Προτεινόμενο προϊόν
Βιολογική γλυκοπατάτα Taeq 600g
Πατατάκια ... Δύσκολο να αντισταθείς, έτσι δεν είναι; Ένα από τα πιο καταναλώσιμα τρόφιμα στον κόσμο και ένα κλασικό σύμβολο σνακ, ωστόσο, πάντα αντιμετωπίζονταν ως «κακός» διατροφής. Τα καλά νέα για τους λάτρεις αυτής της απόλαυσης είναι ότι η διατροφική επιστήμη δείχνει το αντίθετο. Παρασκευάστηκε με τον σωστό τρόπο και δοκιμάστηκε μέτρια, μια μελέτη έδειξε ότι οι τηγανιτές πατάτες μπορεί να είναι ακόμη πιο υγιεινές από τις μαγειρεμένες. Κατανοήστε τους λόγους!
Ναι, σωστά! Οι τηγανητές πατάτες μπορεί να είναι πιο ευεργετικές από τις μαγειρεμένες. Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας, στην Ισπανία, το οποίο αντηχεί αμέσως παγκοσμίως, όταν η πατάτα υποβάλλεται σε τηγάνισμα, υπό την προϋπόθεση ότι είναι σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η ποσότητα φαινολών (αντιοξειδωτικός παράγοντας που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα) αυξάνεται, καθιστώντας πιο αποτελεσματική την προστασία του οργανισμού και την πρόληψη προβλημάτων όπως ο καρκίνος, οι εκφυλιστικές ασθένειες και ακόμη και ο διαβήτης.
Ο διατροφολόγος Cristiane διευκρινίζει, παρακάτω, τις κύριες αμφιβολίες και την απαραίτητη φροντίδα για την κατανάλωση πατατών σε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής. Ολοκλήρωση αγοράς!
- Οι τηγανητές πατάτες είναι πολύ πιο υγιείς από τις μαγειρεμένες;
"Οι μαγειρεμένες αγγλικές πατάτες, όπως και κάθε άλλο μαγειρεμένο λαχανικό, γίνονται τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, λόγω της απώλειας φυσικών ινών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Όταν μια καλή πηγή λιπών προστίθεται σε αυτό το μαγείρεμα, η θρεπτική του αξία, των βιοδραστικών ενώσεων, τα αντιοξειδωτικά αυξάνονται επίσης. Από θρεπτική άποψη, σε μια καλά ισορροπημένη διατροφή, αυτός ο τύπος τηγανίσματος δεν θα κάνει κακό. "
- Τι προφυλάξεις πρέπει να λάβουμε για την κατανάλωση πατατών;
"Το τηγάνισμα, ακόμη και αν σε συγκεκριμένο ελαιόλαδο, αυτά τα λάδια που δεν βρίσκονται σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ, παρασκευάζονται για μαγείρεμα και έχουν αυξημένες τιμές ενέργειας. Επομένως, αυτός ο τύπος φαγητού δεν πρέπει να καταναλώνεται ελεύθερα στη ρουτίνα. με νέες ανακαλύψεις και δεν υπάρχει ακόμη συμπέρασμα σχετικά με την επίδραση της μακροχρόνιας καθημερινής κατανάλωσης στον άνθρωπο. "
- Γιατί εμφανίστηκαν αυτά τα νέα;
"Η μόδα της υγιεινής διατροφής με οποιοδήποτε κόστος, έχει δημιουργήσει ένα εμπόδιο στην κατανάλωση καλών λιπών, σαν να υπάρχει κάποιο λίπος επιβλαβές στη διατροφή και η μεγάλη αιτία αύξησης βάρους, κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταξύ άλλων. Οποιαδήποτε τροφή, όταν προστίθεται σε καλά λιπαρά, θα έχετε φυσικά ένα θρεπτικό εμπλουτισμό. "
- Τι, στην πραγματικότητα, ισχύει σε αυτή τη μελέτη;
«Δεν υπάρχει αλήθεια ή ψέμα. Η προέλευση, ο τρόπος παρασκευής ενός φαγητού, η συχνότητα κατανάλωσης στη ρουτίνα είναι αυτό που κάνει μια απόλυτη διαφορά στη λειτουργία του οργανισμού και στον μεταβολισμό του ανθρώπου. Η αναζήτηση ισορροπίας είναι καθημερινή, χωρίς εξτρεμισμό Όλα σε λάθος δοσολογία στη ζωή μας, γίνονται επιβλαβή, ακόμη και ένα φαγητό. "
- Άρα είναι δυνατόν να συμπεριλάβουμε την κατανάλωση πατατών σε μια υγιεινή διατροφή;
"Ναι, είναι δυνατό. Σε ένα δωρεάν γεύμα, η κατανάλωση τηγανισμένων τροφίμων που παρασκευάζονται με μαγειρικό λάδι ή λαρδί, με λίγο αλάτι (επίσης καλής ποιότητας), χωρίς υπερβολή, δεν θα προκαλέσει κανένα πρόβλημα. Αντιθέτως, η απόλαυση να τρώτε τρόφιμα όπως αυτά, διεγείρουν την παραγωγή των ορμονών της ευχαρίστησης, της ευεξίας, βελτιώνουν τη διάθεση και δίνουν ακόμη περισσότερη ενέργεια για τις επόμενες στιγμές της ημέρας. Και φυσικά, τα επόμενα γεύματα / σνακ, θα πρέπει να είναι υγιή και ισορροπημένα για αντισταθμιστικό αποτέλεσμα και εξισορρόπηση ο οργανισμός ξανά. "
