4 συνταγές με φρεσκοτριμμένη καρύδα που είναι υπερτροφικές

Θεωρείται ως superfood, η καρύδα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα που υπάρχουν. Είναι πλούσιο σε σημαντικά μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο, είναι μια πηγή βιταμινών συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β5), Α, Γ και Ε - που δίνουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες στα τρόφιμα - και επίσης έχει βακτηριοκτόνο δράση , αντιιικά και αντιφλεγμονώδη στο σώμα. Δηλαδή, η κατανάλωση συνταγών με τα φρούτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τα οφέλη του! Ως εκ τούτου, έχουμε χωρίσει 4 συνταγές με φρέσκια τριμμένη καρύδα που είναι υπερφυσικές και πρέπει να αποτελούν μέρος του καθημερινού σας μενού. να το τσεκαρεις σιγουρα!

1. Το παγωτό καρύδας είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή

Τι γίνεται με την προετοιμασία ενός σπιτικού κρεμώδους παγωτού με φρεσκοτριμμένη καρύδα για να κρυώσει τις ζεστές μέρες; Αυτή η συνταγή είναι μία από αυτές τις πολύ απλές στην κατασκευή και αξίζει να δοκιμάσετε!

Συστατικά

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη demerara (ή ζάχαρη καρύδας)

- 1 ποτήρι γάλα καρύδας

- 2 κουτιά ξινή κρέμα

- 2 ασπράδια αυγών

- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη καρύδα

Για να προετοιμάσετε το παγωτό, απλώς ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ (εκτός από το ασπράδι αυγού), χτυπήστε τα ασπράδια αυγού σε ένα μίξερ (μέχρι να σχηματιστεί το ασπράδι αυγού) και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί με ένα κουτάλι. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα βάζο με καπάκι και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για τουλάχιστον 12 ώρες!

Συμβουλή: Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε λίγο φρέσκο ​​καρύδα πάνω από το παγωτό!

2. Η μους καρύδας και σπόρου chia είναι θρεπτική και νόστιμη

Εκτός από τα οφέλη της καρύδας, το μους καρύδας με σπόρους chia συνδυάζει θρεπτικά συστατικά όπως διαιτητικές ίνες, ωμέγα 3 και διπλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η συνταγή είναι θρεπτική, νόστιμη και μπορεί να είναι μια καλή υγιεινή επιλογή επιδόρπιο μετά τα γεύματα!

Συστατικά

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1 κουτί ξινή κρέμα

- 1/2 φλιτζάνι (τσάι) γάλα καρύδας

- 2 κουταλιές σπόρου chia

- 100 g φρεσκοτριμμένης καρύδας

Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε την κρέμα, το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, την τριμμένη καρύδα και τους σπόρους chia. Προετοιμάστε το ασπράδι (ανάμιξη αργότερα) και χτυπήστε ξανά για μόλις 30 δευτερόλεπτα. Τέλος, διανείμετε τα περιεχόμενα σε μερικά μπολ και ψύξτε.

3. Η τηγανίτα καρύδας με μέλι είναι ένα επιδόρπιο σε συνδυασμό με καλή πέψη

Γνωρίζετε αυτές τις συνταγές που εκτός από νόστιμες εξακολουθούν να βοηθούν στην καλή πέψη; Ναι! Η τηγανίτα καρύδας με μέλι είναι ένα επιδόρπιο πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιδιότητες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Συγκεντρώνει τα θρεπτικά συστατικά του μελιού (όπως φρουκτόζη και φυτικές ίνες) και εκείνα της καρύδας!

Συστατικά

- 2 αυγα

- 2 κουταλιές της ξυλιτόλης

- 50 g φρεσκοτριμμένης καρύδας

- Λάδι καρύδας για λίπος του τηγανιού

- Βιολογικό μέλι για γεύση

Απλώς ανακατέψτε τα αυγά, την ξυλιτόλη (γλυκαντική εναλλακτική λύση στη ζάχαρη) και τη φρεσκοτριμμένη καρύδα σε ένα δοχείο, ρίξτε το μείγμα σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λάδι καρύδας και μαγειρέψτε τη τηγανίτα και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει χρυσό. Όταν είστε έτοιμοι, ρίξτε το μέλι στην κορυφή και τελειώστε με μια μικρή τεμαχισμένη καρύδα.

4. Η κρεμώδης κοκάδα χωρίς ζάχαρη είναι ένα επιδόρπιο χαμηλών υδατανθράκων

Για όσους θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση υδατανθράκων σε καθημερινή βάση, η συνταγή για κρεμώδη καρύδα χωρίς ζάχαρη είναι το τέλειο επιδόρπιο. Εκτός από το ότι είναι υγιεινό και θρεπτικό, αποτελεί μέρος της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μπορεί να καταναλωθεί από εκείνους που πρέπει να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη στα γεύματά τους.

Συστατικά

- 300 ml γάλα καρύδας

- 2 κουταλιές της σούπας (επιδόρπιο) αμύλου καλαμποκιού

- 4 κουταλιές της ξυλιτόλης

- 1 φλιτζάνι και 1/2 φρέσκια τριμμένη σούπα καρύδας

Αρχικά, διαλύστε το άμυλο καλαμποκιού σε 100 ml γάλα καρύδας και αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια τοποθετήστε 200 ml γάλα καρύδας σε ένα τηγάνι, προσθέστε την ξυλιτόλη και τη φρεσκοτριμμένη καρύδα. Προσθέστε το μείγμα αμύλου αραβοσίτου και ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Τέλος, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα δοχείο και ψύξτε!