Η γλυκιά ταπιόκα είναι επίσης υγιής! Δείτε 6 θρεπτικούς και γευστικούς συνδυασμούς!

Προτεινόμενο προϊόν

Έτοιμα ταπιόκα ζυμαρικά Taeq 1 κιλό

Έτοιμα ταπιόκα ζυμαρικά Taeq 1 κιλό

Κουμπί παράδοσης Pão de Açúcar

Η γλυκιά ταπιόκα μπορεί επίσης να είναι υγιής! Πρακτικό, εύκολο και πολύ γρήγορο στην κατασκευή, το φαγητό, τυπικό της βραζιλιάνικης κουζίνας, κερδίζει περισσότερο από τον άξιο χώρο στην καθημερινή ζωή των οπαδών μιας ισορροπημένης διατροφής. Εξαιρετικά ευπροσάρμοστο, έχει απίστευτους συνδυασμούς και μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων, ειδικά όταν συνοδεύεται από φυσικά γλυκά συστατικά! Δείτε ποιες είναι αυτές οι καλύτερες συνθέσεις και τα οφέλη της συμπερίληψης της ταπιόκας στο πρόγραμμα διατροφής σας!

Χρησιμοποιείται ευρέως για να αντικαταστήσει το γαλλικό ψωμί για πρωινό, η ταπιόκα μπορεί επίσης να γίνει ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ μεταξύ των γευμάτων! Για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στις γλυκές συνταγές, για παράδειγμα, το φαγητό μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, αρκεί να γίνεται με ισορροπημένο τρόπο και με φυσικά συστατικά, όπως εξηγεί η διατροφολόγος Sheilla Basso:

Ένα από τα μεγάλα προβλήματα της συμπερίληψης της ταπιόκας στη διατροφή δεν είναι η ίδια η ζύμη, αλλά η γέμιση. Δεν έχει νόημα να ανταλλάξετε ψωμί με ταπιόκα και να το γεμίσετε με dulce de leche, συμπυκνωμένο γάλα, αλλιώς θα μετατραπεί σε μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δεδομένου ότι περιέχει βασικά υδατάνθρακες, είναι ιδανικό να γεμίσει με φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες, προκειμένου να εξισορροπήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα », εξηγεί ο διατροφολόγος, δείχνοντας τους καλύτερους συνδυασμούς πλήρωσης:

6 υγιείς συνδυασμοί για τη γλυκιά ταπιόκα σας!

1 - Λευκό τυρί με μπανάνα και κανέλα: Αυτός ο συνδυασμός θα είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για τη διατροφή σας, καθώς το λευκό τυρί έχει λίγες θερμίδες, ευνοώντας την υγιή απώλεια βάρους. Η μπανάνα είναι πηγή καλίου και ινών, υπεύθυνη για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την προώθηση της εντερικής διέλευσης. Η κανέλα, από την άλλη πλευρά, βοηθά στην πεπτική διαδικασία και ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

2 - Φράουλα με γιαούρτι: Είτε η φράουλα είτε οποιοσδήποτε άλλος καρπός της επιλογής σας, αυτός ο συνδυασμός είναι πλούσιος σε ασβέστιο, απαραίτητος για την υγεία των οστών και των μυών μας, βοηθώντας στην ενίσχυση και την καλή ανάπτυξη. Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που προάγουν τον κορεσμό, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και αποτελούν πηγές αντιοξειδωτικών παραγόντων.

3 - Ψητή μπανάνα με σκόνη κακάου: Για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στη σοκολάτα, η σκόνη κακάου είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για τη σύνθεση ταπιόκας. Με λίγες θερμίδες, η κατανάλωσή σας βοηθά στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης. Ευπροσάρμοστο, το κακάο θα πάει καλά με τις μπανάνες, οι οποίες είναι επίσης πηγή θρεπτικών συστατικών και ενέργειας για το σώμα μας.

4 - Σπιτικές μαρμελάδες: Βερίκοκο, βατόμουρο, γκουάβα και κεράσι είναι μερικές διαθέσιμες επιλογές για να συνθέσετε το σνακ σας. Τα σπιτικά ζελέ παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων αναπόσπαστα στο σώμα μας, παρέχοντας γενική ευεξία στο σώμα και ενεργώντας στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

5 - Μήλο με κανέλα ή μέλι: Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Γ, το μήλο έχει θεμελιώδη ρόλο για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη, για παράδειγμα. Σε συνδυασμό με την κανέλα, τα οφέλη της περιλαμβάνουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καταπολέμηση αναπνευστικών προβλημάτων, μείωση της καθημερινής πίεσης και των επιπέδων άγχους και παροχή ενέργειας για άλλες δραστηριότητες.

6 - Ελαφρύ πηγμένο γάλα με γκουάβα: Για τους λάτρεις αυτού του ζευγαριού, τα παραδοσιακά Romeu και Julieta μπορούν επίσης να είναι παρόντα στην ταπιόκα. Το στάρπη, ως παράγωγο του γάλακτος, παρέχει μια καλή δόση ασβεστίου στο σώμα μας. Η γκουάβα, ένα γλυκό χαρακτηριστικό του Minas Gerais, φέρνει τη γλυκόπικρη γεύση στο σνακ. Δοκίμασέ το!

Συμπλήρωμα: Σε όλα τα παρασκευάσματα είναι δυνατή η προσθήκη λιναρόσπορου, αλευριού και chia στη ζύμη, για να τον εμπλουτίσετε με ίνες και να κάνετε την ταπιόκα ακόμη πιο θρεπτική.

"Η ταπιόκα έχει υψηλή συγκέντρωση αμύλου, δεν περιέχει γλουτένη, χαμηλή σε πρωτεΐνες και λίπη. Καθώς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν περιέχει γλουτένη, η χαμηλή συγκέντρωση νατρίου είναι μια εναλλακτική λύση για διαβητικούς, κοιλιοκάκη και υπερτασικούς ασθενείς", καταλήγει ο επαγγελματίας.

* Η Sheila Basso (CRN 21,557) είναι ειδική στην κλινική διατροφή και την παχυσαρκία, την απώλεια βάρους και την υγεία από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο (Unifesp).