Ξύδι φρούτων, κρασιών και αλκοόλ: ποιος είναι ο καλύτερος τύπος για κάθε συνταγή;

Το ξίδι είναι το συστατικό που είναι υπεύθυνο για την προσθήκη μπαχαρικών στα τρόφιμα, από σαλάτες έως κρέατα διαφορετικών τύπων. Και εκτός από την προσθήκη της τελευταίας πινελιάς σε ορισμένα πιάτα, μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως πραγματικός σύμμαχος στις δουλειές του σπιτιού - όπως για παράδειγμα η αφαίρεση λιπών και οσμών. Γνωρίζατε όμως ότι υπάρχει μόνο μία έκδοση του προϊόντος; Μεταξύ των πιο κοινών έχουμε τρία: ξίδι φρούτων, κρασί και αλκοόλ. Γνωρίστε ο καθένας και κατανοήστε τις διαφορές τους για να ξέρετε πότε πρέπει να ποντάρετε σε καθένα:

Το ξίδι φρούτων είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και έχει γλυκιά και ξινή γεύση

Το ξίδι φρούτων είναι πλούσιο σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα, τα οποία ποικίλλουν ανάλογα με τη γεύση στην οποία εμφανίζεται. Το μήλο - το οποίο ονομάζεται επίσης μηλίτης - είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα σε αυτήν την έκδοση και ξεχωρίζει για την αντιοξειδωτική ουσία και αρκετές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων αυτών του συμπλέγματος Β. Κατασκευασμένο από τη ζύμωση χυμού φρούτων, αυτός ο τύπος Το ξίδι λειτουργεί πολύ καλά σε τρόφιμα που απαιτούν μια γλυκόπικρη πινελιά, όπως συμβαίνει με μερικές σαλάτες.

Το ξίδι κρασιού βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη του καρκίνου

Σκούρο χρώμα και καθαρότερη σύνθεση, ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του ξιδιού κρασιού είναι η παρουσία φλαβονοειδών - τα οποία, εκτός από την υπευθυνότητα για το χρώμα του προϊόντος, έχουν θετικά αποτελέσματα στην υγεία. Μεταξύ αυτών είναι η μείωση της κακής χοληστερόλης, με αντιφλεγμονώδη δράση και ακόμη και πρόληψη του καρκίνου, καθώς μπορεί να αναστέλλει τα ένζυμα που ευνοούν τον όγκο. Μπορεί να εμφανίζεται στην έκδοση λευκού και κόκκινου κρασιού, είναι το πρώτο ιδανικό για σαλάτες και το δεύτερο πιο κατάλληλο για να αφήσετε το κρέας με επιπλέον γεύση.

Το ξίδι αλκοόλης έχει ισχυρότερη γεύση και χρησιμοποιείται επίσης για την αντικατάσταση προϊόντων καθαρισμού

Φτιαγμένο από ζαχαροκάλαμο και με μεγάλη ποσότητα αλκοόλ - όπως υποδηλώνει το όνομα - αυτός ο τύπος ξιδιού έχει δύο εντυπωσιακές διαφορές σε σχέση με τους άλλους: την ισχυρότερη γεύση και τη χαμηλότερη τιμή. Εκτός από την ευρεία χρήση σε τρόφιμα που απαιτούν επιπλέον καρύκευμα, όπως τουρσί, αυτή η έκδοση του προϊόντος είναι η πιο χρησιμοποιημένη για την αντικατάσταση βιομηχανικών προϊόντων καθαρισμού. Παρά τη διαφανή εμφάνισή του, μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε ελαφρύτερες όσο και σε πιο σκούρες εκδόσεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι έχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά από τους άλλους τύπους.