Διατίθεται σε κηπουρική, εκθέσεις δρόμου και σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Sheila Basso, η κατανάλωση τροφίμων από τη συγκομιδή είναι ένας τρόπος για να εξασφαλιστεί περισσότερη υγεία, εκτός από την εξοικονόμηση: "Όταν το φαγητό βρίσκεται στη συγκομιδή, η παραγωγή είναι υψηλότερη, η τιμή πέφτει και η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών αυξάνεται, καθώς το φαγητό απομακρύνεται από το έδαφος την κατάλληλη στιγμή. Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, το φαγητό έχει λιγότερα φυτοφάρμακα, λιγότερα χημικά που προστίθενται στη φυτεία ", εξηγεί ο επαγγελματίας, καθιστώντας διαθέσιμο, παρακάτω, τον κατάλογο των τροφίμων για Αύγουστος. Να λάβει υπόψη!
Φρούτα Αυγούστου: Επιλογές πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα
Φρούτα πάθους: Για να συνθέσετε χυμούς, βιταμίνες, μους και πολλά άλλα παρασκευάσματα, το φρούτο είναι ευέλικτο και πολύ υγιές. Πηγή βιταμίνης Α, C και ανόργανων συστατικών όπως το κάλιο και ο σίδηρος, τα φρούτα του πάθους βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ωφελεί το δέρμα, δρα στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και αποτρέπει την αναιμία.
Φράουλα: Τα κόκκινα φρούτα μπορούν να βρεθούν πιο συχνά αυτόν τον μήνα Αύγουστο. Πλούσιο σε ισχυρούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες, η κατανάλωση φρούτων συνδέεται με την καταπολέμηση των δράσεων των ελεύθερων ριζών, την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης των κυττάρων και την απόδοση του δέρματος, των μαλλιών και ενός υγιούς σώματος για περισσότερο.
Carambola: Γνωστό για το σχήμα του αστεριού, όταν κόβεται, το carambola φέρνει ομορφιά στα πιάτα και επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά. Τα εσπεριδοειδή και τα εξωτικά φρούτα αποτελούνται από διαιτητικές ίνες που βοηθούν το σώμα μας να είναι υγιές, διευκολύνει την εντερική διέλευση, ενισχύει την καρδιά, αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις και παρέχει κορεσμό.
Λαχανικά Αυγούστου: Ισχυρά συστατικά για δίαιτα
Ιαπωνική κολοκύθα: Με πολύ λίγες θερμίδες, η κολοκύθα είναι πάντα ένα δημοφιλές φαγητό στην καθημερινή μας ζωή. Πηγή βιταμινών Α, Γ, σύμπλοκο Β, Ε και Κ, το λαχανικό δρα υπέρ του οργανισμού μας, τον ενισχύει και το καθιστά πιο υγιεινό. Η κολοκύθα μπορεί ακόμα να ωφελήσει την υγεία των ματιών και να αποτρέψει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.
Γλυκοπατάτες: Ακριβώς στο μενού εκείνων που ασκούν σωματική δραστηριότητα, οι γλυκοπατάτες αποτελούν πηγή σύνθετων υδατανθράκων, που διευκολύνουν την αύξηση της μυϊκής μάζας και εξακολουθούν να παρέχουν ενέργεια στο σώμα μας. Οι γλυκοπατάτες συμβάλλουν επίσης στην υγιή απώλεια βάρους, καθώς παρέχουν κορεσμό και μειώνουν την όρεξη.
Κολοκυθάκια: Ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά στη διατροφή μας, τα κολοκύθια μπορούν να συνθέσουν στιφάδο, να παρασκευαστούν ψητά, γεμιστά και ακόμη και με τη μορφή τσιπς, για σνακ. Τα οφέλη του περιλαμβάνουν τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, λόγω της παρουσίας καλίου και τη βελτίωση της εντερικής διέλευσης, καθώς περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες.
Λαχανικά: Ευέλικτα και θρεπτικά τρόφιμα που συνοδεύουν τις σαλάτες
Μπρόκολο: Από την ίδια οικογένεια με το λάχανο, το μπρόκολο μπορεί να υπάρχει στα γεύματα τον Αύγουστο, με λιγότερα φυτοφάρμακα και σε πιο προσιτή τιμή. Πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες, το λαχανικό βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας, δρα στην ενίσχυση και ανάπτυξη των οστών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Λάχανο: Τα φύλλα λάχανου αυτόν τον μήνα Αύγουστο θα είναι πιο ελκυστικά, θρεπτικά και θα βρεθούν πιο εύκολα. Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στη Βραζιλία έχει λίγες θερμίδες, είναι κατάλληλο για ένα σχέδιο ισορροπημένης διατροφής, που στοχεύει στην απώλεια βάρους, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που δίνουν ένα υγιές και ισορροπημένο σώμα.
Σπανάκι: Πλούσιο σε φλαβονοειδή, ένα ισχυρό φυτοθρεπτικό συστατικό που σχετίζεται με την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι σημαντικό για την πρόληψη πιθανών όγκων στο σώμα. Πηγή βιταμινών A, C, E, K και του συμπλέγματος Β, η τροφή βελτιώνει επίσης την όραση, ελέγχει την αρτηριακή πίεση και εξασφαλίζει όμορφο και νεανικό δέρμα.
Άλλα τρόφιμα που θα είναι επίσης σε άνοδο: Αβοκάντο, abiu, atemóia, kiwi, bay orange, lime orange, pear pear, lime of persia, fuji apple, papaya formosa, tangerine, sapote, tangerine murcot, Italian zucchini, yam, yam, cassava , μανιόκι, κάρδαμο, καταλανικά, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, μάραθο, μουστάρδα, λάχανο.
* Η Sheila Basso (CRN 21,557) είναι ειδική στην κλινική διατροφή και την παχυσαρκία, την απώλεια βάρους και την υγεία από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (Unifesp). Ο επαγγελματίας καθιστά τη σελίδα της στο Facebook διαθέσιμη για επικοινωνία: Benvenutri
