Προτεινόμενο προϊόν
Βιολογική μελιτζάνα Taeq 600g
Η Κυριακή είναι οικογενειακό γεύμα! Η παράδοση σχεδόν σε όλο τον κόσμο, η επανένωση των πατέρων, των μητέρων, των θείων, των θείων, των παππούδων, των παππούδων, των ξαδέρφων και των αδελφών, όλα στο τραπέζι, είναι συνώνυμη με ευχάριστες στιγμές, πολλές συζητήσεις και, φυσικά, υπέροχα πιάτα για γεύση! Και, για να κάνουμε αυτήν τη συνάντηση ακόμη καλύτερη, πώς να προετοιμάσεις ένα πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό μενού; Είτε πρόκειται για τα διάσημα ζυμαρικά είτε για μπάρμπεκιου στην αυλή, υπάρχουν πάντα τρόποι να επιλέξετε εκδόσεις που είναι πιο ευεργετικές και φυσικές για την υγεία σας. Δείτε μερικές από αυτές τις επιλογές!
Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Carine Rodrigues, η ανταλλαγή μερικών συστατικών σε παραδοσιακές συνταγές μπορεί να κάνει το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής μας ακόμα πιο υγιεινό και πιο φυσικό, χωρίς να παραιτηθεί από τη γεύση ή ακόμη και από εκείνα τα «μαγειρικά μυστικά» που έχει και κρύβει κάθε οικογένεια. υπό κλειδαριά και κλειδί:
"Ο νέος οδηγός τροφίμων για τον πληθυσμό της Βραζιλίας, ενθαρρύνει ότι τα γεύματα τρώγονται πάντα σε εταιρείες και, το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής, συνήθως, είναι η στιγμή που η οικογένεια μαζεύεται για να φτιάξει το γεύμα, που συμβάλλει στην καλλιέργεια και την ενίσχυση των δεσμών. Είναι σημαντικό σε αυτά τα μεσημεριανά γεύματα να αποφεύγονται τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα, δίνοντας προτεραιότητα σε τυπικές οικογενειακές συνταγές, με βάση φρέσκα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα ", εξηγεί ο επαγγελματίας, επαναλαμβάνοντας:
"Για παράδειγμα, η μείωση της ποσότητας λίπους, ζάχαρης, αλατιού, η οποία σε περίσσεια μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης, ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, μεταξύ άλλων. Πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα στη χρήση φρέσκων τροφίμων στην παρασκευή τροφίμων παραδοσιακή, επειδή αποτελούν τη βάση μιας ισορροπημένης και νόστιμης διατροφής διατροφής, συμπληρώνει τον διατροφολόγο τονίζοντας συνταγές που μπορούν να τροποποιηθούν, καθιστώντας τις πιο θρεπτικές. Ολοκλήρωση αγοράς:
5 παραδοσιακές συνταγές μεσημεριανού γεύματος την Κυριακή με πιο υγιεινή πινελιά
1 - Σαλάτα ζυμαρικών: Σύμφωνα με τον επαγγελματία, το πρώτο βήμα αυτής της συνταγής είναι να αλλάξετε τα παραδοσιακά ζυμαρικά για ολόκληρα ζυμαρικά: "Η μαγιονέζα μπορεί επίσης να ανταλλαχθεί με φυσικό γιαούρτι, ζαμπόν για στήθος κοτόπουλου, να προσθέσετε μερικά λαχανικά όπως καρότα, καλαμπόκι, μπιζέλια, ελιές, κρεμμύδια, μπρόκολο, λάχανο, μεταξύ άλλων ", λέει ο Δρ Carine, αφήνοντας τη συνταγή για μια σαλάτα ζυμαρικών ολικής αλέσεως με λαχανικά:
Συστατικά:
- 1/2 κιλά μαγειρεμένων βιδών ολόκληρων ζυμαρικών
- 1/2 μονάδα ψιλοκομμένου μπρόκολου
- 1 τριμμένο ωμό καρότο
- 1/2 κουτί καλαμποκιού
- 1/2 κουτί μπιζελιών
- 200 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου σε κύβους
- 1 ποτήρι απλό γιαούρτι
- Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέτοντας σταδιακά το γιαούρτι.
2 - Lasagna: Για όσους δεν εγκαταλείπουν τα παραδοσιακά ζυμαρικά, ο διατροφολόγος υποδεικνύει μια πιο υγιεινή συνταγή: "Zucchini lasagna bolognese. Τα παραδοσιακά ζυμαρικά λαζάνια μπορούν να αντικατασταθούν από κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, τα οποία συνοδεύονται πολύ καλά με σάλτσα μπολονέζ" , αναλύσεις.
Συστατικά:
- 3 κολοκυθάκια σε φέτες
- 3 φλιτζάνια σάλτσα Μπολονέζ
- 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
Προετοιμασία: Κόψτε τα κολοκύθια όσο πιο λεπτό μπορείτε, αλατοπίπερο και "γκριλ" σε τηγάνι λαδωμένο με λάδι. Στη συνέχεια, απλώς συγκεντρώστε τοποθετώντας ένα στρώμα κολοκυθιών, ένα από σάλτσα και ούτω καθεξής. Τέλος προσθέστε το τυρί και το φέρετε στο φούρνο για να ροδίσει.
3 - Μπάρμπεκιου: Είναι δύσκολο να βρεις μια οικογένεια που αντιστέκεται στο χυμώδες μπάρμπεκιου της Κυριακής. Για αυτό, η Δρ Carine Rodrigues δείχνει:
"Επιλέξτε πιο λιτές περικοπές βοείου κρέατος, όπως φιλέτο μινιόν και maminha, αφαιρέστε το δέρμα του κοτόπουλου πριν πάτε στη σχάρα, τα ψάρια είναι επίσης καλές επιλογές για μπάρμπεκιου. Τα Kabobs μπορούν να γίνουν πιο θρεπτικά με την προσθήκη λαχανικών όπως καρότα, κρεμμύδια, κολοκύθια, πιπεριές, ντοματίνια, μανιτάρια και σπαράγγια, για παράδειγμα ", αναλύει τον επαγγελματία που προτείνει τη συνταγή για σουβλάκια κρέατος με λαχανικά:
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια άπαχου κρέατος κομμένα σε μικρούς κύβους
- 1 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους
- ½ κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους
- ½ κίτρινο πιπέρι κομμένο σε μικρούς κύβους
- ½ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους
- ½ λευκό κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους
- 15 ξύλινα μπαστούνια
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Προετοιμασία: Συναρμολογήστε τα εναλλασσόμενα σουβλάκια με κύβους κρέατος και λαχανικών. Αλατοπίπερο και αλάτι και πιπέρι στη σχάρα.
4 - Πίτα κοτόπουλου: Νόστιμη, ευέλικτη και ομόφωνη προτίμηση στο μεσημεριανό γεύμα, η πίτα μπορεί επίσης να αποκτήσει την υγιή της έκδοση: "Τα παραδοσιακά ζυμαρικά φτιαγμένα με εξευγενισμένο αλεύρι σίτου και βούτυρο μπορούν να αντικατασταθούν από ζυμαρικά ρεβίθια", αναλύει τροφολόγος. Δείτε τη συνταγή για ρεβίθια με κοτόπουλο:
Συστατικά για τη ζύμη:
- 2 και μισό φλιτζάνι ρεβίθια
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι για γεύση
Συστατικά για την πλήρωση:
- 1 κιλό τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι βραστά μπιζέλια
- 2 ώριμες και ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας (τσάι)
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία: Αφήστε τα ρεβίθια να μουλιάσουν για 2 ώρες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίξτε. Χτυπάμε τα ρεβίθια στον επεξεργαστή ή πουρέ με ένα πιρούνι, προσθέστε σταδιακά το λάδι μέχρι να γίνει ζύμη. Με τη ζύμη, τοποθετήστε ένα πυρίμαχο μπολ και ψήστε στον μεσαίο φούρνο για 10 λεπτά, φροντίστε να διατηρήσετε λίγο από τη ζύμη για να το καλύψετε αργότερα. Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την ντομάτα, στη συνέχεια προσθέστε κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και σάλτσα ντομάτας, προσθέστε τελικά τα μπιζέλια. Γεμίστε το πιάτο και στη συνέχεια καλύψτε με το υπόλοιπο της ζύμης. Βουρτσίστε με ελαιόλαδο και ψήστε σε μεσαίο φούρνο για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
5 - Βόειο κρέας stroganoff : Πρακτικό, γρήγορο και πολύ νόστιμο, το stroganoff είναι μέρος πολλών οικογενειακών γευμάτων. Δώστε προσοχή στα συνοδευτικά πιάτα, τα οποία μπορούν να κάνουν το πιάτο ελαφρύτερο. Η διατροφολόγος Carine Rodrigues συμβουλεύει την επιλογή του άπαχου βοείου κρέατος όπως μυός, παπάκι, φιλέ μινιόν και η κρέμα που αντικαθίσταται από φυσικό γιαούρτι
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια φιλέτου μινιόν
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 1 φλιτζάνι πλαστικοποιημένο champignon
- ica κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- ½ βάζο φυσικού γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά
- Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία: Καφέ κρεμμύδι και σκόρδο σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε το κρέας και αφήστε το να ροδίσει καλά. Προσθέστε το champignon, το ελαφρύ κέτσαπ, τη μουστάρδα και το αλάτι. Αφήστε το να ψηθεί για 3 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε το γιαούρτι, ανακατεύοντας καλά και είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
