Προτεινόμενο προϊόν
Βιολογικό λευκό μανιτάρι shimeji Taeq 150g
Ορυκτά άλατα. Μεταξύ όλων των σημαντικών ομάδων τροφίμων για τη ζωή μας, αυτή η οικογένεια θρεπτικών ουσιών είναι μια από τις πιο εκτεταμένες και ισχυρές από όλες, τελικά, υπάρχουν 12 στοιχεία που, με διαφορετικούς τρόπους, ωφελούν πλήρως την υγεία μας. Μάθετε περισσότερα για καθεμία από αυτές τις ουσίες, τις ιδιαιτερότητές τους και πού μπορούμε να τις βρούμε στα τρόφιμα!
Τα 12 στοιχεία της οικογένειας ορυκτών είναι: μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, σελήνιο, θείο, χρώμιο, χαλκός, βανάδιο, βόριο, ιώδιο, κάλιο και σίδηρος. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Paola Lisboa, όλες είναι ανόργανες ουσίες και οι περισσότερες από αυτές συγκεντρώνονται στα οστά μας. "Κάθε μία από αυτές τις 12 ουσίες έχει τις δικές της λειτουργίες και αξίζει ιδιαίτερη προσοχή", επαναλαμβάνει τον επαγγελματία, παρουσιάζοντας, παρακάτω, τις ιδιαιτερότητες κάθε ορυκτού. Κοίτα!
Τα 12 στοιχεία της οικογένειας ορυκτών αλατιού
Σίδηρος: Αυτό το μέταλλο δρα στην αναπνευστική διαδικασία και βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας. Μπορεί να βρεθεί στο βόειο κρέας και στα εντόσθια όπως το συκώτι, τα νεφρά και η καρδιά. Επίσης στα πουλερικά και τα ψάρια, εκτός από λαχανικά όπως σπανάκι, λάχανο και τεύτλα και όσπρια: καρότα, πατάτες, σκουός, ντομάτες, κουνουπίδι, λάχανο και γογγύλια.
Μαγνήσιο: «Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία των οστών, μυοχαλαρωτικό και είναι απαραίτητο για την πρόληψη ασθενειών όπως η ημικρανία», επισημαίνει ο Δρ. Paola, ο οποίος ανέφερε τις πηγές του ορυκτού: αποξηραμένο κόλιανδρο, πίτουρο σίτου, φιστίκια, αμύγδαλα, granola , βρώμη, σταφίδες χωρίς σπόρους, καστανό ρύζι, μαγειρεμένα μπάμιες, ψητό λάχανο, βραστά παντζάρια και ωμό σπανάκι.
Ψευδάργυρος: Δρα στη σύνθεση πρωτεϊνών, ισχυρό αντιοξειδωτικό μαζί με χαλκό, συμμετέχει στον κυτταρικό μεταβολισμό, νευρολογικές λειτουργίες. Μπορεί να βρεθεί σε στρείδια (ψητά ή ψητά), μαγιά, σπόρους κολοκύθας (ολόκληρα και ψητά), κόκκινο κρέας (φρεσκομαγειρεμένο) και καβούρια (μαγειρεμένα), αυγά, κάσιους, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και τυρί Μίνας (νωποειδή).
Ασβέστιο: Σημαντικό για την υγεία των οστών, των μαλλιών και των νυχιών. Οι καλύτερες πηγές ασβεστίου είναι τα σκούρα πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, η μουστάρδα και τα φύλλα μπρόκολου και το γάλα και τα παράγωγά του, όπως το γιαούρτι και το τυρί.
Σελήνιο: Έχει αντιοξειδωτική δράση στο σώμα, δρα στη θεραπεία των ηπατικών παθήσεων και βοηθά στην υγεία των μυών. Μπορεί να βρεθεί σε καρύδια Βραζιλίας, σολομό, συκώτι βοείου κρέατος, ντομάτες, καλαμπόκι, γαρίδες, στρείδια και ηλιόσπορους.
Θείο: Όπως το μαγνήσιο, το θείο δρα στην ευημερία των οστών, των δοντιών και των νυχιών μας, καθώς είναι θεμελιώδες σε ολόκληρη τη δομή του σώματός μας. Οι κύριες πηγές του είναι: Κρεμμύδια, λάχανο, αυγά, φασόλια, μπρόκολο, σκόρδο και κρέας.
Χρώμιο: Δρα με βάση την ινσουλίνη, που είναι υπεύθυνη για την κατανομή του σακχάρου σε όλο το σώμα μας, βοηθά επίσης στον έλεγχο της χοληστερόλης, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της κατάθλιψης και αυξάνει την ικανότητα να κερδίζει μυϊκή μάζα. Μπορούμε να το βρούμε στη μαγιά μπύρας, κοτόπουλου, βοείου κρέατος, αυγών, τυριών, πιπεριών, μπανανών και μανιταριών.
Χαλκός: Σε συνδυασμό με την υγεία του εγκεφάλου, ο χαλκός βοηθά επίσης στο σχηματισμό των κυττάρων του αίματος και λειτουργεί στη μελάγχρωση του δέρματος, αποτρέποντας την εμφάνιση κηλίδων. Περιέχει αντιοξειδωτική δράση και δρα για την πρόληψη των δράσεων των ελεύθερων ριζών. Οι καλύτερες πηγές του είναι: Ξηροί καρποί, φιστίκια, μπιζέλια, συκώτι βοείου κρέατος και ολικής αλέσεως.
Βανάδιο: Οι κύριες πηγές του είναι θαλασσινά, σκόρδο, μαγιά μπύρας, συκώτι και καστανό ρύζι. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της κατανάλωσής της μπορούμε να επισημάνουμε τον έλεγχο της χοληστερόλης, αποτρέπει καρδιακές προσβολές και εγκεφαλική ισχαιμία.
Boron: Λειτουργεί άμεσα στις ορμονικές λειτουργίες και βοηθά στον μεταβολισμό των οστών και των μυών. Βοηθά στην απορρόφηση της βιταμίνης D, προλαμβάνει την οστεοπόρωση και ανακουφίζει από τον πόνο της εμμήνου ρύσεως. Μπορεί να βρεθεί σε μπανάνες, λάχανο, καρύδια, σόγια, φασόλια, φακές, ανανά, αχλάδια, σταφύλια και δαμάσκηνα.
Ιώδιο: Υπεύθυνος για την παροχή ενέργειας στον οργανισμό, δρα στην πρόληψη του καρκίνου και ωφελεί την αναπαραγωγική υγεία. Οι κύριες πηγές ιωδίου είναι θαλασσινά όπως: σολομός, στρείδια, μύδια, τόνος, μπακαλιάρος, σόλα και γαρίδες. Μπορείτε επίσης να το βρείτε σε αυγά, γάλα και μπύρα.
Κάλιο: Θεμελιώδες για την καλή λειτουργία του σώματός μας, το κάλιο είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση των επιπέδων νερού ισορροπημένα στο σώμα μας. Επιπλέον, δρα για τη διατήρηση των συστολών των μυών και του καρδιακού ρυθμού. Μπορούμε να το φάμε μέσα από μπανάνες, πεπόνια, ντομάτες, μπιζέλια, αποξηραμένα φρούτα και πατάτες.
