Εάν είστε ένας από αυτούς που πιστεύουν ότι η πλήρη μείωση του λίπους από τη διατροφή θα είναι καλή για το σώμα σας, καταλάβετε: υπάρχει λίπος που είναι καλό για το σώμα σας! Μερικά τρόφιμα που είναι πλούσια σε "καλά λιπαρά", είναι θεμελιώδη για το αίσθημα ευεξίας και ενδυνάμωσης του σώματος και πρέπει να αποτελούν μέρος των διατροφικών μας συνηθειών.
Σύμφωνα με τον διατροφολόγο Kely Ferreira, τα καλά λιπαρά είναι αυτά φυτικής προέλευσης, ακόρεστα και βρίσκονται σε: λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, κάσιους, ξηρούς καρπούς, φιστίκια, αβοκάντο (αν και το θερμιδικό είναι πλούσιο σε λιπαρά ακόρεστα) και σολομό. Αυτά τα καλά λίπη είναι πηγές ωμέγα 3 και 6, τα οποία έχουν το πλεονέκτημα της μείωσης της κακής χοληστερόλης (LDL) και της αύξησης της καλής χοληστερόλης (HDL), βοηθούν στην πρόληψη της καρδιακής και μεταβολικής. Σας βοηθά να χάσετε βάρος, καθώς σας δίνει μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού και βοηθά στην απορρόφηση βιταμινών. " τονίζει τον επαγγελματία.
Πώς να αναγνωρίσετε και να διαχωρίσετε τα καλά λίπη από τα κακά λίπη;
Και, φυσικά, υπάρχουν τα φοβερά «κακά λίπη», τα οποία είναι ζωικής προέλευσης, κορεσμένα και τα trans λιπαρά που τροποποιούνται και βρίσκονται σε μεταποιημένα τρόφιμα. Αλλά πώς να ξέρετε πώς να τα διακρίνετε και να αποφύγετε την κατανάλωσή τους; Ο Δρ Kely Ferreira εξηγεί: «Ο καλύτερος τρόπος αναγνώρισης είναι να διαβάσετε την ετικέτα, η οποία από το νόμο, πρέπει να καθορίζει λίπη.», Υπογραμμίζει τον επαγγελματία.
Ένα καλό παράδειγμα για την αποφυγή κατανάλωσης αυτών των λιπών είναι το γάλα. Συνιστάται να καταναλώνετε 3 έως 4 ποτήρια γάλα την ημέρα, λόγω των διαφόρων πλεονεκτημάτων που προσφέρει η τροφή στο σώμα. Το αγελαδινό γάλα είναι ζωικής προέλευσης, επομένως έχει κακά λίπη. Η λύση είναι να επιλέξετε το αποκορυφωμένο γάλα, το οποίο έχει την ίδια σύνθεση με το πλήρες γάλα, αλλά χωρίς λίπος.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά προϊόντα στα οποία γράφονται "μηδενικά τρανς λιπαρά" δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι μπορούν να καταναλωθούν σε περίσσεια. Γενικά, οι ενδείξεις μηδενικού λίπους αφορούν τα τμήματα που αναγράφονται στη συσκευασία. Εξαιτίας αυτού, συμβουλευτείτε τον διατροφολόγο σας πριν προσθέσετε στη διατροφή σας.
