστιμο chutney.

Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε τα ίδια συστατικά με την κύρια συνταγή: ξύδι, κρεμμύδι, τζίντζερ, σκόρδο, μήλο, καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια σοτάρετε τα πάντα στο τηγάνι μέχρι να σχηματίσει μια πολύ συμπυκνωμένη σάλτσα. Αυτό το μείγμα γλυκού και αλμυρού είναι ένα από τα πλεονεκτήματα του chutney, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετική γεύση. Τι θα έλεγες?

Τα κρέατα και τα θαλασσινά με σάλτσα tamarind είναι νόστιμα

Έχετε σκεφτεί ποτέ να προετοιμάσετε μια απλή σάλτσα από tamarind για να γευτείτε τα κύρια πιάτα, όπως κρέατα και θαλασσινά; Αυτή είναι μια εξαιρετική συμβουλή για όσους θέλουν να ανακατεύουν φρούτα με αλμυρές συνταγές, δίνοντας ένα άγγιγμα προσωπικότητας στα πιάτα. Το Tamarind, ιδιαίτερα, ταιριάζει καλά με κοτόπουλο και γαρίδες. Έτσι, μια καλή συμβουλή είναι να το χρησιμοποιήσετε ως είδος σάλτσας σε αυτές τις συνταγές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα φρούτα σε πιάτα σαλάτας (με μαρούλι, ρόκα, ντομάτα και ούτω καθεξής). Εδώ είναι η συμβουλή!