Ψωμί με βούτυρο, μαργαρίνη, στάρπη, τυρί ρικότα, ζυμαρικά ... Ποια είναι η καλύτερη γέμιση για να περάσουμε το καθημερινό μας ψωμί; Τα ψωμιά είναι πάντα καλές επιλογές για να γίνετε μέρος σνακ και πρωινού, ωστόσο, για να διατηρήσετε τη διατροφική ισορροπία, είναι σημαντικό να επιλέξετε ελαφρύτερα πιάτα, με λιγότερες θερμίδες και να ολοκληρώσετε το γεύμα με υγιεινό και θρεπτικό τρόπο.
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Carine Rodrigues, για να προσαρμόσετε ένα υγιεινό μενού που περιλαμβάνει ψωμιά και άλλες πηγές υδατανθράκων στη διατροφή, είναι απαραίτητο να δώσετε τη μέγιστη προσοχή στα συνοδευτικά πιάτα. Για αυτό, υπάρχουν πιο θρεπτικές υποκαταστάσεις, με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες, που μπορεί να είναι νόστιμα γεμίσματα:
"Το βούτυρο, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μαργαρίνη, καθώς αυτή η τροφή είναι κατασκευασμένη από υδρογονωμένο λίπος και πολλά χημικά πρόσθετα που είναι κακό για την υγεία σας. Επιπλέον, επιλέξτε να καταναλώνετε τυριά με λιγότερο λίπος πιο συχνά. όπως, η ρικότα και το εξοχικό σπίτι σε μορφές πάστες και κρέμες », αναλύει ο επαγγελματίας.
5 επιλογές γεμίσματος για να μεταδώσετε ψωμί και να κάνετε το σνακ σας πιο υγιεινό
1 - Σπιτικές πάστες : Η παρασκευή πάστες με υγιή συστατικά, όπως λευκά και λεπτά τυριά, ρεβίθια, ντομάτες, βότανα και άλλα μπαχαρικά είναι ένας απλός και θρεπτικός τρόπος κατανάλωσης ψωμιού. Για να προετοιμάσετε αυτά τα συνοδευτικά πιάτα, μπορείτε να επιλέξετε μια σπιτική μαγιονέζα, χωρίς συντηρητικά και χημικά πρόσθετα που βλάπτουν επίσης την υγιεινή διατροφή μας.
2 - Ζελέ φρούτων: Φράουλα, πορτοκάλι, φρούτα πάθους, βατόμουρο ... Ποιο προτιμάτε; Αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι, με βιολογικά και φρέσκα φρούτα, ιδανικά για να γεμίσετε το γεύμα σας με διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι ζελέ είναι επίσης υπέροχες με τοστ ολικής αλέσεως, ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ.
3 - Βούτυρο: Για όσους δεν θέλουν να ξεφύγουν από το παραδοσιακό ψωμί και το βούτυρο, λειτουργεί πάντα. Το βούτυρο είναι μια εναλλακτική λύση στη μαργαρίνη, η οποία είναι γεμάτη με πρόσθετα. Επιλέξτε την έκδοση που περιέχει τη μειωμένη ποσότητα αλατιού, ώστε να μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο και χωρίς βάρος στη συνείδηση.
4 - Κρέμα ricotta: Όταν η πρακτικότητα κάνει τη διαφορά, μια κρέμα ricotta μπορεί να είναι έτοιμη στο ψυγείο σας για να περάσει το ψωμί όταν χτυπήσει η πείνα. Αυτό το συστατικό είναι εξαιρετικά ευέλικτο, μπορεί να συνδυαστεί με άλλα τρόφιμα και να αποκτήσει άλλες γεύσεις στην κρέμα.
5 - Ελαφρύ πηγμένο γάλα: Εάν το θέμα είναι παραδοσιακότητα, το πηγμένο γάλα για τυρί είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά τρόφιμα. Πηγή ασβεστίου και φυτικών ινών, αυτό το συστατικό βοηθά να κάνει τα έντερα μας υγιή, παρέχει κορεσμό και δρα στην ενίσχυση και ανάπτυξη οστών, δοντιών και μυών.
«Πρέπει να ελέγξουμε την κατανάλωση περισσότερων λιπαρών τυριών όπως το τσένταρ, το γκοργκόντζο, το τυρί κρέμας, η παρμεζάνα, η προβολόνη. Πρέπει επίσης να αποφύγουμε λουκάνικα όπως μπολόνια, ζαμπόν, στήθος γαλοπούλας, καθώς έχουν πολύ νάτριο στη σύνθεσή τους», προσθέτει ο διατροφολόγος.
Συνταγή κρέμας Ricotta για ψωμί
Η διατροφολόγος Carine Rodrigues προσφέρει μια εξαιρετικά πρακτική συνταγή για να προσθέσετε στο σνακ ή το πρωινό σας. Ολοκλήρωση αγοράς:
Συστατικά
- 1/2 μονάδα ricotta
- 1/2 μονάδα τριμμένου καρότου
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- Αλάτι (για γεύση)
- Ελαιόλαδο (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Πράσινο άρωμα (για γεύση)
Προετοιμασία: Σε ένα δοχείο, τρίψτε τη ρικότα με τα χέρια σας, προσθέστε το καρότο, το γιαούρτι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
