Endive: τι είναι και ποια είναι τα οφέλη αυτού του λαχανικού που χρησιμοποιείται ευρέως στις σαλάτες

Υπάρχουν μερικά λαχανικά που δεν είναι τόσο γνωστά, αλλά πρέπει επίσης να ενσωματωθούν στη διατροφή. Η αντλία, για παράδειγμα, είναι μέρος αυτής της ομάδας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους - σε σούπες, σαλάτες, μαγειρεμένα ή ωμά, με όποιον τρόπο προτιμάτε. Είναι ένας τύπος φυλλώδους λαχανικού παρόμοιου με το κιχώριο, που προσφέρει πολλές σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Θέλετε να γνωρίσετε καλύτερα αυτό το λαχανικό; Παρακάτω αναφέρονται τα κύρια οφέλη του. Ολοκλήρωση αγοράς!

Το Endive είναι πηγή βιταμινών Α, C και του συμπλέγματος

Ένα από τα πλεονεκτήματα της αντίδρασης είναι ότι έχει διαφορετικούς τύπους βιταμινών. Αυτά του συμπλέγματος Β, για παράδειγμα, είναι σημαντικά για την υγεία του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος και για την ορθή λειτουργία του μεταβολισμού. C, όπως ήδη γνωρίζουν πολλοί, ενισχύει την ανοσία και δρα ως αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Α, από την άλλη πλευρά, είναι γνωστό ότι βοηθά στην υγεία των ματιών, χρησιμεύοντας για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την όραση. Επομένως, είναι πάντα μια καλή συμβουλή να ενσωματώσετε αυτό το φαγητό στην καθημερινή σας ζωή.

Το λαχανικό είναι πηγή β-καροτίνης, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό

Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν, αλλά η αντίδραση είναι επίσης μία από τις κύριες πηγές βήτα-καροτίνης, ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό για το σώμα. Εκτός από το ότι είναι ένας τύπος χρωστικής, αυτή η ουσία εκπληρώνει άλλους ρόλους στο σώμα μας - είναι καλή για το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια, τα οστά και ακόμη και για την όραση, καθώς προστατεύει την οφθαλμική επιφάνεια. Εκτός από το αντιδραστικό, υπάρχουν και άλλες φυτικές πηγές β-καροτενίου, όπως κολοκύθα, καρότα, μπρόκολο και γλυκοπατάτες.

Η τροφή είναι επίσης μια πηγή σημαντικών μετάλλων για το σώμα

Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, το αντιδραστικό είναι επίσης πηγή βασικών ανόργανων συστατικών για την ισορροπία και την καλή λειτουργία του σώματος - όπως σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, χαλκός και ψευδάργυρος. Είναι σημαντικά για την κυκλοφορία του αίματος, την ενίσχυση των μυών και των οστών, βοηθούν στην ψυχική και νευρική υγεία και ενισχύουν την ανοσία. Επειδή αποτελεί πηγή τόσων θρεπτικών ουσιών, το αντιδραστήριο θεωρείται ένα πολύ πλήρες φαγητό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές συνταγές - συγκεκριμένα σε τύπους σαλάτας φτιαγμένων με φρούτα και μείγματα φύλλων.

Το Endive είναι πηγή βασικών λιπαρών οξέων

Γνωρίζατε ότι η αντίδραση είναι πηγή βασικών λιπαρών οξέων; Αυτές οι ουσίες δεν παράγονται φυσικά από το σώμα και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνονται μέσω πηγών τροφίμων. Η αντλία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3 και 6, τα οποία είναι θεμελιώδη για την υγεία της καρδιάς, βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL), βοηθά στην ορμονική σύνθεση και στη λειτουργία του εγκεφάλου (στη μετάδοση νευρικών παλμών, για παράδειγμα ). Ως πηγή αυτών των ουσιωδών ουσιών, η αντίδραση αξίζει να τονιστεί κατά τον προγραμματισμό της ρουτίνας σίτισης.

Τα λαχανικά είναι πηγή ινών και βοηθούν στην πέψη

Ένα άλλο ενδιαφέρον σημείο είναι ότι η αντλία είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες - ουσίες που είναι θεμελιώδεις για τη λειτουργία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος στο σύνολό του. Οι ίνες εγγυώνται μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού (ενδείκνυται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος) και επίσης εγγυώνται μια πιο αποτελεσματική πεπτική διαδικασία.

Το μεγάλο πλεονέκτημα του endive είναι ότι έχει λίγο από κάθε σημαντικό θρεπτικό συστατικό για το σώμα - διαφορετικούς τύπους βιταμινών, ανόργανων συστατικών, ινών, εκτός από το ότι έχει χαμηλές θερμίδες. Ως εκ τούτου, μπορεί να θεωρηθεί ένα πολύ πλήρες και υπέροχο φαγητό για εισαγωγή στο καθημερινό μενού.