Στυπτικά τρόφιμα: τι είναι και πώς βοηθούν το σώμα να λειτουργεί σωστά

Έχετε ακούσει ποτέ για στυπτικά τρόφιμα; Μπορούν να αναφέρονται τόσο σε εκείνα που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική όσο και σε εκείνα που ανήκουν στην εναλλακτική, όπως συμβαίνει με την Αγιουρβέδα. Αυτό σημαίνει ότι, αν και μερικά από αυτά μπορεί να εμφανίζονται στις δύο ομάδες, οι στόχοι τους διαφέρουν εν μέρει. Αυτό συμβαίνει επειδή το φάρμακο Αγιουρβέδα λειτουργεί όχι μόνο στο σώμα, αλλά και στο μυαλό. Επομένως, προτού απλώς αναζητήσετε πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή με αυτόν τον τύπο τροφής, πρέπει να ξέρετε ποιο καθεστώς είναι καλύτερο για εσάς.

Τι είναι τα στυπτικά τρόφιμα;

Ξέρετε πότε τρώτε κάτι και αισθάνεστε ότι το στόμα σας έχει σφίξει και σταματήσατε να ψεκάζετε; Είναι πολύ πιθανό ότι έχετε καταναλώσει ένα στυπτικό φαγητό. Αυτά τα τρόφιμα εμπίπτουν στην ομάδα των βάσεων, οι οποίες είναι ουσίες που υφίστανται αντίδραση όταν έρχονται σε επαφή με το νερό. Πολλά από τα οφέλη του οφείλονται σε αυτό το ισχυρό χαρακτηριστικό.

Τα στυπτικά τρόφιμα είναι αποτοξίνωση

Όταν βλέπουμε τη λέξη στυπτική γενικά σκεφτόμαστε προϊόντα καθαρισμού και ομορφιάς. Έτσι, είναι πιο εύκολο να κατανοήσουμε τη λειτουργία του όταν το όνομα χρησιμοποιείται για αναφορά σε ένα φαγητό. Σε τελική ανάλυση, το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό του είναι ακριβώς ο «καθαρισμός» του οργανισμού. Επομένως, τα στυπτικά τρόφιμα θεωρούνται αποτοξίνωση. Υπενθυμίζοντας ότι αυτός ο τύπος διατροφής είναι γνωστό ότι εξαλείφει επιβλαβείς ουσίες στο σώμα μας μέσω της κατανάλωσης τροφίμων με αποτοξινωτικές ιδιότητες. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία του σώματος, αλλά ορισμένα τρόφιμα βοηθούν στην εντατικοποίησή του. Μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο πριν ξεκινήσετε μια νέα διατροφή.

Αποφεύγει προβλήματα φωνής και λαιμού

Όπως θα έπρεπε, τα στυπτικά τρόφιμα βοηθούν επίσης στην «εκκαθάριση» του λαιμού. Με λίγα λόγια, δρουν απευθείας στο στόμα και στον φάρυγγα, αφήνοντας τον λάρυγγα, που είναι όπου τα φωνητικά χορδές, χωρίς εμπόδια, όπως το ίδιο το σάλιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το φαγητό συνήθως αναφέρεται σε άτομα που εργάζονται πολύ χρησιμοποιώντας τις φωνές τους, όπως οι δάσκαλοι και οι ηθοποιοί.

Τα στυπτικά ενδείκνυνται για όσους πάσχουν από διάρροια

Θυμάστε ότι το στυπτικό αντιδρά με το νερό; Λοιπόν, αυτό το χαρακτηριστικό το καθιστά πολύ κατάλληλο για όσους πάσχουν από διάρροια. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι γνωστοί για την υδροηλεκτρική ισορροπία τους. Εν ολίγοις, ένα άτομο με διάρροια χάνει ηλεκτρολύτες, οι οποίες είναι ουσίες που επιτρέπουν στο σώμα να λειτουργεί σωστά και τα στυπτικά τρόφιμα θα αντικαταστήσουν αυτούς τους χαμένους ηλεκτρολύτες. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα έχουν επίσης φυτικές ίνες, σε μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες, κάτι που βοηθά στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος.

Στυπτικά τρόφιμα στην Αγιουρβέδα

Η Αγιουρβέδα ισχυρίζεται ότι ο καθένας έχει τρεις ντόσες: Pitta, Vata και Kapha. Το ιδανικό είναι ότι είναι σε αρμονία, αλλά αυτό σπάνια συμβαίνει, και όταν κάποιος εμφανίζεται σε μεγαλύτερη ποσότητα από τους άλλους, λέμε ότι το άτομο είναι εκείνο το dosha. Κάθε ένα από αυτά έχει ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό, το οποίο ταιριάζει με τον τρόπο ζωής και τη δράση κάθε οργανισμού. Το μεγάλο ερώτημα είναι ότι σχετίζονται επίσης με τη στοιχειώδη γη, τον αέρα, το νερό, τη φωτιά και το διάστημα και για το λόγο αυτό θεωρείται μια εναλλακτική ιατρική, καθώς λειτουργεί επίσης το μυαλό και το πνεύμα.

Ενώ οι άνθρωποι Pitta και Kapha μπορούν να τρώνε στυπτικά τρόφιμα, θα πρέπει να αποφεύγονται από τους ανθρώπους Vata. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το dosha προέρχεται από τον αέρα και το διάστημα, και έτσι οι άνθρωποι που βρίσκονται σε ανισορροπία πρέπει να αφήσουν στην άκρη τρόφιμα που έχουν αυτά τα χαρακτηριστικά. Δηλαδή, είναι ξηρά και ελαφριά. Αυτός είναι ο λόγος που οι πικρές, πικάντικες και στυπτικές γεύσεις αντενδείκνυνται. Στην περίπτωση της Αγιουρβεδικής ιατρικής, τα ωμά λαχανικά θεωρούνται στυπτικά, όπως είναι η κινόα και το κοτόπουλο και μερικά μπαχαρικά, όπως κουρκούμη, κόλιανδρο, ρίγανη και δάφνη.

Στυπτικά τρόφιμα στην παραδοσιακή ιατρική

Επιστρέφοντας στην παραδοσιακή ιατρική, ίσως το καλύτερο παράδειγμα στυπτικής τροφής είναι το μήλο. Δεν είναι περίεργο ότι αυτό το φρούτο είναι γνωστό ότι βοηθά άτομα που έχουν προβλήματα με τη φωνή τους. Επίσης σε αυτόν τον κατάλογο βρίσκεται το τζίντζερ, το οποίο είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του δυνάμεις. Τέλος έχουμε το καρότο, το οποίο φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι ακόμη και το πιο ενδεικτικό για περιπτώσεις διάρροιας, ενώ το τζίντζερ συνιστάται ελάχιστα για αυτό το είδος προβλήματος.