Είναι δυνατό να χάσετε βάρος με την κατανάλωση λίπους! Κατανοήστε πώς λειτουργεί αυτή η δίαιτα

Όσον αφορά την απώλεια βάρους, η αποκοπή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι συνήθως μία από τις πρώτες προφυλάξεις για εκείνους που θα αρχίσουν να στοιχηματίζουν σε ένα πιο ισορροπημένο και υγιές μενού. Ωστόσο, ξέρατε ότι είναι δυνατόν να εκμεταλλευτείτε το ίδιο συστατικό για να χάσετε βάρος; Αυτή η ασυνήθιστη μέθοδος εφαρμόζεται ακόμη και σε δίαιτες που συζητούνται επί του παρόντος - όπως χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Κατανοήστε πώς είναι δυνατόν να χάσετε κάποια μέτρα χρησιμοποιώντας το λίπος προς όφελός σας:

Η «λιπαρή διατροφή» δικαιολογείται από τη δράση του συστατικού στην ινσουλίνη

Η απώλεια βάρους με την κατανάλωση λίπους φαίνεται μια ασυνήθιστη ιδέα, αλλά αυτή είναι ακριβώς η πρόταση της μεθόδου που δημιούργησε η διατροφολόγος και προσωπικός εκπαιδευτής Zana Morris - η οποία μάλιστα κυκλοφόρησε το βιβλίο "The High Fat Diet" το 2015 ("Dieta da Gordura" σε δωρεάν μετάφραση) για να εξηγήσει το θέμα. Αλλά, εάν δεν έχετε ακούσει κάτι τέτοιο, πιθανότατα αναρωτιέστε: πώς θα είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό, το οποίο θεωρείται πάντα ως ο μεγάλος κακοποιός της διατροφής, για να χάσετε βάρος;

Η αιτιολόγηση είναι στη δράση του λίπους στην ινσουλίνη - η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για την αποστολή γλυκόζης στο κύτταρο. Αυτό που συμβαίνει είναι αυτό: καθώς απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της σίτισης, το είδος της τροφής που καταναλώνεται επηρεάζει άμεσα το επίπεδό του στο αίμα. Η περίσσεια υδατανθράκων και σακχάρων, για παράδειγμα, προκαλεί σημαντική αύξηση, ενώ οι πρωτεΐνες αυξάνουν τα επίπεδα ελαφρώς. Το λίπος, από την άλλη πλευρά, μπορεί να λειτουργήσει ως σύμμαχος επειδή δεν προκαλεί καμία αλλαγή στην ινσουλίνη - πράγμα που σημαίνει ότι η γλυκόζη δεν μετατρέπεται σε ενέργεια. Με αυτό, πρέπει να αφαιρεθεί από άλλα μέρη, όπως τα λιπίδια, που συμβάλλει στην καύση λίπους.

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων αυξάνει επίσης την κατανάλωση λίπους και μειώνει τους υδατάνθρακες

Μία από τις πιο συζητημένες δίαιτες της στιγμής, ο χαμηλός υδατάνθρακας, εκμεταλλεύεται επίσης τα οφέλη από την αύξηση της ποσότητας λίπους, έτσι ώστε να υπάρχει μείωση του βάρους. Η ιδέα είναι ακριβώς να μειωθεί το επίπεδο της γλυκόζης καταναλώνοντας λιγότερους υδατάνθρακες και περισσότερο λίπος, έτσι ώστε το σώμα να ξοδεύει ό, τι συσσωρεύεται και, επομένως, χάνει μέτρα. Μερικά παραδείγματα τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι τα αυγά, το λάχανο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

«Υπό κανονικές συνθήκες, το νευρικό σύστημα εξαρτάται από τη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας», εξηγεί η διατροφολόγος Sheila Basso. "Στην περίπτωση αυτής της δίαιτας, η γλυκόζη δεν είναι τόσο διαθέσιμη λόγω του γεγονότος ότι είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες. Επομένως, ελλείψει αυτού, ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί κετόνες σώματα, που προέρχονται από την αποδόμηση των λιπαρών οξέων (όπως ωμέγα 3 και 6)".

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, κάθε ουσία σε αυτή τη διατροφή εμφανίζεται με ένα συγκεκριμένο ποσοστό, όπως επισημαίνει ο διατροφολόγος. "Υπάρχει υψηλή ποσότητα λίπους (80%), μικρή ποσότητα υδατανθράκων (5%) και πρόσληψη πρωτεΐνης έως 1g / kg ανά σωματικό βάρος (15%), για να διατηρηθεί η ανάπτυξη και η ενσωμάτωση της μυϊκής μάζας", λέει . Είναι καλό να θυμόμαστε ότι τα λιπίδια (λίπος), οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες είναι οι τρεις πηγές ενέργειας που χρησιμοποιούνται στη μεταβολική διαδικασία.

Θέλετε να ακολουθήσετε αυτήν τη δίαιτα; Η παρακολούθηση με έναν διατροφολόγο είναι απαραίτητη

Ακόμη και με μέσο όρο πόση λιπαρά, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες πρέπει να καταναλώνονται, όποιος θέλει να στοιχηματίσει σε αυτόν τον τύπο διατροφής χρειάζεται τη συνοδεία ενός διατροφολόγου για να δείξει το ιδανικό μενού για κάθε περίπτωση. Σύμφωνα με τη Sheila Basso, εκτός από την κατανάλωση προϊόντων πλούσιων σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είναι επίσης σημαντικό να προσθέσετε κάποια θρεπτικά συστατικά επειδή είναι μια θρεπτικά μη ισορροπημένη διατροφή.

"Οι ασθενείς πρέπει επίσης να λαμβάνουν τις συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις βιταμινών και ανόργανων συστατικών (σε σκευάσματα χωρίς ζάχαρη), καθώς και συμπληρώματα ασβεστίου. Οι ακριβείς ποσότητες τροφής για το πρόγραμμα γεύματος πρέπει να υπολογίζονται με βάση τα δεδομένα κάθε ατόμου", πολιτείες.

* Η Sheila Basso (CRN 21,557) είναι διατροφολόγος με εξειδίκευση στην παχυσαρκία, την απώλεια βάρους και την υγεία από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο και είναι υπεύθυνη για το blog Benvenutri.