Πώς να φτιάξετε vegan κρέας από διαφορετικά τρόφιμα

Η ιδέα ότι οι vegans έχουν ένα πολύ περιορισμένο μενού είναι ήδη ξεπερασμένη. Ο βιγκανισμός ακολουθεί μια διατροφή χωρίς κρέας ή οποιαδήποτε τροφή ζωικής προέλευσης - που σημαίνει ότι τα αυγά, το γάλα και το μέλι, για παράδειγμα, εξαιρούνται από το μενού. Αν και πολλοί δεν το πιστεύουν, υπάρχουν όλο και περισσότερες παραλλαγές παραδοσιακών πιάτων προσαρμοσμένων για αυτό το κοινό. Και υπάρχουν πολλές επιλογές! Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι vegan κρέατος; Επομένως, διαχωρίζουμε από τις συμβουλές των παραλλαγών τους και τον τρόπο παρασκευής τους από φυτικές τροφές.

Βοδινό κρέας χωρίς γλουτένη

Το ψητό βόειο κρέας είναι ένα διάσημο κρέας, ειδικά στο τέλος του έτους, ευχάριστο γιατί είναι ζουμερό και τρυφερό. Το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε τη vegan έκδοση του! Η βάση αυτής της συνταγής είναι το αλεύρι γλουτένης - συμπεριλαμβανομένου του κρέατος γλουτένης, ονομάζεται επίσης seitan. Προσθέστε αλεύρι ρεβίθι, νερό, ξηρή μαγιά, ελαιόλαδο, χρώματα και μπαχαρικά για γεύση, όπως σάλτσα σόγιας, σκόρδο και πιπέρι. Αυτή η ζύμη θα μοιάζει με ζύμη, οπότε πρέπει να ζυμώσετε πολύ πριν την πάρετε στο φούρνο. Μετά το ψήσιμο, απλώς σερβίρετε!

Vegan μπιφτέκι

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο vegan burger, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακές. Σωστά! Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, βελτιώνοντας την καρδιαγγειακή υγεία και καλή διάθεση, οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο κρέατος. Για να φτιάξετε το χάμπουργκερ, χρησιμοποιήστε μαγειρεμένες φακές, αλεύρι ρυζιού, πίτουρο βρώμης, νερό και ελαιόλαδο. Στην εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο άρωμα, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και κύμινο. Αφού σχηματίσετε χάμπουργκερ με λαδωμένο χέρι, μπορείτε να τηγανίζετε κανονικά. Ιδανικό για αυτό το απογευματινό σάντουιτς, σωστά;

Κοτόπουλο λαχανικών καρπού

Για τους λάτρεις της γεύσης κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας νωπού! Το μυστικό είναι να μαγειρέψετε το κολοκύθας στην καφετιέρα και στη συνέχεια να το καρυκεύσετε όπως προτιμάτε, καθώς ο καρπός έχει υψηλό δυναμικό απορρόφησης καρυκευμάτων. Εκείνοι που ταιριάζουν καλύτερα, εκτός από το σκόρδο, το κρεμμύδι και το αλάτι, είναι πάπρικα και ρίγανη. Τότε, απλώς επιλέξτε τη συνταγή! Ταιριάζει καλά με κνήμες, stroganoff, stews και ακόμη και salpicão. Χρησιμοποιήστε τη δημιουργικότητά σας! Ο καρπός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, προλαμβάνει την αναιμία και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Το παραδοσιακό κρέας σόγιας είναι μια επιλογή για μπάρμπεκιου

Θέλετε να φτιάξετε vegan μπάρμπεκιου; Τι γίνεται με τη χρήση κρέατος σόγιας; Πωλείται σε διάφορα μεγέθη, αλλά για να φτιάξετε σουβλάκια μπάρμπεκιου, το ιδανικό είναι το μεγάλο κρέας. Είναι πολύ απλό να φτιάξετε: απλώς μαγειρέψτε το σε νερό και στη συνέχεια αρωματίστε τον όπως προτιμάτε. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα κομμάτια στο σουβλάκι μαζί με λαχανικά όπως πιπεριές και καρότα. Η σόγια είναι πλούσια σε μέταλλα, πλούσια σε πρωτεΐνες και θα κάνει το μπάρμπεκιου σας πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο!