Φυσικά γλυκά τρόφιμα που βοηθούν στην εξάλειψη της επιθυμίας κατανάλωσης ζάχαρης

Για πολλούς ανθρώπους, το να ξεφύγεις από πίτες, κέικ, μπριγκάιντιρο και άλλα γλυκά είναι συχνά μια δύσκολη αποστολή. Σε τελική ανάλυση, η ζάχαρη είναι μια εθιστική ουσία που απαιτείται όταν πηγαίνουμε χωρίς να το φάμε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά η φωτεινή πλευρά είναι ότι υπάρχουν φυσικά γλυκά τρόφιμα - πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά - που μπορούν να λειτουργήσουν ως εξαιρετικά υποκατάστατα. Για να μάθετε περισσότερα για αυτά, μιλήσαμε με τη διατροφολόγο Sheila Basso, η οποία διευκρίνισε πολλά σημαντικά σημεία. Ολοκλήρωση αγοράς!

Αποφύγετε την κατανάλωση μεταποιημένων τροφίμων

Μία από τις κύριες συμβουλές για την αποφυγή της βλάβης της ζάχαρης είναι, ακριβώς, η μείωση της κατανάλωσης βιομηχανικών προϊόντων. "Μερικές στάσεις που μπορούν να μειώσουν την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης στη διατροφή μας είναι: αποφύγετε την αγορά υπερ-επεξεργασμένων προϊόντων, τα οποία περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης (βιομηχανικά). θερμίδες και πάντα με μέτρο ", εξηγεί η διατροφολόγος Sheila Basso.

Στοιχηματίστε σε τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη

Για όσους θέλουν να μειώσουν την επιθυμία τους να τρώνε ζάχαρη, μία από τις κύριες συμβουλές είναι να συνδυάσουν ένα μενού με πηγές τροφίμων τρυπτοφάνης. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το αμινοξύ είναι απαραίτητο για τη σύνθεση της σεροτονίνης (της «ορμόνης ευτυχίας») στο σώμα μας. Δηλαδή, μειώνει τα συμπτώματα του άγχους, της κατάθλιψης και επίσης την υπερβολική επιθυμία να φάει γλυκά. Αυτή η ουσία μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως κακάο, αβοκάντο, μπανάνες και ελαιούχους σπόρους όπως αμύγδαλα, καρύδια και ξηρούς καρπούς. Επιπλέον, τα ψάρια, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης σημαντικές πηγές τρυπτοφάνης - έτσι μπορείτε εύκολα να τα ενσωματώσετε στο καθημερινό σας μενού.

Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, η ανάγκη να τρώμε γλυκά οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη μείωση της σεροτονίνης στο σώμα μας: "Μερικοί άνθρωποι έχουν την ανάγκη να τρώνε κάποια γλυκά μετά τα γεύματα επειδή, κατά τη διαδικασία της πέψης, τα αποθέματα σεροτονίνης μειώνονται. με τον οργανισμό να συλλάβει γρήγορα τρυπτοφάνη για μια νέα παραγωγή αυτού του νευροδιαβιβαστή. Ο εγκέφαλος μας προειδοποιεί για αυτή τη διαδικασία, προκαλώντας την επιθυμία για υδατάνθρακες, όπως τα γλυκά », εξηγεί ο επαγγελματίας.

Τα φρέσκα φρούτα στη φύση είναι εξαιρετικές επιλογές

Τα μεγάλα υποκατάστατα της βιομηχανικής ζάχαρης, χωρίς αμφιβολία, είναι φρέσκα φρούτα - μήλο, μάνγκο, σταφύλι, πορτοκάλι, ανανά και ούτω καθεξής. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχουν φρουκτόζη, ένα φυσικό σάκχαρο που δίνει ενέργεια στο σώμα. Αντί να καταναλώνετε βιομηχανικά γλυκά - τα οποία αυξάνουν τη χοληστερόλη και μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες όπως ο διαβήτης -, μια καλή συμβουλή είναι να προσθέσετε φρούτα στο μενού σας. Βοηθούν στην ανακούφιση αυτής της επιθυμίας να τρώνε ζάχαρη και έχουν ουσίες (βιταμίνες και μέταλλα) απαραίτητα για το σώμα μας.

Μια άλλη συμβουλή που συνιστά ο διατροφολόγος είναι η προσθήκη κανέλας για να διευκολύνεται η επιθυμία να τρώνε γλυκά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα πάνω από τα φρούτα (για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μπανάνες, αχλάδια, μήλα με κανέλα). Αυτό το μπαχαρικό είναι ένας καλός σύμμαχος για να μειώσετε την επιθυμία να φάτε γλυκά. Επίσης, προσπαθήστε να κάνετε πιο υγιεινές εκδόσεις επιδορπίων, όπως σπιτικά γλυκά, τα οποία είναι πιο νόστιμα και υγιεινά - για παράδειγμα έχουμε πουτίγκα ρυζιού, μαρμελάδα κολοκύθας, μαρμελάδα μπανάνας, μαρμελάδες, μαρμελάδες και σάγκο ", λέει η Sheila Basso.

Παρατήρηση: Τα αφυδατωμένα φρούτα είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές, ξέρετε; Αυτό συμβαίνει επειδή, όταν περνούν τη διαδικασία αφυδάτωσης, χάνουν όλο το νερό και λαμβάνουν τα πιο συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης). Απλά προσέξτε να μην το παρακάνετε, εντάξει; Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε μόνο μικρές μερίδες αποξηραμένων φρούτων (όπως σταφύλια, μήλα, ακτινίδια και μπανάνες) που είναι επίσης νόστιμα και ανακουφίζουν την επιθυμία να φάτε γλυκά.

Καταναλώστε ελαιούχους σπόρους και μαύρη σοκολάτα

Για όσους αγαπούν να τρώνε σοκολάτα καθημερινά, εδώ είναι μια χρυσή συμβουλή: προσπαθήστε να δώσετε προτεραιότητα σε πικρές μπάρες, οι οποίες περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα κακάου και είναι πιο υγιείς. Μισές πικρές σοκολάτες (κατά προτίμηση 70% κακάο), δεν έχουν πολλή ζάχαρη και έχουν πολλές ευεργετικές ουσίες. "Μερικές ιδέες που μπορούν να βοηθήσουν είναι να αντικαταστήσουν τη σοκολάτα και τα βιομηχανοποιημένα γλυκά με φρούτα, ελαιούχους σπόρους (κάστανα) ή ημι-σκοτεινή / πικρή σοκολάτα (60-70% κακάο). Είναι πιο υγιεινές επιλογές, επειδή είναι πηγές ινών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών και αντιοξειδωτικών" , προσθέτει ο διατροφολόγος.

Φτιάξτε σπιτικά φρούτα

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συμβουλή είναι να προετοιμάσετε σπιτικά φρούτα, που είναι πιο υγιεινά και πιο νόστιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί να χτυπήσετε μόνο τα φρούτα σε natura (φράουλες, σμέουρα, λεμόνι κ.λπ.) με παγωμένο νερό και, σε ορισμένες περιπτώσεις, γάλα και άλλα συστατικά για γεύση. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπια ποπιδίων και μετά αφήνουμε στον καταψύκτη μέχρι να είναι έτοιμο. Αυτή είναι επίσης μια έξυπνη εναλλακτική λύση για την αντικατάσταση της τεχνητής ζάχαρης, η οποία είναι πιο επιβλαβής για το σώμα.

Επενδύστε στο παγωμένο γιαούρτι

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε πιο υγιεινά σπιτικά παγωμένα - ένα είδος παγωτού, φτιαγμένο με γιαούρτι και φρούτα, το οποίο είναι εξαιρετικά δροσιστικό και πιο υγιεινό για την καθημερινή ζωή. Μια καλή συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά και χωρίς ζάχαρη, το οποίο καταλήγει να είναι λιγότερο θερμιδικό. Επιπλέον, μπορείτε να ανακατέψετε με κόκκινα φρούτα, όπως φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα.

Τέλος, η Sheila Basso δίνει επίσης μια χρυσή συμβουλή για να μειώσει την επιθυμία να φάει ζάχαρη. "Η άσκηση της σωματικής άσκησης βοηθά επίσης πολύ, επειδή η σωματική άσκηση διεγείρει την απελευθέρωση ορμονών, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το αίσθημα ευεξίας - το ίδιο αποτέλεσμα που προκαλείται από την κατανάλωση γλυκών", καταλήγει ο διατροφολόγος.

* Η Sheila Basso (CRN 21,557) είναι ειδική στην Κλινική Διατροφή και την Παχυσαρκία, την Απώλεια βάρους και την Υγεία στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (Unifesp)